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第284章 孙建的小花招(1 / 1)

下班之后,阿辉跟往常一样在各个烧烤摊之间流窜着培训。他是一个非常有事业心的人,总觉得目前的烧烤秘方还可以改良的更好。毕竟人总是要不断变换才可以进步的,这一点他比谁都要更清楚。虽然张峰没有因为这件事情麻烦过他,但阿辉也有自己的主意。结合过方姐那边的秘方技巧后,阿辉总算也摸到了一些门路。最主要的是顾客想要什么样的味道,必须得专门对症下药才行。而且还需要一些新奇感,必须是在别的地方没吃过的。如果人人都有了的话,那他们这边的也就没什么大不了的。这几天营业之后,阿辉总会找到那些烧烤工,询问他们顾客的反馈。有相当一部分人群表示,更喜欢吃火候大一点的。如果把所有的烤串都弄成孜然鸡胗那样的椒盐感,也未尝不是一种新的尝试。不过这样一来,就没有办法迎合那些喜欢吃嫩串儿的口味了。这两种烤串在腌制的阶段,就有很大一部分的差别,不能够一概而论。跟张峰提过这个现象之后,他提出了饥饿营销的概念。“像那种椒盐口感的肉串,每天可以限量供应,比如说只准备50串左右。”

张峰想了想后,继续说道:“而且是那种先到先得的,不接受提前的预定。”

“可是这样一来,万一卖的火爆了,我们岂不是少挣了好多钱?”

阿辉有点不认可这种做法,虽然他只是一个打工的,但已经跟张峰成了兄弟差不多的关系。这几天光顾着忙活生意上的事情,他的确把感情上的困扰忘在脑后了。如果没遇到张峰的话,恐怕他每天还会以泪洗面,把自己醉死在酒精里。这样的日子想想就够可怕的了,还好张峰把他从地狱中拉了出来。之前他也跟朋友诉苦过关于这方面的烦恼,但大家都把他当成一个笑话看。就算劝他几句,也只是表面功夫而已,并没有真的走心。能遇到张峰这么个真的为他着想的好老板,真是三生有幸。“放心好了,这样一来就会形成饥饿营销的神秘感,大家为了抢那50串肉串,都会争着来这里排队。”

张峰在这件事情上还是挺胸有成竹的。“毕竟物以稀为贵嘛,如果太普遍,在哪个摊位都能买到的话,那就没什么大不了的了。”

“说到这件事情,要不要再研发出一种新产品,只有夜市摊的4个摊位能够贩卖呢?”

经过张峰的一番启发之后,阿辉很快也来了新点子。“毕竟那个地方的客流量才是最大的,如果能利用这种广告效应,将更多的人吸引到那边的话,生意也会好做很多。”

毕竟夜市的摊位费,可是所有摊位里头最贵的一个了,必须得挣够本才行。就连张峰盘下来的商业街总店,都没有那4个摊位贵。普通人看了这个价格之后,的确会望而却步,根本连想都不敢想。除了张峰之外,他做事相当的阔气,而且手法果断。在吴刚报出这个价格之后,也只是象征性的往下压了压而已。如果他一分钱都不肯让的话,张峰还是会继续盘下来的。毕竟必要的讲价还价也是很重要的,不然对方很容易把他当成冤大头。大家都是在商场上做生意的,而且交情一点都不深,根本不会给谁脸面。两个人研究了半天之后,决定推出的新品是火爆大鱿鱼。这种鱿鱼的个头是整个的穿成一串,虽然比普通的肉串要贵上好几倍,但外观的确挺打动人的。光是摆一个样子往那里放,就足够吸引很多人的注意力了。像是一个招牌的广告似的,可比那干巴巴的布条要有趣多了。有了那几条大鱿鱼的吸引力,路过的人就算不买烤串,也会控制不住的往那边看上一眼。虽然这些天已经有其他烧烤摊想要模仿张峰了,但终究不得法门。他现在属于良性循环,挣的越多进的货也就越多,花样也变得更多。其他的小烧烤摊烤来烤去就那么几种,即便把价钱压得再低,也是没有什么竞争力的。现如今烧烤摊基本上为了生存,全都挤到红叶广场那边去了。毕竟谁也不敢在美味烧烤的旁边安营扎寨,与其如此,还不如跟那些同档次的摊位竞争呢。挤走了竞争对手之后,客流量在无形之中又大了好几倍。“对了,还有一件事情挺让我疑惑的。”

在开完技术上的会议之后,阿辉又叫住了张峰,颇有些烦躁的挠了挠头。“跟你同一个工厂上班的那个孙健,怎么最近总是在我的眼前晃悠呀?”

张峰并没有放过这一信息,毕竟那个男人之前有过太多不良前科了。他做什么奇怪的举动,肯定是有不可告人的秘密的。“孙健有没有跟你打听过关于秘方的事情?”

想来想去,他之所以会主动接近阿辉,似乎就只有这一个目的。“那倒是没有,因为我跟他并不熟悉,就算是问了,也肯定不会告诉他的。”

不管从什么方面来讲,阿辉都没有出卖张峰的理由。毕竟张峰给他开出的工资可不容小觑,就连那些有正经铁饭碗的都远远比不过。估摸着比李光行那个书记开的还要多。就算孙健想要贿赂他,也得拿出相当多的诚意来才行。但他自己就是一个彻头彻尾的穷光蛋,连日常生活开销都成问题呢,怎么可能会有那么多的钱。“不过他问了我很多关于女朋友的事情,还拉着我喝过几次酒。”

阿辉有些摸不透那家伙到底想干些什么,即便是喝酒,也没有把真正的心声给吐露出来。毕竟做了这么多年的生意之后,他还是有点看人的眼光的。孙健那家伙长得一副贼头贼脑的模样,说话的时候两眼总是滴溜溜的来回乱转,好像在打什么坏主意。张峰不由得皱眉紧思,纳闷儿他打听这种私密的问题做什么。

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