第一期—盘龙！“相信许多粉丝和观众都尝过黄鳝的滋味，大家对于这种美食也有许许多多的了解，但今天我们将要呈现的是黄鳝烹饪中，最简单也是最复杂的烹饪手法和技巧。”
渔夫脸上的表情渐渐认真和严肃，不像刚才那样显得轻挑和嬉皮笑脸。而最让大家感兴趣的，不是他旁边已经切好的细姜丝，也不是水箱里那一条条缓慢蠕动的青绿色的黄鳝。而是他手里头，那一碗黑不溜秋，却散发着透亮光泽的热油。比起普通的植物油，和在农村地区中更为普遍的猪油，渔夫手里头的这一碗黑色的油，让许多粉丝和观众感到好奇。不过，杨帆自然不会详细的和大家解释其中的原理，嗅了嗅油里传来的香味，满意的点了点头。在大家的注视下，用小抄网将水箱里的黄鳝全部打捞了出来，轻轻的抛了抛手里头那一盆清亮色的黄鳝。此时的黄鳝每一条都相当的鲜活，不断的扭动着身躯，努力的寻找着，可能存在的让它们逃生的缝隙。“炒黄鳝一点都不复杂，却也不简单，黄鳝的个头如果太大的话，则不容易入味，如果太小的话，骨头占据的比重更多，吃起来没那么爽快。”
这个时候，眼尖的粉丝和观众们惊讶的发现，在水盆里不停晃动的黄鳝，大小基本都如出一辙，和渔夫的食指一般个头。