安欣取出了水油皮,擀成了薄薄的长方形状。接着将正方形薄片的粉色油酥放在了水油皮的正中间,又将水油皮两边拉起来盖在油酥上,白色的水油皮中间捏紧,连接处捏紧,油酥立刻就被藏到水油皮里边。安欣拿起了擀面杖,从水油皮的中间开始轻轻的敲起来,先是从中间往下敲,再是从中间往上敲,一点点一次次的循环往复。“现在水油皮差不多是一尺厚的长方形了,我们就可以开始用擀面杖来擀开水油皮。”
安欣这么说,也是这么做的。叶卿卿感觉安欣有在很认真的教,然而她目前的唯二两个观众也只是来看美食视频,压根不打算学来着。安欣一边说着,一边又开始说起了开酥小技巧,在这过程中基本上将手中的面团料理了一遍。随着安欣的动作,本来已经被白色水油皮盖住的粉色酥内陷颜色逐渐透露出来,但能感觉到依旧被白色的水油皮包裹住,那种有颜色透露出来但没破的感觉看起来还蛮奇妙的。面皮擀好,安欣拿出花瓣模具,印出大花瓣和小花瓣。这时候一开始就被做成水滴状的内陷被安欣取出,水滴尖端为底部,开始围着内馅安上小花瓣和大花瓣。一开始打了两个蛋黄出来剩下的蛋清也没有被安欣浪费,蛋清用来黏合住花朵的底部,一朵像是半开合状态的花朵就做好了。安欣见叶卿卿看过来,解释道:“别看现在花朵底部是平的,等会儿开酥的时候花朵就会打开,到时候就不显得花朵底部平整不对劲了。”
说着,安欣拿出一个木勺子将一朵芍药花放入,接着将勺子放入了热好的滚油中开酥。另一只手安欣也没有闲着,一手一个勺子的安欣将空余的勺子乘出油,在倒到芍药花上。果然,随着油中炸制,加上安欣一勺一勺淋下的热油,芍药很快就慢慢盛开起来。“不管看几次都觉得开酥很神奇。”
叶卿卿在旁边感叹道。安欣将炸制好的芍药酥装盘备用,听见郡主的话思考了片刻,接着想着说不定是郡主娘娘会围观自家小厨房做菜。“殿下要带上食盒出外边吃吗?”
安欣装盘之后问着,就看见拎着食盒走到门口的花大哥和郡主娘娘回头看她。好吧,郡主娘娘确实就来看看。安欣想着,拿起旁边的成品吃了一口,她没有偷吃,只是尝一下味道口感!这样才好确认要不要改良嘛。这时候安欣才注意到放在案板上的金瓜子,以及少了两个芍药酥。“等等,给多了啊!”
安欣震声想要出去追人,结果一出去就发现已经不见人影了。大街上花逸柯也在说这件事情。“还好我们跑得快,不然安欣多半要追出来说给多了。”
花逸柯对于安欣偶尔不会拐弯的思维表示头痛。叶卿卿倒是很理解,道:“她是在后方的厨子,不需要收小费,当然会产生这个价格多了我得退回去的想法。”
“以及会追出去发现找不到,才后知后觉想起来金瓜子是不是纯金的问题。”
花逸柯做出了补充。安欣这会儿确实在咬金瓜子,一口下去,确定了是纯净不是黄铜,安欣有些麻爪起来,一把收拾了金瓜子就冲去了药堂。叶卿卿跟着花逸柯顺着说下去,道:“接着会去找熟人,并且这个熟人还得能联系我,大概是白芍姐和温言二选一,你猜是那个?”
花逸柯肯定道:“是白芍姐,药堂和福临客栈最近。”
药堂之中,草药的气味弥漫。白芍正在拎着一根树枝研究,安欣一踏入药堂就看见白芍拿着一根树枝,见到安欣来了立刻道:“你来的正好!”
安欣摸不着头脑,就看见白芍塞给她一根树枝,安欣纳闷道:“这是什么?”
“之前你让我帮你找能吃的草药,还方便塑形的那种,这就是啊。”
白芍说着,拿起了一株安欣看不懂的植物递给安欣,指着身后的一堆木头道:“喏,都在这里。”
安欣愣愣的接过木头,左看右看都不觉得这玩意儿能吃,安欣还伸手掰了掰,清脆的咔擦声,这玩意儿也不是山药,所以……这种东西怎么塑形?她不是木匠啊!“不是这么用的。”
白芍从地上捡起一根木头,拿着刀片打算演示一遍,说道:“通草……”“等会儿,白芍姐,你说这叫什么?”
安欣打断了白芍的话,问道。白芍有些不解,但还是耐心的说道:“这是通草,安欣你知道?”
我当然知道!安欣在内心尖叫,这不就是上辈子火过的非遗产品通草花的原料吗?可问题不在于这玩意儿能不能吃,通草最大的种植家族……虽然没有垄断,但盛产通草的家族不是张家吗?后山可没有通草,这么多通草原料哪里来的!对于安欣来说,张家不是问题,问题是跟着郡主娘娘那边有来往的安欣偶尔能听见一些朝廷的事情。比如张家在夺嫡的时候脚踏两条船,三心二意,现在二皇子要被确定成太子了,张家能不着急洗白自己吗?他们洗白自己的方式竟然是向郡主身边的人示好是什么道理?她一个厨子为什么要被拉下水啊!抱着一两分猜错的希望,安欣干巴巴的开口说道:“白芍姐,这些通草哪里来的?”
“嗯?张家送来的。”
白芍说着,解释道:“他们说这玩意儿可以做花,应该对安欣你的不谢花宴有帮助。”
安欣都没有力气解释,这不是她的不谢花宴,下订单的是余姑娘,她只负责考虑做菜和菜式佳肴。说起余姑娘,安欣忽然灵光一现,谁的宴会让谁负责不就行了!张家除了给予向未来皇帝洗白的身份之外,还是不谢花技术的竞争者来着,毕竟张家、余家、白家都向东宫女官进贡了不谢花主题的技术。什么,张家不是这个意思,只是想要示好?开什么玩笑,想要示好来参加不谢花宴?谁不知道余风惟举办的不谢花宴是打算分出不谢花技术的头等,张家参与进来那不是也得是!