别说，张禹虽然看上去像个粗人，但懂得却不少，在台上从斗鸡的起源，到历朝历代斗鸡活动的发展，规则的完善，侃侃而谈。 他讲完之后，赵大军身为斗鸡委员会的会长也上去讲了几句，大都是场面话。 在他们讲话的时候，肖仁数了数在场的人，有八十多个，其中带着鸡的有36人，剩下的大都是来看比赛的。 赵大军讲完话后，便下来找肖仁，亲自带他去排队抽签，同时给他讲比赛规则。 “这次比赛一共有9个斗鸡坑，上午一轮下午一轮，一场比赛4小时，4小时分不出胜负就是和彩，每30分钟为一回合，每个回合结束时休息三分钟，这段时间可以给斗鸡喂水，包扎……被打出声，三次逃跑为输；不还嘴，逃跑三次为输；被打死为输；一方卧地，一方站立，一分钟不起，卧地方为输；出圈三次为输……” 肖仁没想到斗鸡的规则这么繁琐，还一堆听不懂的行话，直听的脑袋嗡嗡的，所幸第二意识这台小电脑功能强悍，听多少记多少，不过记归记，听不懂的地方照样听不懂。 好不容易等赵大军说完比赛规则，也轮到了肖仁抽签，抽签用的是木牌，上面穿着一根红绳挂在木架子上，背面对着众人。 肖仁随便选了一个，委员会的一个大叔拿着一根Y形木棍把木牌取下来，并没有吆喝，而是把上面的号记下来，然后就递给肖仁。 肖仁翻过来，木牌正面刻着贰、捌。 赵大军看了一眼，道：“你是第二轮，八号坑。”
第二轮，那就是下午了。 趁着上午还有时间，边去观战，肖仁边问了问比赛规则里的一些行话。 到坑边的时候，赵大军嘱咐肖仁：“斗鸡比赛自古都有个不成文的规矩，就是看归看，不准喝彩，也别拍手叫好，不管场上场下都是如此，斗鸡场也不欢迎这样的人。还有你可以讨论比赛的鸡的品种，品相，好坏，但千万别当着人家的面说人家的鸡孬，不然人家能当场跟你翻脸。”
肖仁认真听着，记着这些规矩。 斗坑是在地上挖出来的一个土坑，凹下去一拳的深度，坑底平整，九个斗坑相互隔着五六米，每个斗坑都围着一些观众，同时开始比赛。 斗鸡比赛并不像斗牛赛马那样有专门的座位，都是站在斗坑边上围观，一站就是几小时，也不知道这些老大爷是怎么扛得住的。 肖仁他们去看的是八号坑，也是大白下午比赛的坑，此时坑边站着两方的鸡主，一边抱着一只纯黑的大公鸡，一边抱着红羽绿尾的大公鸡。 赵大军给肖仁介绍：“那只黑色的是老本，另一边的是鬼子，都是斗鸡里的优良品种，凶得很！”
肖仁听的云里雾里，问道：“啥叫老本，鬼子？ri本那边的？”
赵大军很有耐心的给他科普：“老本是行话，说的是中原鸡，也叫打鸡。鬼子是越南鸡的叫法。”
就在这时，一个戴着黑帽的老大爷出现在坑边，人们讨论声也安静了下来。 这位老大爷担任的是“鸡头”，就是裁判的意思，在老时候，也负责找对拉线，介绍双方比斗。 在涉及到赌鸡的时候，一般是要正副两个裁判的，但这次大赛人多，也不是资本支撑的赌鸡活动，就五万块钱，在场的人里都不是差这五万的人，所以也没什么暗箱操作的可能，就一个坑只请了一个裁判。 按以前的规矩，双方比斗前会先“搬眼”，就是互相看鸡，只有个头、体重、鸡龄差不多的才能互相比斗。 不过现在斗鸡的人越来越少，五湖四海的难得能找到一个斗鸡的，更别说这种大型比赛了，想找到几十只体型、鸡龄差不多的斗鸡难于登天，所以搬眼这个规矩渐渐就取消了，不然以大白这体格根本没法参赛，因为找不到对手。 老大爷站在坑边，高声道：“拉鸡！”
