很明显，之前那次外国游客在食为天狂说“一级棒”的事件，就是个自导自演的宣传文案。 这要是放在2022年，这种软文广告类的新闻，分分钟就能被网友给识破，而且还要说真假。 但在1983年，愣是没多少人识破，而且大家都信了。 信了的结果，就是大家都来食为天尝一尝，感受感受外国友人都说好的饭菜，究竟是个什么味道。 这个时候，只要饭菜的品质稍微过硬，就餐环境也能跟周围形成对比，那么饭菜价格贵一点，大家也就不是不能接受了。 所以你看，同样都是一个价格，你不打广告不吆喝，大家就觉得你贵。 可你要是打一个广告，尤其是打一个外国人都说好的广告，那这就是物有所值。 归根到底，还是这个时代的老百姓太朴实，没接受多少广告轰炸，太容易相信人。 而曹志强就是利用了老百姓的这种朴实心理，以及一点点崇洋媚外的心理，找了一些老外过来演了个戏，顺便找记者“偶遇”型“抓拍”下来，再写一篇小软文，结果就成了这个样子。 整个过程中，演戏的老外得了钱，写文章的蔡玲记者得了钱还得了领导的赏识重视，曹志强的食为天则得到了巨大的客流量，大家都很开心。 就连食客，能吃到外国客人都说好的地道美食，当然也很开心。 当然了，这招虽然看似简单，但实际上一点也不简单，至少不是一般人能实施的。 最大的难点倒不是钱的问题，也不是记者的问题，而是你上哪儿去找外国人当演员。 没错，这时期确实国家开放国际旅游了，也的确有很多外国人来国内旅游，但这些来国内旅游的外国人，都是经过层层批准，然后由国有旅行社带队的，很少有单个人过来的。 也就是说，外国人的数目总起来还是太少，而能否接触上这些外国人也是个问题。 最好的办法，当然是直接找到涉外旅行社，让旅行社牵头，但国字号的旅行社未必乐意帮你牵线，让外国人帮你演戏作假。 所以，你必须自己去想办法接触那些老外，而这就需要很好的外语做支撑。 曹志强之所以能那么顺利的找到那批老外，倒不是他跟涉外旅行社的领导多么熟悉，纯粹是他所处的环境容易碰到老外。 比如第一批的日本客人，也就是最早说好吃，并被蔡玲拍照采访的那几个日本人吧。 其实他们原本是几个家庭组团来国内旅游，然后正好住在北平饭店。 然后一次去北平饭店餐厅吃饭的时候，正好让曹志强给遇到了。 曹志强听到他们叽里哇啦的说日语，正好自己又会日语，正好当时他又刚被自己大姐给打电话絮叨了一番，于是就灵机一动，想出个找老外演戏打广告的主意。 想到后，曹志强就主动跟那些日本客人接触。 由于他举止得体，长得又帅，还主动请客，又能说一口流利的东京腔日语，因此很快就跟那批日本客人熟络起来。 话题当然有的是，反正这个时候，使劲儿吹日本的经济奇迹就完了。 这人嘛，都喜欢挺好话，外国人当然也不例外。 说了一些好话，又吃了曹志强请的一顿免费晚餐，曹志强再提出演个广告的事情，那就顺理成章了。 国内虽然广告很少，广告形式也很单一，但这可不包括日本。 日本此时正是蒸蒸日上的顶峰期，广告形式当然也是多种多样，所以对曹志强所说的那种广告，那些日本客人都能理解。 只要价格谈妥，问题都不大。 反正在那些日本客人看来，无非就是去吃个饭，然后对着镜头，分别用日语以及蹩脚的普通话，说点好吃，一级棒之类的就可以了，轻松简单。 谈好了出演的费用跟具体剧本之后，曹志强又把蔡玲叫过来，详细跟她说明情况，大家又找了个会议室，一起稍微排练了一下，然后一个广告镜头就出台了。 