一品官燕、葱烧海参、通天鱼翅、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋…… 光看这菜名，就知道很名贵。 何晓今儿算是下血本了，全都点上了，最后也没忘了傻柱说的那道糟溜三白。 等上了菜，何雨水拿着筷子，先尝了尝这糟溜三白。 “这菜没你爷爷做的好吃，你爷用鸡脯肉、桂鱼片和冬笋做的，那才叫正宗呢。”
说着，何雨水叹了一口气。 想起何大清，她就糟心，这么多年了，也不知道人怎么样了。 对面，何晓好奇得很，他拿着筷子也尝了尝。 唔…… 跟那天傻柱做的差不多，反正何晓是没尝出有什么不同来。 不过这也够了不起的了，傻柱的手艺，能跟楼里的师傅比，那可真是难得。 “姑姑，您再尝尝别的，这乌鱼蛋也好吃。”
“何晓，你也多吃点。”
…… “害依。”
“口来挖囊打卡？”
“空你气哇……” 正吃着呢，何晓就听到旁边传来几声小日子语。 扭头一瞧，离他不远处，有三四个小日子拿着摄像机，正拍着店里，周围还围着几个饭店里的服务员。 “嗯？”
小日子人也好认，何晓好奇得不行，他连忙叫来服务员问了问。 “噢，那是小日子电视台，拍我们做菜呢。”
“不光我们丰泽园，京城有名的饭庄他们都去，听说等拍完了我们丰泽园，下一场就去晋阳饭庄和萃华楼。”
服务员说着，还有一股自豪感。 他们这的饭菜，连小日子吃了都说好。 “拍你们做菜？”
“嗯，他们刚在后厨，拍了我们的芫爆鱿鱼卷和葱烧海参。”
“……”何晓。 不知道为什么，何晓总感觉这小日子像是在偷师似的。 毕竟这事，他们常干。 何晓有点眼红，他也想去丰泽园的后厨拍一遍。 等回了香江，他让家里酒楼的厨师学一遍，楼里立马就多了一堆的招牌菜。 “咳咳，同志，我能去你们后厨拍一拍吗？”
何晓试探性地问道。 服务员笑了笑，没有说话。 “那个，我是香江电视台的，应该也能拍吧？”
“不好意思，这事你得问我们领导。”
…… 得，他的排面不够大，肯定没戏。 扭头瞧了一眼拍得热闹的小日子，何晓更加郁闷了。 “何晓，怎么了？”
“没事，姑姑，这晋阳饭庄和萃华楼很有名吗？”
见服务员忙去了，何晓只好问起了何雨水。 “嗯，都是京城名店，晋阳饭庄的面食出名，拉面、刀削面、龙须面、打卤面、猫耳朵都是一绝。”
“这萃华楼的招牌菜有贵妃鸡、樱桃肉、油爆双脆、珍珠冬笋、八宝海参、清炖燕菜……” 何雨水一说起这个，就停不下来。 家里她爸何大清和傻柱，那都是大厨，她小时候可没少吃从店里带回来的剩菜。 各个店的招牌菜，她也都懂一些。 “嘶……” 光一听这菜名，何晓就馋得不行，这么多名菜，这不得全让小日子学去了。 他想着就郁闷，还不如让他去拍呢，毕竟是自己人。 “何晓，当初你爸去萃华楼当学徒，人家没要，这才去的鸿宾楼，不过鸿宾楼也不差。”
说起来，何雨水还想笑，当初傻柱可是记仇记了好久。 “嗬，还有这事啊。”
何晓听了个稀奇，看来有空得去萃华楼一趟，好好尝尝人家的招牌菜。 吃了饭，何晓回去的时候，还想着这事。 推着小铃木，他正要进院呢，正好碰到傻柱推着自行车出来，他连忙拦下傻柱问了问。 “萃华楼？人家的招牌菜，我做倒是能做，不过肯定没人家的地道。”
“楼里的拿手菜，我更是不行，毕竟我学的是谭家菜，又没去萃华楼学过，对了，何晓，你问这个干嘛？”
傻柱有点疑惑。 儿子就第一天来，尝了尝他的手艺，这么多日子就没再吃过，他还以为何晓吃着不对胃口呢。 “我去丰泽园吃饭，碰到小日子的人扛着摄像机，在后厨拍人家大师傅做菜，听说小日子要把京城的名店都拍一遍。”
“什么？拍大师傅做菜？”
傻柱一脸惊愕，当初他为了学一道菜，那可是在鸿宾楼当了三年的学徒，这才学到了手。 现在随便让人拍？还是小日子的人。 大师傅们什么时候这么不珍惜手艺了？ “何晓，你没听错吧？真在后厨拍做菜？”
“错不了，现在一伙人应该去了晋阳饭庄，人家就是在后厨拍。”
何晓点了点头，听傻柱也不会人家的拿手菜，他还有些失望。 见傻柱愣着神，何晓也没再说什么，他推着小铃木就进了院。 “不行，这我得去看看。”
傻柱也顾不得去轧钢厂了，他骑着自行车，直奔儿子说的晋阳饭庄。 …… 推着小铃木回了中院，何晓停好车，便进了屋。 今儿看电视的人少了点，尽管是大结局，人也没昨天的多。 不过今天是周一，都忙着上班呢，也正常。 何晓下午没事，便将三大爷叫了过来，他早晨见三大爷眼里都是血丝，还有点不好意思。 “三大爷，您回去歇歇吧，补补觉，下午我守着。”
“不用，不用，我身体好着呢。”
三大爷可舍不得走，忙一下午有一块钱呢。 “嗐，您歇着去吧，您都这么大年纪了，可不能累着。”
何晓知道三大爷是心疼钱，他抽出两张，直接递了过去。 “何晓，这多了一块啊？”
“算您的奖金了。”
何晓笑着说道。 三大爷这人除了抠了点、势力了点，别的都挺好，他正琢磨着以后让三大爷帮他看录像厅呢。 当然，不光三大爷一个人。 说起来，傻柱也真是想当然，比起棒梗、小当、槐花，他更信外人。 …… 到了下午，《上海滩》彻底放完了大结局。 何晓拿出第一盘，又重新从第一集播放了起来。 重新放映，屋里看电视的人立马少了一小半，不过到了晚上，又来了一些陌生的观众，何晓的心情这才好了一些。