拉鸡，即入场。 不过两个鸡主已经站在坑边，所以这一步很快就跳过去，老大爷马上道：“预备！”
两方的鸡主立刻抱着各自的斗鸡下到斗坑里，靠近后，两人半蹲下身，让手里的两只斗鸡的鸡头相对，肖仁不太懂，赵大军跟他说：“这是为了让斗鸡分清自己的对手，不然它们不会随便打的。”
两只斗鸡对了一会儿眼后，老大爷又道：“撒鸡！”
鸡主立刻放开各自的斗鸡，退到坑外。 两只斗鸡并没有立刻开斗，它们在坑中踱步，目光却始终紧盯着对方，两只斗鸡都很沉默，不发出一声鸡鸣。 这是斗鸡的规矩，谁叫了，谁就是认怂，所以斗鸡从小就被训练着别叫，对，只能训练，不能把鸡给弄成哑巴，不然就是犯规，无法参赛。 不过这也是斗鸡的本能，一旦开斗，它们本来就不会轻易打鸣，只有觉得打不过了，才会一边逃跑一边打鸣，这样的情况发生三次就算输。 过了一会儿，两只斗鸡大概终于判断好了对方的实力，站定之后，两只鸡脖子前伸，鸡喙微张，脖子上的鸡毛炸起，一扑棱翅膀，爪子刨地冲锋，撞在一起后就开啄。 炸毛的脖子像是两把灵活的长枪，刺来刺去，专挑对方的眼、嘴啄。 不一会的功夫，两只鸡就都挂了彩，鸡头上鲜血淋漓，但却还没有重伤。 这时，那只越南鸡躲过对方的尖喙，一扇翅膀扑棱起来，两只鸡爪迎面抓在了中原鸡的脑袋上，用力一拉，顿时把对方的鸡冠撕了下来。 一股鲜血瞬间涌出，将中原鸡的脑袋淋的湿漉漉的，那只中原鸡忍受不住剧烈的疼痛，发出一声嘶哑的鸡鸣，扑棱着翅膀朝后退去。 “这就算一次了，再来两次这只鸡就输了。”
赵大军给肖仁讲解道。 那只中原鸡在鸡冠被撕掉后，疼的跑了一会儿，被越南鸡追在身后啄的一身鸡毛乱飞。 但很快它就被啄出了火气，一扭脖，一下就啄了过去。 这时越南鸡刚好伸头来啄它羽毛，被中原鸡啄了个正着，正好啄在了它的鸡喙根部，一下就把越南鸡的下嘴壳给啄掉了！ 肖仁看的一呆：“我去，这是凿子吗！”
他家那些肥肥的白羽鸡就算打的再厉害，也没出现过这种嘴都打掉的情况，肖仁真是有点震撼着了。 那只越南鸡鸡喙没了一半，一股鸡血涌出，糊了那只鸡一嘴。 这时鸡头老大爷一抬手，两个鸡主立刻入场把各自的斗鸡抱住。 那个越南鸡的主人心疼的捡起自家鸡的下嘴壳，快速擦血，绑嘴，给鸡按摩，然后双方再次抱鸡入场比赛。 肖仁惊讶道：“这样还能比？”
赵大军跟他说的规则并不全，因为他觉得肖仁的这只鸡很难出现受伤的情况，所以有些规则并没有跟他说，听他这么问，便说道：“能，而且也不算输，第一次出现掉嘴、断拐、鸡爪出血的情况时，可以抱鸡处理伤口，不过只有三分钟的时间。而再之后出现这种情况，就只能等到一回合结束，中途休息的时候才能处理。”
