等了没多久，关嘉泽便跟齐慕远、章鸿文一块儿出来了，看到杜锦宁等在门口，他责怪道：“你既然早来了，要不就去茶馆，要不就进书院里去，等在这里做什么？”
“无妨，这里也挺暖和。”
杜锦宁笑道，“走吧，去茶馆。”
一行人到了茶馆，一个三十来岁的中年男子听得声响，从里面迎了出来，钱东宝也快步跟在了后面。 “这是我家绸缎铺里的一个掌柜庄越，我把他调过来做掌柜。他在铺子里虽只是三掌柜，但能力还是有的。”
关嘉泽介绍道。 庄越给大家施礼问安，看上去倒也稳重精明的。 待庄越行了礼，钱东宝便也上前来，给大家施礼：“钱东宝见过各位东家。”
大家进里间坐下，杜锦宁问关嘉泽道：“把钱先生签的契书拿过来给我瞧瞧。”
钱东宝虽然是昨日签的契书，但这终究是茶馆的事，关嘉泽特意把他的契书带在了身上。 他从怀里掏出来，递给了杜锦宁，又笑道：“这契书是我叫我家酒楼的大掌柜拟的，我又拿回去给我叔叔看过，想来应该没问题。”
杜锦宁接过来一看，点了点头：“不错。”
她将契书递给正伸头过来看的章鸿文，自己从怀里把重新写了一份的《射雕英雄传》第一回上册拿了出来，递给钱东宝，问他道：“你这样一本话本子，你需要多久能背熟？”
钱东宝看了看厚度，想了想道：“给我三天时间吧。”
吃这行饭的，他们记东西自有自己的一套办法。而且茶馆不开张，对于四位东家或许没什么，人家不差那点钱，但他钱东宝没有赏钱这份收入，家里过年都会很窘迫。所以这屋子里所有人里，最希望茶馆能早点开张的就是钱东宝了。他自然得快快把话本背熟，好早日赚钱。 杜锦宁算了算日子，转头问大家道：“腊月二十五日开业，你们觉得如何？”
关嘉泽一听便笑道：“杜锦宁你是不是知道我们二十四散学，所以才选了二十五日？”
“你们二十四日散学？二十五日以后就不用再去书院了？”
杜锦宁诧异地问。她还真不知道这个，关乐和没跟她说起。 关嘉泽点了点头：“可不是。”
二十五日开业？章鸿文的眉头皱了皱。 很快就要过年，不管是家里富有的，还是穷困的，都得置办些年货，农村还有杀猪宰羊，事儿多的很。每年村里许多人家，写对联等事除了杜寅生外，也会有人求到章鸿文头上。所以年前散了学，章鸿文倒比平日还要忙些。 在这场合一向不怎么作声的他，终于忍不住问道：“为什么赶在过年？为什么不年后？”
别的关嘉泽不懂，这些吃喝玩乐的事他还是懂的。 他解释道：“章鸿文你这就不清楚了。这城里许多人，平时节衣缩食的，可过年的时候就大方起来。一年累到头了，好不容易得歇歇，哪能不放松放松？去哪儿放松去？青楼楚馆那些消遣的地方他们不敢进，可茶馆却是要不了多少钱的，且又干净，不怕家里闹腾。所以大家都喜欢过年的时候邀上几个平时各自忙碌没空闲的朋友，一起喝茶聊天，听听说书，也是一种乐趣。因此这茶馆，平日里倒还罢了，过年的时候肯定是满座儿的。”
章鸿文还真不知道这些，听着很惊奇：“原来如此。”
“那就定在二十五日了？”
关嘉泽看向齐慕远。 齐慕远点了点头，表示同意。 这情形看得杜锦宁有些好奇。 齐慕远刚来书院时，他跟关嘉泽互相是不大对付的。虽然因为她的缘故，大家一起合伙开茶馆，一起商量事情，这两人相处时倒也和睦，但仍然能不说话就不说话。 齐慕远不爱搭理人，关嘉泽有富家小少爷的傲气，自然也不会去热脸贴冷屁股，所以两人就这么远远地相处着。就像上次，关嘉泽要跟梁先宽比试，要不是杜锦宁提出，他绝不会主动去叫齐慕远一起组队参加比试。 可后来又发生了什么，让这两人的关系好起来了？ “那就这么决定了，二十五日开业，到那天大家都来帮忙。”
关嘉泽拍了板。 杜锦宁瞅了一眼两个相貌陌生的小二，问关嘉泽道：“这两位小二是庄掌柜请的，还是你们关府的？”
“哦，是我们关家的下人。”
关嘉泽看了他们一眼，不在意地道。 “庄掌柜和小二的工钱是多少，咱们趁人齐，现在也确定下来。”
杜锦宁提议道。看关嘉泽那样子，她就担心这位万事不上心的大少爷，根本就没想到这一茬。 关嘉泽一愣，便满不在乎的挥了挥手：“庄掌柜那里可能要给点。至于两位小厮，他们在府里自有月钱，不用再给他们。”
还真让杜锦宁给猜着了。 她摇头道：“以前他们在府里拿月钱，是因为他们在府里干活。现在不在你们府上干活了，到咱们这里来干，总不能他们的月钱还让府里负担。”
“这有什么？反正我们家也不差这两人的活计。”
关嘉泽道。 他们关家家大业大，一代一代地传下来，府里家生子多了起来，并不是所有人都有事干的，时常人浮于事。可这些世家大族，却不肯为了节省些开支就丢了脸面。卖家生子，那是败落之相，那是万万不能干的。因此便也养着这些下人。 关嘉泽提两个人出来帮自己的忙，关家上上下下，还真没把这事儿当回事。 杜锦宁虽对关家不了解，但看关嘉泽的作派，再联想起前世看小说时了解的情形，比如《红楼梦》里，贾府明明入不敷出了，还要养着一群闲得发慌的下人，大致也能猜出关府的情况。 她也没跟关嘉泽争执，转头问庄越：“你以前在绸缎铺子里，是怎么拿工钱的？”
“回杜少爷的话，小人原是三掌柜，跟大掌柜、二掌柜一起合拿铺子收益的一成份子，这一成里，大掌柜占五成，二掌柜三成，小人两成。这些分成都是按月结算，按月拿钱。”