其实，他们当地是不怎么做酸笋的，没有那种饮食习惯，舅妈她们一脸懵，不知道如何下手。 别说舅妈她们，就连外婆也不太清楚。 不过，腌酸菜总弄过吧？在外婆看来，酸笋不就跟腌酸菜一样的吗？ 酸笋那种东西，广西老表很热衷。 江宁有些抱歉，自己一时口快，搞得大家受累。再说了，制作酸笋的竹笋，似乎也不是这种毛竹笋。 “要不还是算了吧？”
江宁见外婆瞎指挥，忍不住及时说道。 “不就是酸笋吗？这有什么难的？”
外婆不为所动。 其他人见怪不怪，老太太对自己外孙有多偏心，大家都是心知肚明的。当然了，全家人谁不喜欢江宁？ 不止是他们家，问问整个双河村，谁不偏爱？ 用其他村民的话来说，老杨家的祖坟是冒青烟了。虽然没有个男丁，但外孙这么有出息，也足了。 见外婆执著，江宁只要将自己所了解的做法说出来。 好在前面的过程中没有接触到油，不然可能没法做了。 竹笋一旦和油接触以后，在腌制的时候，就特别容易生花。 “二舅妈，那个坛是装猪油的，不能用它腌制，容易生花。”
这种装猪油的坛子，也挺难清洗干净的，最好还是别用。 其他人不疑有他，毕竟江宁见多识广，是全村人都知道的，听他的就没错了。 他们把准备好的竹笋，给切成小块状，在切竹笋的时候，如果竹笋根部太老的话，要全部切掉，只留下竹笋嫩的地方。竹笋尽量将其切的小块一些，这样能腌的更入味，时间也会更快一些。 切好的竹笋冲洗一下，放到一旁晾晒干水分，然后把竹笋全部加入到准备好的陶制坛子里面。 最后要往陶制坛中加入足够多的山泉水，纯净水或者是凉开水，并盖上盖子，再往盖子外圈加入一圈清水，对竹笋进行密封腌制就可以了。 “这得阉半个月吧？”
唐秋笑道。 看着整家人都围着江宁转，她觉得蛮有意思的。 她其实不喜欢重男轻女的人，但重的是自己未来的丈夫，那就另当别论了。像江宁的外婆，有时候真的偏心到了极点，让她挺无语的。 “估计20天左右就能吃，酸笋炒大肠、炒牛肉，甚至吃汤粉的时候放一点，都很不错。”
江宁帮忙把坛子抱到阴凉的地方。 此外，他还表示，如果发现坛子边缘的水没有了话，要及时补充，否则酸笋也很容易生花。 几天后，省里召开一场企业大会，江宁被邀请。 省里召开这次企业大会，主要就是上次江宁提到的事，所以江宁必须得去了。 二舅有点兴奋，他还没去过省城呢！ 大哥在村里矿泉水厂当厂长，三弟在镇长也如鱼得水，据说很快就要当副镇长。 别看他们都挺威风的，但杨立富不羡慕，他还是喜欢跟在江宁身边，能见识到更多的东西，也更能装逼。 “你兴奋个什么？就是给小宁当司机的。”
二舅妈白了一眼。 “你懂什么？这次出去，我能接触到很多大人物，像什么大厂的厂长，省里的领导等等，这不比大哥他们强？你们女人真是头发长见识短。”
杨立富特意把江宁送他的那套西装穿上。 不过，领带不会打，有点捉瞎。 等二舅从房间出来，江宁差点笑出来。 “二舅，不用这么正式吧？领带不是这么打的，过来，我教你。”
笑完，江宁演示了一遍。 演示的时候，家里的几个女人都盯着看，生怕以后自己老公也要打领带，闹出笑话来。 右手握住宽的一端，左手握住窄的一端，大端在前，小端在后，交叉叠放。将大端绕到小端之后，继续将大端在正面，从右手边绕到左手边，成环。 接着，把大端翻到领带结之下，并从领口位置翻出，再将大端插入先前形成的环中，系紧。 搞定！ “看，就这样，很简单的。”
这时候，江宁也不说什么弘扬中华文明，穿西装是一种时代潮流，他也无力阻拦。其实，也不是什么都要用自己的服装。 不过，等自己结婚，他肯定是来一场中式的婚礼。 什么西装、婚纱，在他看来，不如传统的中式婚服，更加喜庆。 “开车慢一点。”
外婆最后叮嘱。 此次企业大会，省内来了一百多家的企业，涉及到各行各业的。有私企，也有国企。有些经营得还不错，而有些则是濒临破产倒闭。 像五光配件厂，专门生产各种机器配件的，如今没有了固定订单，已经快要熬不下去了。 但是，他们厂倒闭的话，上千人失业。所以，就连当地政府都想办法给五光配件厂续命。这一次的企业大会，他们厂就被推了过来。 是死是活，就看这次的了。 为此，他们还带来了他们厂比较得意的产品。 五光配件厂的厂长魏建国很忐忑，在现场左看右顾。 “老李，你怎么看？”
他询问身边的副厂长。 “我还怎么看？我们不是没有去过广交会，但有用吗？我看呀！悬！”
旁边的老李摇摇头。 实际上，一年前他就对五光配件厂不抱什么希望。 广交会举办了不少年，是从1957年就开始搞的。 当时，我国处于被西方国家经济封锁的状态。为了打破封锁、发展对外贸易、换取国家建设急需的外汇，新中国对此坚定不移。因此，在近临港澳、有着悠久对外贸易历史和海上丝绸之路重要起点的广州创办广交会。 广交会，也被誉为我国的第一展。 总之，广交会已经成为很多国内商品出口的最大平台。 广交会都没办法将他们的产品推销出去，这次省里搞的什么企业大会就有用？ 魏建国自然也知道老李的意思，微微叹了口气。 看来，他们厂逃不掉倒闭的命运。近些年来，好多厂都做不下去，包括一下军工厂。他们五光配件厂，只是其中之一而已，用不了太惊奇。