肖仁啧了一声，感觉有点残忍，看了看那个越南鸡的主人，四十多岁的大叔，一脸心疼加担心的看着自己的斗鸡，手里拿着那截沾血的断喙。 肖仁有点不理解这些人的想法，既然心疼那就别比了，还这么拼干嘛？这又不是赌鸡，赢了也就五万块钱，这些人培养一只斗鸡下的成本也比这奖金高了。 “这只越南鸡比完赛会被处理掉吗？”
赵大军一愣，然后摇头道：“不会，你说的那种情况，是那些赌鸡的人才干的。他们不会管鸡的死活，残疾了就直接宰了。 真正的斗鸡人，都很爱护自己的鸡，即便鸡残了，也会尽最大努力帮它们治疗，治不好也会一直养着，直到它死去。当然，在以前人们吃不上饭，肯定是不会这么干的，残了就杀了吃掉。 不过那时候只要鸡没问题，真是拿着鸡比自己都好啊，我记得我刚开始斗鸡那会儿，在镇上给人扛麻袋，一个月几十块钱的工资，自己都养不活，到了大冬天冷啊，用不起炭，就算这样，怕把鸡爪子冻坏了，我每晚都把鸡揣被窝里一起睡。”
肖仁听的无语，咳嗽了一声，问道：“那您老伴呢？”
赵大军笑道：“没找呢，我有鸡就够了！”
肖仁：“……” 一个字，服！ 想想斗鸡爱好者是这么一群人，肖仁不由得想：话说齐老太当年是怎么瞎了眼看上李老头的，肖仁有点好奇了。 这时赵大军又说道：“你别看这只鸡的嘴壳掉了，其实残不了。上嘴壳掉了，用胶带把断喙缠上，再用线绑好，过上十天左右拆了线，胶带和断喙不用管，自己就能逐渐脱落。这只鸡掉的是下嘴壳，稍微麻烦点，得先用线穿过鸡下巴，把断喙缝上，包好，护理上一段时间，也能长好。”
肖仁家里的鸡从来没这么照料过，一时间听的感觉很新奇。 斗坑里，战局并没有出现肖仁想象中一边倒的情况，相反，那只越南鸡在失去了一半鸡喙后，凶性反倒上来了，嘴是没法用了，干脆扑棱着翅膀，一个劲用鸡爪挠对方。 鸡嘴终究是打不过鸡爪的，那只中原鸡被挠的不行，只能放弃啄击，改用爪击。 两只斗鸡扑棱着翅膀，一声不吭的飞上飞下，四只爪子挠来挠去，抓的鸡毛乱飞。 硬是又打了二十多分钟，虽然鸡毛掉的厉害，但终究没出现大的伤势，一直僵持到第一回合结束，鸡头老大爷高声道：“拢鸡！”
两方鸡主立刻下场，把各自的斗鸡抱了出去。 这一回合算是中原鸡输了，因为它被打的叫了，还跑了，而越南鸡被啄断喙，没叫也没跑，并不算输。 趁着中途休息，两方的鸡主用沾了凉水的湿毛巾把鸡头、口腔的血擦干净，然后又沾着凉水淋湿鸡胸和鸡翅膀腋下。 赵大军说道：“这叫‘使水’，也有的地方叫‘洗水’。斗鸡比斗时活动剧烈，体温上升的很高，不使水降温，容易猝死，降温后，会快速缓解斗鸡的疲劳，让它们快速恢复状态继续比斗。”
因为休息时间只有三分钟，两方的鸡主洗水后，快速给自家斗鸡喂水、处理伤口、按摩，让肖仁有种看拳击比赛中场休息的错觉。 三分钟后，立刻开始第二回合。 一开场，越南鸡又要用爪击，但这次中原鸡好像学聪明了，虽然还是跟对方扑棱着翅膀拼爪子，但时不时也抻着鸡脖子去啄对方的鸡脑袋。 看到这儿，肖仁终于明白为啥斗鸡的人都喜欢选长脖子了，脖子不长点，拼起爪子来根本够不到对方啊！ 在中原鸡爪击、啄击上下合击的攻势下，越南鸡终于显出败势，被啄的一头的血。 之后中原鸡抓住机会，一口啄在了越南鸡的左眼上，直接把那颗鸡眼啄爆了！ “呴呴！”