再然后，就是找一个中午人少的时候，让那些日本客人先去王府井商场逛一逛，然后“偶然”路过食为天饭店，装作被里面的香气吸引，再进去吃顿饭。 吃完后，就先用日语大声赞叹，再用蹩脚的普通话说“好吃”，“一级棒”，“太厉害了”这些。 在这些日本客人演戏的时候，一旁的蔡玲跟摄影师，早就准备好，甚至摄影机都提前做好角度，恰好抓拍到那些照片。 说白了，这就是一种摆拍。 等拍完了，蔡玲再过去装模作样的采访一下，几个日本客人装模作样的称赞一下中华美食以及食为天的饭菜，再贬低一下其他饭店，顺便谈一谈“价格不是问题，问题是质量”的先进理念。 这些东西呢，通过翻译，当场说出来，蔡玲则称职的用录音机，把那些日本游客的话全都记录下来。 如此一来，有照片，有录音，就有了“铁证”，就算有人质疑，只要到时候把照片录音一放，谁都要承认这是那些日本客人说的话，都要承认蔡玲写的文章没有过度添油加醋，只是实事求是。 只是用这种方式登报，本来就够轰动的了，客流量也迅速增多。 但曹志强还觉得不保险，或者说觉得只是日本客人来吃饭，不够冲击力。 毕竟在此时的国人心中，大鼻子白人才是一等人。 所以后来，曹志强又找到几个来中国旅游的美国人，用英语跟他们聊了一阵，再次花钱请他们帮自己演个戏。 那几个美国人要做的，就是在晚上客人最多的时候，带着翻译，“慕名”前去食为天，在众目睽睽下吃饭。 当然，那几个美国客人去吃饭的时候，食为天恰好有几个报社的记者在吃饭，也恰好用相机拍下了那几个米国人吃饭的时候，如何表情夸张的竖起大拇指的样子。 这下子，根本不用采访了，只看到那几个大鼻子老外瞪大眼睛竖起大拇指的样子，就已经足够让看到的国人开心了。 几个东洋人说好，可能是一般好。 可要是一群西洋人，尤其是米国人都说好，那肯定是非常好，一级棒。 如此，食为天的高端定位，一下子就拉满，哪怕价格贵一点，只要味道能合格，就餐环境能好一点，食材也确实高端一点，跟大家的心理预期相差别太大，那这个特色餐馆的设定就稳了。 整个流程中，曹志强的作用功不可没，甚至可以说是最重要的一环。 这不光是钱跟脑子的事儿，还得同时精通日语跟英语，并且能出入北平饭店以及建国饭店这种涉外饭店，能接触到这些老外。 其他人嘛，未必不能想到这些主意，但他们不会日语跟英语，也没法整天出入北平饭店跟建国饭店，很难接触到足够多的老外，就算接触上，也没法把自己的想法跟意图完美的传达给对方。 哪怕能传达给对方了，你也未必能说服人家帮你演戏，未必能出得起人家要的价格。 所以啊，每一个成功的背后，都有人在负重前行。 曹佳佳看似是天降大运，其实那是背后有人，也就是他曹志强，在替她默默负重前行了啊。 其实这个事儿，本来最好的方式，是提前告诉曹佳佳，让曹佳佳好好配合，效果可能会更好。 但曹志强发现，曹佳佳这人心里藏不住事儿，所以干脆也就没告诉她。 这不是说曹志强不满意曹佳佳当这个饭店的经理，这还不至于。 只是曹志强觉得，曹佳佳的水平也就一个饭店经理了，地位再高一些，她就把握不住了。 其实就算这个饭店经理，根据曹志强偷偷听马华所说，好多事儿主要也是靠了何雨柱。 比如之前有几个混混来闹事儿，吃了饭不给钱，还要所谓的保护费，曹佳佳当时就抓瞎了，就想真的拿钱保平安。 还是当时何雨柱正好在场，带着一群厨师服务员，操着菜刀扫帚擀面杖，一起冲出来，然后何雨柱打头，一起把那些混混给打跑了。 那些混混估计也没想到，一个小饭店而已，竟然有二十多个男厨师，十多个男保安。 