不过怎么说呢，论产品的话，糕点厂也不是真的一点机会都没有。 如果他们能调整策略，花高价招几个真正有本事的面点师傅，一边对员工进行培训，一边进行产品升级，未尝没有起死回生的可能。 而且糕点厂是市属企业，就算是外聘的面点师傅，只要能在厂子里弄到一官半职，哪怕当个车间主任呢，未来想办法转入行政岗，是有机会进入体制内的。虽然这个可能性非常非常的低，但这确确实实是一条路，只要糕点厂发话，相信就算是吉香益和面包工厂的大师傅也会心动的。 但是很可惜，糕点厂完全没有这方面打算，他们直到破产前，对厂子的发展策略也没有半点调整。 结果不用多说，糕点厂最终在07年破产倒闭，彻底退出历史舞台。 之所以将它列为第三个目标，是因为糕点厂和大多数破产企业一样，真正有价值的其实是地皮和那些机器。 糕点厂目前还有很多的门店，有一些还在比较繁华的地带，甚至说是闹市区也不为过。 加上厂子本身的那块地，以及厂子里那些以现在的目光看都并不落后的生产设备，如果能吃掉糕点厂，对许家在面制品领域的发展也很重要。 而且和肉联厂不同的是，糕点厂当年说重要也重要，说不重要也不重要。 在生活艰难的岁月，老百姓最高的要求是填饱肚子，而不是吃的有多好。如今大家生活好了，开始最求生活品质的时候，糕点厂跟不上脚步，菜逐渐被市场和消费者所抛弃。说到底，甜点面点这些，从来都不是生活的必需品，它只是生活的点缀，有了更好，没有其实问题也不大，嗯，疯狂爱好者除外。 重要性不行，地位就不行，肉联厂可能要几百万才能拿下，糕点厂估计有个百十来万就能搞定。 中央厨房这边，许家的房租还有一年半就会到期，所以预计最迟一年以后，他们就会对糕点厂发起收购。 当然这只是预计，未来到底如何，还得走一步看一步。 但在收购糕点厂之前，许家要先把吉香益和面包工厂收购过来。 其实西云市数得上号的糕点铺或面包房远不止这两家，但其他的要么是新开张的，正在发展势头上，有的家大业大，只是名气没有前三者大罢了，想要收购也不是不行，就是花的钱估计少不了，对自家生意的加持效果还不太理想的那种。 于是面包工厂是许家下手的第一个目标。 面包工厂的老板姓鲁，之所以将他当做第一个目标，只是因为自家老爷子和此人的父亲认识。 当然两人并没有太多交集，就是认识而已，不过这就够了，有了敲门砖，后面的事情就比较好谈了。 许建军和鲁正风是在六月底见面的，这时候许平安已经完成了中考，所以一如既往的跟着老爸一起行动。 许家给出的条件是六十万现金，保留鲁正风总经理职务，再加老许烧烤5%的股份，换取面包工厂75%的股份。 给鲁正风保留25%，是因为但凡这种老店，只要能活下去的，基本上都有一两手绝活，这个绝活你说它重要吧，其实也不是那么重要，但完全丢掉还挺可惜的。而且这种老店往往还凝聚着数代人的心血，本家通常是有感情在里面的，让人家完全舍弃很难，所以给对方保留一部分股份，不至于让对方有一种被扫地出门的感觉，提升收购的成功率。 鲁正风自然不可能一口答应下来，他开始讨价还价，并且不止一次的表示自己其实并不愿意出售面包工坊的股份。 这话其实听听就可以了，如果他真的不想卖，在听到消息的时候直接了当拒绝，或者干脆不来赴约就是了。今天他既然来了，就说明这事儿有点谈，主要得看怎么谈。 许平安听了几句，基本上确定，双方最大的分歧主要还在股份上。 对于六十万的现金，鲁正风是没啥意见的。 但他希望自己能保留面包工厂49%的股份，并且希望能得到老许烧烤10%的股份。 说实话，这有些狮子大开口了。 老许烧烤的盈利能力远非如今的面包工厂能比的，老许烧烤四家店，随便挑出哪一家来，在生意最差的月份，纯利润也能达到一两万的程度，平均一天几百块钱左右。看清楚了，是纯利润而不是毛利润，是可以全部揣进自家兜里的。旺季的话，比如说六月到十月这几个月，月收入翻番，达到四五万都有可能。类似去年世界杯那种盛况，虽然少见，但平均两年一次还是不成问题的（加上欧洲杯）。这种时候，单月的纯利润最高能达到七八万的程度，再过个几年，冲击单月十万都不是奢望。 而面包工厂呢？ 一年下来能不能赚到十万纯利润都是个问题。 老许烧烤指的是四家烧烤店的总和，5%的股份已经很不错了，如果不是看在面包工厂这块牌子，以及鲁家手里那点绝活的面子上，这5%许建军都不想给。 真把他逼急了，直接放弃此次收购，转而去收购其他本地品牌，然后扭过头来和面包工厂打价格战。以双方家底的深厚程度来看，干死面包工厂只是时间问题。届时不管鲁正风还是否愿意出售股份，一个彻底退出历史舞台的品牌都是没有任何价值的。 这一点鲁正风非常明白，所以随着时间的推移，许建军翻开越多底牌，鲁正风的底气就越是不足。 可能看到在股份方面确实是不可能得到满意的结果，鲁正风只能退而求其次，希望获得更多的现金。 于是两人开始新一轮拉扯，许平安偶尔帮腔，用了半个下午的时间，双方总算达成一致。 股份方面有所变化，许建军将得到面包工厂80%的股份，比计划高了5%。但是相对的，原本需要花费的六十万资金，变成了如今的七十万。鲁正风依旧能得到老许烧烤店的股份，但从5%下降到了3%。另外他将继续留在面包工厂工作，总经理的职位是没有了，只有一个副总的职务，主要负责新产品的研发。 协商完成，双方起身握手，约定了签约时间。 至此，面包工厂正式易主。 但这只是一个开始。 三天后，西云宾馆咖啡厅，许建军见到了吉香益的老板，吉家这一代的长女，吉蕊哲。