越南鸡再也忍不住，惨叫了起来，舍弃对手跌跌撞撞的逃跑。 赵大军叹道：“这只鸡废了。”
嗯，失去了一只眼，它的视野受到了极大的限制，已经没法比赛了。 越南鸡的鸡主叹了口气，直接上前抱起了快要出坑的越南鸡。 那个裁判大爷皱了皱眉，喊道：“红旋风违反规则，胜者黑子！”
在斗鸡比赛里，残盘时，一方鸡主是不能向另一方鸡主认输的，不通过裁判同意去抱鸡，就是违反规则，判输。 这个规则看上去很不近人情，实际上……嗯，就是不近人情。 斗鸡运动从一开始出现，就是种赌斗。它类似于古罗马斗兽场，只有斗鸡们打生打死，看的人才兴奋，人们最喜欢的环节就是“公开处刑”，越残忍人们越喜欢。 所以，这么一条很不近人情的规则也应运而生。 对此，肖仁心里有点不舒服，不过也没法反驳。这小小的斗鸡场，折射的就是这个世界的法则：弱肉强食。 没有强大的资本，就只能期望着遇到个好点的主子了，鸡是这样，人也是。 自身不去变强，只期望着能有好人安慰自己，期望着老板给福利，期望着女神瞎了眼，期望着房价崩塌，这都是不现实的，真的，弱者的悲哀，就在于它们的自我安慰。 其他坑的比赛，结束的没有八号坑快，有个坑出现了斗死鸡的情况，也有两只断拐、啄瞎眼的鸡，不过大多数坑的情况还算温和，虽然伤势不少，但都不致残。 这次斗鸡比赛没有亚军、季军的说法，都是一场定输赢，所以上午输掉的，明天就不能继续参赛了。 中午的时候，是鸡场老板张禹跟饭店订的菜，直接在鸡场里露天摆了十几大桌，不过参赛的鸡主大都没吃几口，尤其是下午要比赛的，都在忙着用自己带的饲料喂斗鸡，给斗鸡按摩、喂水。 只有肖仁这没心没肺的在大吃大喝，大白忍不住啄了啄他大腿：“主人，饿了！”
“嗯？”
肖仁啃着猪肘子，在桌上的菜里看了看，夹了一碗猪肉灌香肠给它，用意念问道：“能吃不？”
“能！”
大白一口叼起一块香肠，用鸡爪轻易的撕碎，几口吞了个干净：“比鸡饲料好吃！”
意念里传来一阵阵兴奋，大白不一会儿就消灭了一碗香肠，吧嗒了吧嗒鸡喙：“没吃饱。”
肖仁毫不客气的起身把桌子中间的一盘醋溜鲤鱼端过来，几下捣碎，递给大白：“能吃不？”
“能！”
在大白消灭鲤鱼的时候，桌上的人终于回过了神，刚才这一鸡一人的骚操作把一群老头子的下巴都惊掉了。 这一桌除了肖仁和张禹，其他的人都是坊城市斗鸡委员会的人，都是六七十的老头子了，说实话，活了这么多年，他们还是头一次见给斗鸡喂猪肉灌肠和鱼肉的。 一个老头碰了碰赵大军：“这真不是海东青？”
赵大军也很迷茫，这丫什么鸡啊！ “小兄弟，你这鸡不会是鸡、隼杂交出来的吧？”
一个老头子忍不住问道。 肖仁无语，你觉得狮子和猫能生娃吗？ 这不是扯淡吗！ 肖仁一副世人皆醉我独醒的模样，放下猪肘子，矜持的擦了擦嘴：“唉，想不到诸位玩了这么多年斗鸡，连这个道理都不知道！”