当时那群混混才五个人，身上就是便于隐蔽的小刀而已，最多吓唬吓唬普通饭店普通人，怎么敢对二三十号人动手啊。 据说，当时要不是那几个混混跑的快，当时就得被留下痛揍一顿，然后再送去派出所。 所以啊，听了那个故事后，曹志强就知道，当初找何雨柱入伙餐馆，绝对是明智之举。 有何雨柱在，不但饭菜质量有保证，还能帮自己教徒弟，关键时候也是真能上。 在这时期，就要靠这种人才能镇住场子。 相反，自己的亲姐姐曹佳佳，真遇到这种事情就不行了，她也就是和平时期算个账，收收钱，跟熟客说说笑，其他就真没什么能耐了。 不过曹志强也没指望曹佳佳有啥大能耐。 毕竟曹佳佳只是个普通家庭妇女，又不像曹志强这样是开挂穿越人士，能力普通太正常了。 反倒是那个还没过来的姐夫夏思明，倒是让曹志强略微高看一眼。 不为别的，就为夏思明看事儿通透，性格温和这一点，就值得栽培。 夏思明也就是身体不好，加上窝在一个偏远小县城，十成能力发挥不出半成。 但凡给他个机会，再把身体调理好，别的不说，当个小领导应该不成问题。 “哟，志强，你来了啊。”
说这话的是何雨柱，原因就是曹志强看人不多，就溜达到后厨看看情况。 当初说好了，后厨是何雨柱的地盘，所以曹志强一来，何雨柱就发现了。 “曹总好。”
一些年轻厨师也跟着打招呼。 “好好。”
曹志强笑着摆摆手，“都忙吧，不用管我，我就过来随便看看，没什么。”
一听这话，拿着大茶缸子的何雨柱笑呵呵的道：“听见没，人家就是过来看看，都忙起来，没看外面还有客人么，快点的，早干完早歇着。”
听到何雨柱的命令，大家果然不再继续跟曹志强打招呼，继续忙活着做菜。 是的，虽然现在正式的饭点已经过了，也不再做堂食了，但外卖还没结束。 而且一些面点之类，也需要现在做。 说白了，就是到了这个时候，才是让这些徒弟真正上手实习时候。 真正饭店开门营业期间，这些徒弟做的饭菜是不能上席的，都是何雨柱以及他带过来的徒弟做，这些人最多打打下手。 也就是饭点一过，外卖还没结束的时候，让这些人试着做点简单的面食、汤品跟炒菜，等何雨柱评价合格了，才可以当做外卖送出去。 “志强啊。”
喝了一口浓茶的何雨柱在一边笑呵呵的道，“他们还在忙，我就先不招呼你了，你先随便看，过一会儿，等外卖时间也过了，咱再找地儿好好唠唠。”
“好啊，听你的，何叔。”
曹志强呵呵一笑，“不过何叔，我送来的这批人，素质还可以吧？”
何雨柱吧嗒吧嗒嘴，也不藏着人，直接道：“也还成吧，虽然没几个特别有天分的，但胜在都肯努力，还比较听话。 反正来了跟着我好好学，特别厉害的本事咱不敢说，至少当个普通大厨应该没问题。”
“那就可以了。”
曹志强呵呵一笑。 是的，当初那些混混怎么也不会想到，食为天表面看是一个普通饭店，其实还是个厨师培训学校，后厨塞了大部分厨师学员。 这么说吧，后厨这里目前一共有二十四个人，除了何雨柱以及他带来的三个徒弟外，另外二十人，都是曹志强塞过来的学徒。 那些新来的厨师学员，都是曹志强从红光机械厂挑出来的年轻小伙子，都是有正式工人身份的人，只不过都是实习工罢了。 这么做的原因很简单，就是曹志强打算用这种方法当试点，逐步改造红光机械厂。 红光机械厂的问题很多，像技术落后、设备陈旧等问题，曹志强一时半会解决不了，但先把财源问题跟人员问题解决了，也没问题。 说白了，就是曹志强决定给红光机械厂瘦身，让红光机械厂转型。 