库房里头摆着两口小瓦缸，缸上盖着的薄纱、盖帘、秸秆被，这会儿都被掀了起来…… 里头直径七八十厘米的白色大肉团子，正在深褐色的液体中漂浮，似乎是有生命般，想要透出水面来换个气儿。 竟然是醋蛾子！ 梁知也终于想起来了，这库房里头，原本堆着不少的东西，高粱小米儿、还有不少的醋糟。 村里人将库房里的粮食分了个干净，连醋糟都没剩下，各自分了回家喂猪去了！ 唯独这两缸粮食醋，上头漂浮了一层白色菌状物，里头也长了好大坨肉太岁一样的东西，可把没见过这东西的村民们吓了一大跳，想砸也不敢砸。 加上村里头以及这附近的人家，没有会酿醋的，头一回瞧见上头那些白花花的菌子，甚至还有飞虫漂浮着，便都觉得这醋是坏掉了。 又忌惮着那白肉坨，没人敢分这两缸醋，这才算了！ 前世他很快就跟着叶家去了城里，倒也没有什么机会来处理这两缸醋，自然也就忘了缸里头的醋蛾子！ 不过就算记得，估计他也跟村里人一样，会白白糟践了这好东西，毕竟那时候他也不认识这东西。 他刚刚之所以能够一眼就认出来，也是因为前世有个狱友，家里头世代做酿醋的生意，到了他这里，更是做大做强，直接搞了两个大醋厂！ 当时生意几乎遍布周边省份，可以说是前途无量的。 就是这老哥生意做着做着觉得没意思，开始搞起文化来了，号称要弘扬醋文化，搭建醋坊文化街区、办博物馆、搞旅游项目……还要拍电视剧，说说食醋行业二三事儿，做更大的宣传。 听说剧本都已经花大价钱请人写好了，真的假的是不知道，反正没多久，这老哥就因为涉嫌非法募集资金数千万元进来了。 当时这老哥在里头跟他说的最多的，就是他那些恢宏的大计划……以及醋是怎么酿的。 老哥的辉煌历史没什么可提的，但酿醋这事儿倒是让他有了挺大的兴趣。 出来后，按着老哥教他的法子，摸索尝试着酿起了粮食醋。 还别说，那味儿，真正！ 一口酸到了心坎儿里头，让人想大声呼“爽”，爽上头儿了！ 根本不是勾兑醋能比的。 随着后来那些年，人们酷爱追求私房的纯粹、不杀菌的口感，无论是榨油还是食醋，都喜欢找那种私人作坊，坚持无添加、无杀菌、更原始更自然才是最好的，他也借着这门小手艺，勉强混了点温饱的钱！ 反正酿这玩意儿，也不耽误他出去打工，你也不用整天整夜的盯着它，等它自个糖化、酒化、最后再醋化……等有了醋酸，这醋也就跟着水到渠成了。 后来随着发酵风的盛行，不少人爱上发酵之后，一股康普茶的风，吹进了发酵人的朋友圈。 程少口中所说的“神药”估摸着就是它了！ 这东西还曾在欧美地区一路畅销，最后直接冲进了国际饮料市场……后来还隐隐的又把风向刮回了国内，虽然也没吹上几年就“无人问津”。 实际上，这东西早在80年代，就在国内大为盛行过！ 甚至可以算是80年代特有的“肥宅快乐水”了，有段时间几乎家家户户都养着这东西泡来喝！ 只不过说康普茶，可能很多人都对不上号。 但说红茶菌、醋蛾子、冬菇茶、海宝、胃宝，肯定会有不少人的时代记忆被勾起来！ 确实有说法，说是这东西能治疗多种慢性病，如高血压、糖尿病、便秘痔疮白内障啥的…… 不过梁知在八零那个年代没喝过这玩意儿，后来到了二十一世纪，信息日新月异，他早就已经在各种夸大效用的信息轰炸中，练就了不为所动的本事儿，对这玩意儿被传得神乎其神的功效，多少有些嗤之以鼻。 他对保健食品的态度向来是，喝不出毛病、味道也确实还行，那就喝一喝、吃一吃，旁的就别指望太多了！ 这康普茶，他喝过一阵子，也是因为家里头的粮食醋里，养出来不少的醋蛾子。 醋蛾子除了偶尔做成凉拌菜来吃，就是用来泡水喝。 这东西喝起来酸甜不齁人，有微微的气泡感，是个口感还不错的饮料。 后来，他不爱气泡口感的饮料了，也就不了了之了。 梁知看着两缸里的醋蛾子，心里头忽然开始荡漾起来…… 这东西曾在八零风靡一时，几乎是红遍大江南北的那种，虽然后来消失了，却也不妨碍他再次卷土重来。 那他，有没有可能直接把这东西“变废为宝”，用来占据一些饮料市场的份额呢？ 梁知上辈子是个普通人，庸碌无能了一辈子，自然不会觉得自己重生一回，就能多个聪明的脑子，制霸市场经济…… 可这不妨碍他想做点稳中求进的小生意，不一定就得大富大贵，只要能有个稳定的进项，旱涝保收的，足够未来他们一家子有相对富裕的生活，不会因为治不起病只能干瞪眼这样的事情，磨灭了大半辈子光亮。 这要求……不过分吧？ 梁知脑子里乱糟糟的想着，心里却苦于只有想法，却没有足以落实行动的计划。 他把两个醋缸收拾了一下，刮了刮干净，很快缸里头就只有清亮散着浓酸香味儿的粮食醋，跟在醋汤里头上下沉浮的醋蛾子。 又找了两块木板，搭着几块儿砖垫高，将大米等东西搬了过来。 看着眼前这环境，他想要赚钱的心思就像是三四月里见了春风的野草，疯狂生长。 如果之前还是不紧不慢，想着有房有地，什么都来得及慢慢想的话，现在他完全就是迫不及待！ 他要赚钱！ 至少得先把这房子翻修了，厨房扩大两倍，全抹上水泥地再铺上瓷砖！ 不然这粮食放库房里，要不了几天，就能让附近的耗子呼朋唤友！ 梁知看着大米白面，越发的忧心忡忡…… 走出去没两步，就又折返回来，把米面又从库房扛到了西屋。 他在西屋炕上腾了块地方出来，垫上两块木板，把米面都放在了上头。 看着跟自个被窝遥遥相对的米面袋子，他这才安心了些。 这回，耗子应该不敢当着他的面行凶。 规整好东西，他又趁着天还亮着，出门捡了两趟柴火回来。 眼下虽然才九月，离冬天还远着，过冬的柴火，却是要带拉的预备起来了！ 晚饭他焖了锅干饭，赶着收汤的时候，往柴火锅灶里添了把干柴，火势瞬间旺了起来。 白生生的米饭出锅时，底下就多了一层饭嘎巴。 梁知把饭盛出来放在盆里，用盖帘子扣上，又趁着热乎，把饭嘎巴戗起来捏成一团。 赶着正温乎的时候，饭嘎巴不软不硬的，口感正好。 他啃了几口，锅里的鸡蛋豆腐也咕嘟的差不多了。 为了能少洗个盘子，且家里头也没外人，他也不讲究啥了，盛了一大碗饭，围着锅灶就开造了！ 汤汁满满、只有边角处微黄的豆腐，颤颤悠悠的被他盛到碗里，再多舀一勺汤汁往米饭豆腐上那么一浇，给它豁楞豁楞搅和开，一口下去，别提有多美！