第一大厨，甚至有国外的杂志和电视台过来采访他，可是他觉得自己的人生一点乐趣也没有。他只有一个心愿，这个心愿，他从来不曾对人说过，有的时候做梦他都怕把这个秘密泄露出去！那就是，复仇！为了可可，复仇！曾经，殷如山请他去给自己的‘海山一色’当大厨，他是非常不屑的，殷如山这小子，虽然有点小聪明但到底上不得大台面，那个时候，他还不知道殷如山陷害晓芬小姐的事情。但是那时候他已经几乎一文不名，又欠下了高利贷，实在没办法，就勉强答应跟殷如山试试，谁知道殷如山偷偷给了他一件东西，那正是以前‘安和楼’的独门秘方！当时他非常惊讶，这独门秘方，应该只掌握在老太爷，也就是晓芬小姐的父亲手里，而老太爷已经去世了，这东西怎么会到了殷如山那里？殷如山说那是晓芬小姐给他的，但是张洪当然不信，那时候张洪就存了点心眼，他是个老实人，却不代表他蠢。