生产部门暂时还不能动，毕竟生产部门还要按照计划生产，且只要停过这一年，等双轨制放开，可以卖计划外的产品，就可以迅速起死回生。 要知道，红光机械厂的产品可都是很过硬的，别的不说，就说这里生产的螺纹钢，那一旦流到市面上，绝对抢手得很。 现在这种情况，只是计划生产限制了红光机械厂的产能，以及大量三产人员包袱太重罢了。 曹志强暂时无法改革生产部门，但改革三产部门还是没问题的。 三产部门的问题，主要是三产部门冗员太多。 再确切的说，是三产的广大职工都是正式工，轻易不能辞退，又没有多少来钱的项目，所以造成入不敷出。 曹志强的办法，就是让三产部门的广大人员找个出路，用后来的话说，叫培训再就业。 首先要抓的，就是那批被各种关系塞进来的实习工。 实习工虽然带实习俩字，但其实只是跟收入有关，实际档案已经在劳动局，是正经的工人身份，没有正当理由是不能轻易辞退的，自己辞职当然另算。 这批来三产的实习工，其实也做不了多少事儿，至少产生不了多少效益。 曹志强的打算，是以红光机械厂的名义，跟自己合伙开一个合资性质的餐饮连锁店，然后把红光机械厂的大量用不上的年轻劳动力，逐步转移去餐饮连锁集团里工作。 简单说，就是让那些没什么正经事儿可干的年轻人，去餐厅里当厨师，当服务员，用餐饮业来消化这些劳动力。 普通小餐馆，这些人未必乐意去，但如果是环境比较好的连锁饭店，收入再高一点，应该就没问题了。 而拉上红光机械厂搞合资，一来可以借助红光机械厂的招牌，少却很多麻烦，二来合资之后，新的餐饮企业就算是红光机械厂的下属合作企业，人事关系可以无缝衔接，自然可以把原先机械厂的职工转移去新单位。 这批二十人，是第一批人，主要是实验性质的，看看效果如何。 如果效果好，这些人就是种子，学会了手艺后，回去就全部当老师，专门教下一批选出来的工厂职工如何做菜。 至于这样做的结果会不会导致厨艺下降，这其实没啥。 反正曹志强都想好了，餐饮连锁就以火锅或者麻辣烫为主，本来就不需要多少厨艺多高的厨师，厨师更多是帮着顺菜切菜，普通厨艺就够了。 说白了，曹志强接下来要做的餐饮连锁，就不是食为天这种高端路线了，而是走平民路线，要的是物美价廉，薄利多销。 除此之外，服务员也会暂时扔到这里来实习，不光要学如何端菜上菜，还要学如何微笑面对客人。 可以这么说，食为天就是一个根据地，红光机械厂则是后援。 曹志强要通过食为天，培养一批种子厨师跟种子服务员，然后再由这批种子厨师跟服务员，去培训更多的人。 等曹志强掌握了足够的拥有正式工人身份的厨师跟服务员，他就可以开连锁餐饮了。 在麦当劳跟肯德基都还没来的时候，中式连锁品牌的威力，一定会大放异彩。 当然了，这里面也离不开曹志强的特色配方。 如果没有馋死你三千的中华料理配方，曹志强也不敢开那种连锁餐饮店。 科技餐饮的威力，谁用谁知道。 到时候，不愁横扫千军。 至于科技餐饮是不是有害，这当然没问题。 所谓科技餐饮有害，那是剂量太高，以及用了有害的添加剂。 只要添加剂无害，并且剂量足够小，那自然就没问题。 比如柠檬酸这种食品添加剂，你适量用一点是绝对没问题的。 反正曹志强不干，别人早晚会这么干，那还不如自己干，起码自己干的更放心。 尤其是，自己早用之后，如果形成行业龙头，还可以顺便指定一个严格的标准。 后世的海克斯食品科技，归根到底还是国标太松，不如欧美严格。 可国标谁定的？还不是领导跟一些龙头企业合伙定的？ 我要是成了龙头，那指标还不是我说了算？ 所以，我这都是为了百姓好啊！