中午吃完饭，陈林和陈祥海要继续去栽油菜，今天得把家里的地栽完。 陈川看了一下火炕上的鸡蛋，都还挺好，没有被烤熟，温度也合适，看完又抽空去看了一下新建的鸡舍情况。 有点时间又开始试着继续做饼，其他步骤都已经能把握，唯一把握不好的就是上炉烤。 好在现在成功率已经很高，很少出现烤糊或没烤好的情况。 前面工作准备好，光烤的话，十五分钟左右就能出一批。 下午吃完饭，等工人走后，陈川拿了一些中午做好的饼干和一个苹果给赵正海，他每天待在一个房间里筛米，偶尔出来一下也是帮忙看鸡舍施工进度，干活勤勤恳恳，陈川还是很满意的：“老赵，这些你拿回去吃。”
之前陈川也给过赵正海饼干，都是有点微糊的，糊得都有苦味的都碾碎拿去喂鸡了。 这次给的饼干都是好的。 “谢谢陈老板。”
赵正海笑着接过，他见过苹果，但不知道叫什么：“陈老板，这果子叫什么？”
“苹果，北方的水果，洗一下就能吃，里面有一点点果核，那个就别吃了”陈川说道。 苹果籽有毒，虽然吃一点不会有事，但还是少吃好。 “哦！谢谢陈老板，那我先回去了。”
赵正海还是挺喜欢在陈川这工作的，除了工资，偶尔还能拿点零碎吃食回家，家里小孩都喜欢得很。 “嗯！慢走。”
陈川客气了一句。 赵正海走后，陈川把正忙着喂鸡的大哥叫了出来：“哥，我们这饼干卖得还好，戴师傅还会做其他几种饼，等我们学会了，单靠自己挑担子出去卖总不行。”
陈林倒没觉得不行，不过弟弟这么说了，肯定是有想法的：“你怎么想的？”
陈川说道：“我目前有两个想法，一是在县城开个店，专门卖我们做的饼干，只要大家都知道我们店，谁家要吃，肯定会去；二是找小商贩合作，让他们帮我们卖。”
“开店要房子；跟小商贩合作，不会被当成批发吧？”
陈林对现在的经商环境还是比较了解的。 县城没有现成的门面，也没有所谓的商业街。 毕竟过去这么多年不准做生意，即便是临街的房子，那也是当住宅建的，不会考虑商业经营的需求。 要租店铺的话，只能找临街的居民房，自己稍微改造一下，当成店铺用。 陈川说道：“房子应该不难，我在县城认识一些人，可以让他们帮忙留意一下。”
“如果能租到十几块钱一个月的房子，我们再请个可靠的人帮忙看店。”
“一个月的开销顶多也就是五十多块钱，应该不会超过六十。”
“我们饼干每斤利润至少两毛，一个月只要卖三百斤，就不会亏，甚至还略有盈余。”
陈林一听，细算了一下：“那一天要卖十斤，每天都能卖到这个量么？饼干也不便宜。”
陈林是真有点担心，他们家在农村算有钱，家里也不常吃饼干。 有些人一年到头也吃不了几次饼干。 “我觉得问题不大，今天我卖了三四十斤。而且我们可以提高售价试试，今天我卖六毛很快就卖完了，证明这个价格大家还是觉得便宜的。”
陈川一直在琢磨，副食店最便宜的饼干都卖七八毛，还要糕点票，自己卖个八毛到一块应该是没问题的。 虽然这样琢磨，心里也有担心。 现在收入太低了，一块钱一斤，相当于很多人一天的收入了。 如果换成后来一天收入，这至少也是一百多一斤的饼干，有几个人能买？ 可成本又降不下来，粮站的面粉一毛九，问题是要粮票，一斤粮票外面可以卖九分到一毛钱，这也相当于钱啊！ 算起来还不如去外面买两毛七的面粉。 白砂糖七毛八分钱一斤，用量也不少，一斤饼干得用掉一两多白砂糖，那就是一毛钱左右。 还有木炭、人工等，这些加起来，成本就要将近四毛了。 而且木炭可不好弄，要去山上砍硬木，这些都是要人工的，还要请师傅来烧，不懂的人烧出的木炭用起来很多烟。 制作木炭唯一的好处就是没有太大的技术门槛，师傅也相对好找，很多农村人自己会烧，只要你花钱，就能做出来。 不像做饼、养殖，外面连师傅都找不到一个。 陈林递给弟弟一根烟：“我觉得还是先摸索摸索，有把握以后再看怎么走，急急忙忙上手容易亏。”
他在这方面要比弟弟谨慎很多。 陈川点头：“这个我明白，就算要开店，也得等我们把做饼的技术学到位才行，现在就是跟你说一下，咱们商量一下。”
毕竟陈林是有股份的，陈川也不好一个人闷头闷脑就做决定。 陈林琢磨着说道：“如果饼干七八毛能卖掉，我觉得可以开个店，但前期还是不请人，可以让爸妈过去守着，能省出一个人工钱。”
“也行！”
陈川不是没想到这一点，他觉得利润也够，销量应该问题不大，完全可以一步到位。 请人的话，自己能空出时间做别的事，毕竟制作饼干、养殖都要人看着。 还有就是想抽空看点书，书看得越多，就发现自己懂的越少。 虽然知识不一定是从书本上学的，很多经商实践之中，也能学到很多东西，但多看点书好书，终究是没错的。 而且，没事还要去应酬。 县里的各种关系不能断了，没事得联系一下，吃吃饭喝喝酒。 诸如周青、老陈、廖站长这些人，都得联系着。 要是能通过他们认识更多的单位管理层，那就更好了。 陈川心里明白，这种吃吃喝喝的关系不一定稳，遇到棘手问题，他们也未必会免费帮自己忙。 但有这一层关系在，遇到他们能解决的小问题，他们是会帮忙的，顶多送个红包、请顿饭，不用等问题出来了，自己再急急忙忙去找关系。 遇到大一点的问题，他们能这些人也能告诉你怎么找门路，花钱解决问题也能找到正点，不用像瞎子一样到处摸索。 他也想让父母在村里待着，帮自己看着这边的养殖场和制饼，换别人他不放心。 饼干店相对更好控制，一天送多少斤饼干过去，卖多少钱，剩多少饼干，这个数一下就能算清。 反正饼干就几种，就算以后弄出新品，估计也就十种左右，很好清算。 唯一要考虑的就是请个员工，没有人监督，他会不会动手脚。 比如一斤饼干员工只给顾客九两的称。 这些问题总有解决办法的。 陈林突然转移了话题，问道：“养殖的销路找到了吗？现在都有两斤多一只了，大的三斤应该有了，过些日子就能卖。”
“有销路的话，现在卖也行，小是小点。”
陈川对这个倒不担心：“就一百多只，慢慢卖没事。”
“实在不行就先把公鸡卖掉一部分，少留一些就行，后续我们肯定还要孵小鸡的，母鸡可以留着下蛋。”
“总不能每次孵小鸡都去外面收鸡蛋。”
“而且鸡蛋也可以卖，这些母鸡可以养到不下蛋了，当老母鸡卖。”
虽然没有公鸡，母鸡也能下蛋。 但没有公鸡，母鸡下的蛋是不能孵出小鸡的，所以得留一些公鸡。 陈林觉得有道理：“那也行，还有一个多月也要开始下蛋了，最迟过完年就能下蛋。”