娄晓娥、杜月、王翠莲三个女人这才反应过来,她们又不是在外面的大酒店里面,这是在家里面啊! 于是三女学着许卫国的样子,先是拿起一个馒头,然后掰开,接着将东坡肉放在馒头两半的中间。 最后送入嘴中狠狠咬上一口! 嘶~ 馒头的香味加上东坡肉独特的肉味混合在一起,不停刺激着味蕾! 香!太香了! 好吃!真是太好吃了! 三下五除二,三女每人吃下一个馒头。 但这哪够啊!接着又拿起一个馒头掰开,继续吃了起来。 很快馒头少了一大半,一大块东坡肉也是被吃得干干净净! 许小丫已经很努力在吃了,但她小胳膊小嘴,到现在也还一个夹肉馒头没吃完,看着东坡肉被吃完,差点急哭了。 “爸爸,小丫一定要快点长大!”
许小丫忽然说了一句。 许卫国有些好奇的问道:“小丫,你怎么有这样的想法啊!不知道当小朋友才是最快乐的么?”
许小丫看着空空如也的盘子,极为认真的说道:“因为只有长成大人才能吃更多爸爸做的菜!”
听到这话,大家都笑了起来。 许卫国也明白了为何小丫头有这个想法了,毕竟眼睁睁看着自己喜欢吃的食物被大人吃得个干净,小丫头能不难过么? “要是小丫喜欢吃东坡肉,爸爸晚上再给你做就是!”
许卫国安慰了许小丫一句,又看向其他人,“你怎么又愣着了,东坡肉吃完就吃其他的呀,除了松鼠鳜鱼、东坡肉外还有鸡汁煮干丝、口蘑蒸鸡汤!”
“味道都不得比之前两道菜差的!”
许卫国说完,大家的目光都望向聋老太太,都在等年长者先动筷,这是华夏传统美德! 聋老太点点头,便先夹起一块干丝吃,一边咀嚼一边点头。 “老太太,您别光吃啊!给我们说说味道如何?”
娄晓娥问道。 “想知道什么味道,你自己吃不就知道了。”
聋老太白了娄晓娥一眼,继续咀嚼品味起来。 “卫国,你还是先讲讲这道菜的来历吧?”
王翠莲问道。 “这道菜我知道!我来说!”
娄晓娥抢先说道。 “行,那就你来说。”
许卫国笑着点点头。 这娄晓娥不愧是大老板的女儿,好东西吃过不少,也晓得一些东西。 “这鸡汁煮干丝,又称大煮干丝、鸡火煮干丝,前身为“九丝汤”,属淮扬菜系,也是淮扬经典名菜之一,也是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜的代表作之一。”
“这鸡汁煮干丝制法十分精细,首先将豆腐干片成均匀的薄片,然后再切成细丝,接着配以鸡丝、笋片等辅料,加鸡汤烧制而成。火候文武兼用,方能入味。”
“卫国,我说得没错吧!”
娄晓娥说完,一脸骄傲的问道。 “说得没错。”
许卫国笑着点点头。 杜月则是问道:“卫国,这道菜有没有故事呢?”
万翠莲跟着道:“对对,听着这菜的故事再吃,感觉更好吃了!”
许卫国道:“这自然是有的。”
许小丫挥舞小手,“爸爸,小丫要听故事!”
“哈哈,那爸爸就讲讲!”
许卫国说道:“刚刚晓娥姐说了这鸡汁煮干丝的前身是九丝汤,相传清代乾隆皇帝下江南,一次来到扬州,地方官员为了取悦皇帝,特将本地酒楼的烹饪高手重金聘请来,专门为乾隆烹制菜肴。”
“这厨师们一听说是给皇上做菜,谁也不敢懈怠,个个拿出看家本领,精心调制出花样繁多的菜品,其中有一道菜名叫九丝汤,是用豆腐干和鸡丝等烩煮而成,因为豆腐干切得极细,经过鸡汤烩煮,汇入了各种鲜味,食之软糯可口,别有一番滋味。乾隆吃过大为满意,于是这道菜便成了他每到扬州之后的必吃菜。”
“再后来扬州厨师与时俱进,不断改进,把这九丝汤进化成了当今的鸡汁煮干丝。”
听着许卫国讲述,其他人开开心心吃了起来,没过多久一大盘鸡汁煮干丝又被消灭干净! “不行不行,我吃得太饱了!”
