第一家，我准备多跑几家！”
孙干城若有所思地点了点头：“应该的，毕竟我们一家饭店的用量肯定是有限的……”周易看了看孙干城：“孙经理，其实……你有没有想过将猪头肉打造成为二你们的特色菜品、拳头菜品？”
“迎宾饭店咱咱们榆河的口碑那是响当当的，不过现在市里的接待都在榆河饭店、建军饭店，迎宾饭店这些年在孙经理的领导下，搞得越来越好，各方面都不比榆河饭店、建军饭店差，但他们毕竟各自系统的嫡系，迎宾饭店想要超过他们，我觉得不能只盯着接待这一块，还是得打出自己的品牌……”“品牌？”
孙干城觉得周易的说法有些新鲜。他倒不是不知道品牌，这东西大多人都知道，平常买电视，浦城的金星就很受欢迎，一说道谁家买了金星电视，大家都很羡慕。周易继续说道：“对，要打出品牌，对饭店来说，最简单的就是做出自己的特色菜，比如……猪头肉。”
周易笑着说道：“我们做的猪头肉，孙经理刚才也吃过了，觉得能不能成为招牌菜？”
孙干城点了点头道：“这个猪头肉成为招牌菜倒是没有问题，但是……你们不是还要卖给别人家吗？到时候到处都是你们这个猪头肉，那还算啥招牌菜？”
周易笑了笑：“其实也不是没有办法……”“什么办法？难道你们还能只卖给我们一家？”
孙干城摇了摇头：“就算你们愿意，我也给不出更高的价格，那你们不是亏了？”
周易道：“孙经理，你这个想法可以变一变。”
“要说好吃的菜式，我觉得咱迎宾饭店还是有不少的，譬如我上次吃的红烧肉，我觉得就比榆河饭店的更好吃，还有咱们这里鱼汤面，也非常不错。提起迎宾饭店，吃过的人都能说出几样招牌菜，所以啊，咱们迎宾饭店并不缺好吃的招牌菜……”孙干城皱了皱眉头：“那……你刚刚不是说咱们要赶超榆河饭店，就得有招牌菜吗？那既然咱们不缺招牌菜，为啥并没有赶超榆河饭店呢？”
周易笑了笑说道：“所以我说孙经理你的想法可以变一变……”“其实也简单，迎宾饭店有招牌菜，榆河饭店也有招牌菜，而且数量也不少。美食这个东西，众口难调，众人的口味不一样，就很难说谁的招牌菜更好吃。既然味道上没法比，那就只能从名气上去比了！”
“其实这种事情在国外很常见，外国人做生意鬼精鬼精的，尤其注意品牌和宣传。所以我的意思就是，咱们得想办法让咱迎宾饭店的名字响亮起来，让大家都知道迎宾饭店的招牌菜好吃……”孙干城继续皱着眉头道：“你是说……做广告？”
周易摇了摇头：“我就打个比方啊，比如咱们这个猪头肉往外卖的时候，统一叫作迎宾饭店的猪头肉，等我的猪头肉卖到城东城南城西城北，东西南北中，大家又都觉得这个好吃，那迎宾饭店的名头是不是就响彻全城了？”
“迎宾饭店的猪头肉？”
孙干城不由陷入了沉思。周易描述的那种情况，似乎还不错，但这种操作……真的超出了他的想象。还能这么弄？