在许平安的想法里，关于餐饮业，他目前的计划就是做到西云第一。 老实讲这并不容易。 当然如果真的能做成了，届时许家的身家会非常的不得了，再怎么说西云市也是有着三百三总人口，一百多万市区人口的城市，加上西云人爱吃，餐饮业的市场规模绝不是一个小数字。 酒店餐馆这一类，想要把那些已经成名了的，已经占据了高端赛道的大酒店竞争下去，难度不是一般的高。 而且目前自家产业，虽说已经度过了最初的成长期，但说白了还是很稚嫩，还需要大力发展。 这时候投资高端餐饮产业不是不行，但压力属实太大，而且以老爸老妈那不敢和银行借钱周转的胆子，这事儿暂眼下根本没戏。 所以还是只能继续在中低端发力发展。 低端赛道不用说，这个是最好发展的，只要你有钱有经验，如果已经有了一定的基础，那难度会立刻降低许多。 西云市低段餐饮业主要由两部分组成，分别是座店和走街。 座店就是面馆、烧烤店、火锅店等一系列的小门店，资金需求低，容易扩张。走街指的就是那些小摊贩了，早点摊、煎饼摊、烧饼摊、烧烤摊等等，成本更低，但档次就太差了。这个领域许家目前已经完全脱离了，要做也是直接从座店做起。 经过接近三年的发展，对于面馆，许家可以说是已经驾熟就轻，最近张雪梅就准备对面馆进行扩张，两家店还是不少了，只能覆盖自家周边的一小片区域和康源市场，虽然盈利能力还不错，但既然有着更大的潜力和前景，为什么不抓紧时机加快脚步呢？ 不过因为最近连着买下了两个百年老店，自家那点资金又有些跟不上了。 其实要让许平安说，这时候就应该和银行贷款，用银行的钱去进行扩张，减轻自家的资金压力。 可惜这一点老爸老妈齐刷刷反对，许平安也没辙。 好在资金充足有资金充足的玩法，资金不足有资金不足的玩法。 资金不足的情况下，许家一概习惯的开店先买房策略就得改一改了，他们计划一口气新开六家分店，基本上囊括了西云市的主要闹市区，这里的房价本就居高不下，和帅府街的那家烧烤店一样，都属于不适宜投资的房产。 所以这几家新店，许家打算租店经营。而且这一次，他们准备引入外部资金了。 之前九凰的张总不止一次的表示想要在他家的餐饮产业里入一股，最早的目的是古今·宴，被拒绝后，又想入股尚源烤肉，结果被许建军二次拒绝。 说实话，双方的关系本就不能说是多么的亲密，屡次拒绝人家，说出去不好听，人家张叔也没面子。 所以这一次许建军出面，主动找到张叔，说明了自家准备开新店的情况，邀请张叔加入成为合作伙伴。 老张是个有钱的，家底极其丰厚。 到底有多少钱不得而知，但只看之前投资肉联厂时人家一个磕绊都不打的样子，就知道那些钱还不是对方的极限。 现在许建军一发出邀请，他第一时间响应，并表示可以出资一百万。 看得出来，老张想要钱生钱估计都快想疯了，可以他一直找不到合适的投资方向，冒然与人合作吧，又担心自己的钱打了水漂。 而许家用实际行动证明了经营能力和赚钱能力的，这么好的顺风车，想上车的人可远不止老张一个。 比如说当许建军把自家准备开更多店的消息和家里人说了后，二叔就主动找上门来，表示想要入一股。 按照许建军和张雪梅以前的想法，自家的产业，那必然是要自己完全掌握的，把股份分给别人这事儿，他们曾经很长一段时间都无法接受。不过人总是会变化会进步的，三年时间，也足以让他们成长为一个还算合格的商人了。分散股份，确实是一定程度上降低了自家的话语权，但反过来说，有人跟自己一起承担风险，对自家发展也有巨大好处。 于是经过简单的协商之后，许平安他家的面馆，迎来了三位新股东。 九凰张叔，自家二叔，还有老妈的那个闺蜜许姨，三方各出资五十万，在扩张后的餐饮公司里，各占5%的股份。 面馆很早就成立了公司，不然都没法跟杨友云签劳动合同。不过这家餐饮公司只针对面馆，烧烤店那边有单独公司，古今·宴和尚源烤肉背后也有专门的公司。最后自家再弄一个总公司，对这些下属公司进行控股就好。 有了这一百五十万的活钱，新店的开业立刻就紧锣密鼓的安排了起来。 店面选择自然又是一番精挑细选，不过这一次许平安没有过多参与，因为没有必要。 如果只是一两家店的时候，那自然要进行多方面的考虑，尽可能将原本就不充裕的资金做到利益最大化，每一家店的选址都十分重要。 但随着门店越开越多，自家产业越来越大，虽然店址同样重要，但重要性其实还是在不经意间下滑了许多。 最起码不用那么认真的仔细考量，只要是差不多的位置，理论上都是可以的。 而且老爸老妈挑选店址的能力其实不差，许平安很放心他们的选择。 多说一句，带着二叔一起玩儿，也是理所当然的，既然有能力带着大家一起发财，没道理外人可以家人反而不行。 二叔二婶之前确实是闹过很多幺蛾子，但那些都不是什么大事，也没有对许平安他们造成什么不得了的损失，最多是提起来心里稍微有些不舒服罢了。可纵观两次人生，二叔二婶和自家的关系其实一直都还是不错的，有些小的磕碰，也远远不到老死不相往来的程度。 更何况这种投资入股的方式，其他股东只参与分红，不参与管理，不用担心二叔二婶会捣乱。同时既能降低自家的资金压力，还能带着兄弟姐妹一起发财，何乐而不为呢？ 事实证明，他们的选择没有错，起码老爷子在得知这件事后，就开心的多喝了好几杯。