杜月第一个摆起手来。 “我也吃不下了。”
王翠莲一边说还打了个饱嗝。 “老婆子也吃不下咯!”
聋老太无奈放下筷子。 “小丫好撑!”
许小丫摸着鼓鼓的小肚子。 许卫国这时却是摇摇头,“你们这就饱了?”
“哎~那真是可惜了,你们都没有口福了,这里还有一道汤呢!”
“不就是一道鸡汤嘛,又不是没喝过!”
王翠莲说道:“虽然卫国兄弟炖的鸡汤好喝,但这次真的喝不下了。”
“哎呀!我怎么把这汤给忘了。”
娄晓娥端起自己的碗递给许卫国,“卫国,你赶紧给我盛一碗,她们不喝那是她们的损失,就算再饱我也喝一碗!”
杜月连忙问道:“晓娥姐,这汤难道有什么讲究?”
娄晓娥脸色有些复杂,惊喜中夹杂着羡慕,“口蘑蒸鸡是一道淮扬名菜,主料是鸡肉、口蘑、香葱等,调料为鸡油、料酒、精盐等,这道菜主要是通过将食材蒸煮做法而成。”
“但这并不是重点,重点是这道菜是药膳,吃了对人有极大的好处!补益脾胃,消渴止痢,适宜于体虚瘦弱、贫血及癌症恢复期患者,亦可作为病后体虚、年老体弱者的营养食疗。”
“这么好的东西不喝那真就是浪费了!”
闻言,王翠莲连忙说道:“那还等什么,卫国兄弟,赶紧给我来一碗!”
许卫国笑着给聋老太、王翠莲、娄晓娥、杜月、许小丫一人盛上一碗,“饭后喝上这么一碗药膳汤,对身体还是很有帮助的。”
原本药膳汤味道可能没那么好,但当她们喝下去才知道,这味道兼职不要太好、清淡爽口、嫩脆鲜香! 王翠莲情不自禁看着杜月道:“杜月,我真的是好羡慕你啊!”
娄晓娥举起自己的手,“我也一样羡慕你杜月!你上辈子一定是做了很多好事,这辈子才遇到了许卫国这样的好男人!”
杜月害羞的低着头,眼睛悄悄看向许卫国,眼神充满了幸福。 吃完饭、喝完汤。 娄晓娥神情复杂的离开了。 看着娄晓娥离开的背影,聋老太太叹息一声,“这丫头心疼这丫头了。”
“老太太,您这是什么意思啊?”
王翠莲见状,满头雾水的问道。 聋老太太解释道:“小王,咱们这个院子和其他的院子不太一样,院里没几个好人,娄丫头刚好嫁给了一个不靠谱的男人!”
嗯??!! 王翠莲愣住了。 她怎么也没有想到这位老太太居然这样说。 可老太太说的又不像是假话。 似乎是看出了王翠莲的疑惑,聋老太太笑着说道:“你呀是我孙儿媳妇的同事,关系好,老婆子就是给你们提个醒!”
说完,聋老太太带着许小丫就去院子里面玩去了。 王翠莲细细琢磨聋老太太的话,越想越害怕起来。 对于这个四合院,王翠莲并不陌生,毕竟这一片都是轧钢厂的家属区,而且在来之前他也打听过,像厂里八级钳工易中海,七级钳工刘海中,电影放映员许大茂、食堂大厨何雨柱、车间工人秦淮茹、工厂小学教师阎埠贵等等都在。 除了阎埠贵外,其他可都是厂里面的名人啊! 易中海经常获得技术先进个人、劳动模范、道德模范等等! 刘海中也是厂里的老技术工,徒弟带了一茬又一茬,在厂里工人当中那是师爷辈! 许大茂电影放映员,看个电影想要好位置都得找他! 何雨柱就不用说了,只要是轧钢厂员工就没有不认识的! 至于秦淮茹,那她王翠莲就更熟了,因为秦淮茹是在丈夫因工去世而替上来的,作为妇女副主任的她可没少代表妇女协会慰问秦淮茹一家。 正常来说,像这样的四合院应该是好人很多的啊! 为何老太太说好人没几个呢? 难道是因为何雨柱?毕竟何雨柱想要借助在食堂的权利针对杜月,还是她王翠莲带着一帮子姐妹护着的,之前杨厂长来巡查也是她帮忙给拦下了。 但是其他人又是什么原因呢? 老太太不会无缘无故说这话,王翠莲虽然还不是太清楚,但是她决定今后遇到这个四合院的人能躲就躲,毕竟不听老人言吃亏在眼前嘛,当然杜月一家就不用躲了!今后求他们家帮忙的时候还多着呢! 杜月看着发神的王翠莲,端来一个盘子,里面装着糖果、花生瓜子。 “王姐,你先坐会,等卫国忙完他就来跟你详谈!”