赵大军一看就知道这小子要开始忽悠了，递了一句：“什么道理？”
肖仁严肃道：“只有吃了肉的鸡，才能激发出它骨子里的凶性，才是真正的斗鸡！知道为什么我的鸡长得这么威武雄壮吗？就是因为我从小就给它吃猪肉、羊肉，也正是如此，它才有了鹰的血性和体型，我跟你们说，斗鸡就是不能吃素，不然……嗯？还没吃饱？”
肖仁在桌上看了看，随手拿了一盘红烧茄子递给大白，然后道：“说到哪儿来着？”
一桌人：“……” 虽然赵大军和张禹都证明这是鸡不是隼，但吃完饭后，一群老头子还是围着大白检查了一番。 大白当了这么多年下蛋的老母鸡，性子温顺，倒是没出现啄人的情况。 最终一群老头一副三观尽碎的样子结束了检查。 “还真是鸡啊……” “还是只母鸡啊……” “为啥我看着有点像白羽鸡？”
“不光你，我也看着像。”
“话说白羽鸡不是肉食鸡吗？鸡界中的耻辱。”
最终众人认为：这是一只变异鸡，白羽鸡中的战斗鸡！ 万万想不到啊，有朝一日，白羽鸡里也能出来一个扛把子……母鸡。 下午，比赛继续，大白参战！ 肖仁带着大白到八号坑时，对面的鸡主已经等在那儿，是一个五十多岁的中年人。看到大白，那人一愣，看向肖仁：“小兄弟，你是来比赛的？”
肖仁点了点头。 那人又看了看大白，嗯……鸡的特征很多，很符合一只鸡的外形，但哪来这么大的鸡啊！ 这时鸡头也来了，还是上午的那个老大爷。 对面的参赛者忙道：“张裁判，你看看他那是鸡吗？”
老大爷一愣，看向肖仁旁边的大白，第一眼差点以为看错了，擦了擦眼，再看。 嗯，的确是只鸡，可……怎么这么大？！ “这……的确是鸡……”老大爷还有一句话没说：还有点像白羽鸡…… 围观的观众也讨论了起来，在场的都是爱好斗鸡的，辨认鸡的本事还是有的，不至于鸡、鹰不分，可愣是没一个人能认出这是什么鸡来。 “这什么品种？”
“不知道啊，没见过这么大的鸡！”
“不会是鸡和隼杂交出来的吧？”
“滚滚滚，这俩玩意能杂交吗！先不说生殖隔离，就说把这俩放一块，那鸡就能变成鸡肉！”
其中也有一些识货的，看出来一点端倪。 “有点白羽鸡的特征。”
“嗯，你们看那眼圈，还有脖子，跟白羽鸡很像。”
“不可能吧，白羽鸡能当斗鸡？”
其实还有不少人看出来这只鸡像白羽鸡了，但没人会相信它是白羽鸡。 斗鸡大都是青鸡，红鸡，黑鸡，或者芦花，老虎毛，即便有白鸡也不是白羽鸡，你问为啥子？ 因为白羽鸡是出了名的肉食鸡啊！ 让一个专注长肉增肥的鸡上去打架，这不是闹吗！ 尽管众人猜测纷纭，但既然确定了是鸡，还是要比赛的。 鸡头老大爷收回视线，高声道：“拉鸡！”
对面的大叔一脸复杂，抱着自家的斗鸡，总有种再也见不到了的预感，十分想弃权。 “预备！”
好吧，该比还是要比的，若是连下场的胆子都没有，他以后也甭斗鸡了。 大叔抱着自家的斗鸡下坑，走到半场时一愣，因为他眼前只有一只大白鸡，大白鸡的主人并没有进坑。 肖仁自然是不用进坑的，大白可以和他心灵沟通，他怎么说它就怎么做，而且进化后它的智商也提高了不少，自然认得谁是自己的对手。