第三口锅之内放了猪蹄、猪尾巴，还有切下来的猪耳朵、猪舌头，以及大量的卤制调料，他打算把这些都卤一卤。先行做完这三样之后，便开始了重头戏。红烧肉！油是用猪身上的肥肉练出来的猪油，炒糖色用的糖是沈长青精心从甜菜汁中提取出来的白糖。当沈长青开始准备做红烧肉的时候，李世民好奇的在旁边看着沈长青身边的那些瓶瓶罐罐，指着两个同样雪白色的罐子里的东西，好奇的问道：“沈道长，这两样是什么？先前我看你往锅里放过，但是朕却从来没见过这两样调味品。”
“启禀陛下，这两个罐子里一个装的是糖，一个装的是盐，只不过长青的制作方法比较特殊，制作出来的盐和糖要比市面上的那些都要更纯，所以在颜色上也会有所区别。”
沈长青淡定的说道。因为在他看来这玩意儿简直太好做了，而且也根本没什么稀奇的。但李世民却从来都没有见过这种颜色和形态的咸盐和糖，一时之间大感惊奇：“朕可以尝一尝吗？”
“当然。”
沈长青点了点头。于是李世民捏了一点儿盐，先是用手搓了搓，然后放在嘴里咋吧了一下嘴，原本只是好奇的神色，突然转变为震惊！“这……这是盐？为何没有苦味儿？”
众所周知，这个时代的人并没有那么多提纯的方法，大部分都是呈大块的青色晶体，吃起来不光咸，更有一些又涩又苦的奇怪味道。可是沈长青带来的盐当中，除了咸之外，居然还有着浓郁的鲜味儿！仅仅是这一小撮就让他感觉食欲瞬间被打开了！“难道这是沈道长通过仙法提炼出来的盐巴？否则的话，怎么会如此鲜美！”
沈长青微笑着摇摇头：“只不过是一些所有人都能掌握到的方法罢了，很简单的。”
一边说着，一边指向一旁的白糖：“陛下也可以尝尝这个。”
经过尝了那么一小撮盐之后，李世民突然之间对旁边的白糖也抱有了极大的期待。甜的东西他是吃过的，比如蜂蜜花蜜等等。这些东西吃在嘴里都很甜，而且还有着淡淡的香味，李世民就很喜欢这种味道。又是捏了一小撮糖，他发现这糖居然质地比刚才的盐还要绵软，颗粒更小。依旧放在嘴中。刚才吃过一点盐，现在又吃了糖，一股无与伦比的甜味儿不停的冲击着他的味蕾！“这也太好吃了！”
李世民的眼睛顿时就亮了起来，平时他在处理公务有些劳累的时候也喜欢吃一些甜甜的东西，只是那些花蜜蜂蜜之类的不好保存，冬天虽然也能吃到，但也得控制着吃。毕竟这些东西还要分给各个宫里，还要送一些给大臣们。“陛下若是喜欢的话，回头我送几十斤进来，陛下可以冲水喝。”
几十斤白糖在沈长青的眼里啥都不是，这东西只要有原材料，那便是要多少就有多少，可是听在李世民的耳朵里面就不一样了。他现在只觉得沈长青太大气了，随随便便就拿出来几十斤，还只是让自己冲水喝！掩着心中的开心，李世民微微点了点头：“如此那便多谢沈道长了。”
其他人就只能在旁边看着，虽说他们也好奇，他们也有心上来尝一尝这些调料，可又想了想，调料一共就那么多，如果他们每个人都要尝一尝，到时候沈道长做菜不够了怎么办？罢了，还是以后有机会再向沈道长要一点儿吧。经过刚才的事情，李世民对于沈长青产生了极大的好奇，可接下来只看到沈长青居然又把白糖炒着炒成了红色，然后又把猪肉放了进去，最后又加了盐、胡椒等等一系列，让他有些看不懂的调料搭配。而且沈长青放的又无比随意，这让李世民不禁在心中猜测，沈长青到底要做什么？猪肉本身的味道就很臭，结果还加了这么多乱七八糟的调料……这能好吃吗？这该不会是什么黑暗料理吧？可是放好一应调料的沈长青直接盖好锅盖，任由红烧肉在里面咕嘟……也不管其他人投来的不解疑惑的目光和极为难看的神色，便开始去处理排骨。刚才在腌制其它肉类的时候，沈长青就已经把排骨也腌制上了，现在正好拿来用。对于这些排骨，他打算用炸的。……又是将近两刻钟的时间过去，此时的天色早已经黑了下来。只不过院子里此时依旧明亮无比，只因李世民下令让人在周围都挂起了灯笼。经过了将近三个小时的准备和制作，他们此时早已经饥肠辘辘。李世民现在忽然有些理解沈长青的想法了，大家辛辛苦苦了这么久，而且除了最后的料理之外，剩下的步骤都是他们自己亲自动手的。如此一来，就算猪肉没有那么好吃，他们估计也会吃得非常香。上桌的第一道菜便是炸排骨，沈长青经过了漫长的工序直接把这排骨炸的色泽金黄，外酥里嫩，只要轻轻用力，便能够让肉与骨头完全脱离。浓郁的香味让所有人不禁好奇……这种味道真的是猪肉能够散发出来的？