王翠莲点点头,抓起一把瓜子嗑了起来。 但嗑着嗑着就觉得不对劲起来,然后连忙放下瓜子,惊呼道:‘杜月,你男人在家练碗都不让你洗么?’ 杜月闻言,立马害羞的低下头,“我每次进厨房想去刷碗,都被他撵了出来!”
嗯??? “这是为啥啊?”
王翠莲很是不解。 “卫国说,油脂太伤手,不想让我的手像大老爷们那样粗糙,女人就该美美的。”
额.... 杜月这话,直接浇灭了王翠莲好奇的小火苗。 顿时连手中的瓜子也不香了! 王翠莲将目光看向杜月的手,又在看看自己的手! 啧啧,同样都是在车间上班,为何人家的手纤细白皙,自己的手十分粗糙,原本以为这是天生如此,但现在看来是各自男人的原因啊! 不行!回去要把这事好好给吴胜说说,让他一定要想许卫国靠拢,绝不开玩笑! 要不然就别想上老娘的床! 就在王翠莲内心感叹为何男人之间差距会这么大的时候。 许卫国将厨房收拾妥当,走了出来。 “王姐,现在咱们来谈谈你表弟婚宴的事情吧!”
“行!”
王翠莲点点头。 许卫国坐下,想了想,抬头问道:“王姐你得先告诉我这次的婚宴要几桌,每桌需要几个菜,整体大概需要什么样的档次。”
“另外还有没有其他的要求?”
听到许卫国的问题,王翠莲突然有些底气不足。 要知道她来的时候可是抱着提要求来的,但在这吃了一顿饭,那还敢提什么要求啊! 许卫国的厨艺在她看来妥妥钓鱼台、玉华台这些大酒店主厨的水准! 现在根本不是提不提要求的事,而是她表弟请不请得起的问题。 见王翠莲一直没有开口,许卫国也猜到了王翠莲的顾虑,便主动开口说道:“王姐,你和吴哥都不是外人,要不是你和吴哥帮忙,我媳妇估计在工厂里就让人给欺负了!”
“咱们两家是朋友!”
“朋友有事尽管说,咱们一定帮到位!”
杜月也在一旁说道:“王姐,你直说就是!”
闻言,王翠莲细细一想,觉得自己有些太敏感了,许卫国是什么样的人,这两天她和吴胜那是看在眼睛里的,每天给媳妇送饭,而且每次都是变着花样做,这样一个疼媳妇的男人,信得过! 王翠莲开口道:“以现在的社会情况,大操大办肯定是不行,不过准备个三桌还是要的!”
许卫国点点头,三桌算是很克制的了,毕竟现在国情如此,上面明令不许大操大办。 王翠莲继续说道:“虽然是我表弟,但却是和我亲弟弟差不多,我们父母都死得早,两个人相依为命,一直是我照顾他,他比较争气,找了好的单位,现在又找了好媳妇。”
“这么喜庆的事情,要是不办席,怎么都说不过去。”
许卫国:“如果只是三桌的话,那问题不大,我一个人就可以。”
王翠莲却是邹起眉头,“三桌的确不多,钱我们也不缺,就是肉票、糖票、油票这些票....怕没那么多。”
闻言许卫国也明白了王翠莲的难处,这个年代物资匮乏,很多物资都是定量供应的,用了就没有了,而且很多票都是有兑换期限,到期不兑就作废,所以想要攒票也行不通。 许卫国想了想,“你这个倒是问对人了!”
王翠莲眼睛一亮,“卫国兄弟,难道你有办法?”
但立马又暗淡下来,“卫国兄弟,你要是想把自家的票给我们,我可不要,你家里还有老人小孩呢!”
许卫国笑了笑,“当然不是,你忘了我即将去钓鱼台上班了么?”