隔天一早林二成先送了三个娃娃去书院随后才去了木匠铺，南枝则是收拾好了就出门找沈妙妙汇合。 两个小姑娘心里有些忐忑，看了对方都先去吃了碗汤面这才去了牙行。 牙行离县衙很近，只拐了个弯就能到，因为时候还早，牙行了稀稀拉拉的没几个人。 南枝和沈妙妙进了牙行只四处打量了一下，牙行里除了个大院子，都是一个个的小房间，看得两人有些找不着北，站了一会儿南枝还是抿抿唇朝着在院子里打扫的大爷大厅。 “大爷，我们想问问管招工的是哪个屋子？”
那大爷满头花白，听见有人问自己，这才抬眼看了南枝一眼，随后才慢慢悠悠道：“那边，最拐角的那个屋子。”
道了谢，南枝这才拉着沈妙妙一起去了老人指的那个屋子，老爷子扫了一眼两个小姑娘的背影，轻轻摇了摇头。 如今这燕城里的差事可不好找，也不晓得这两个小姑娘能不能找得着活计。 不过她俩长得倒是俊俏，去当个丫鬟应该是可以。 想着，老爷子这才又继续拿着扫帚扫起了院子。 屋子从门外瞧着有些小，南枝拉着沈妙妙进去后才发现里面别有洞天。 柜台后面是一长排的书架，上面整整齐齐摆放了一摞摞册子，整个屋子里都是一股书墨香。 正在打瞌睡的胡三听见有人进了屋子赶忙揉揉眼睛笑着招呼。 却在看见来人时想说的话一下子卡在了喉咙里。 “胡三？”
南枝也是一愣，这当初自家买骡子就是胡三经手的，怎么到了燕城还会碰见他？ “你是……沈家那个小娘子？”
胡三瞧着南枝有些迟疑，这沈家娘子怎么两年不见瞧着变了不少？ 听到他认出自己南枝一下子有些慌乱，毕竟自己这会儿也是换了个身子，刚刚自己会喊他也不过是因为太震惊了些，这一时间也不晓得该怎么回话。 “胡大哥，我们是想来找你帮忙的。”
沈妙妙也认得胡三，当初逃荒前家里就去镇上买了驴子拉车，她记得那会儿就是在胡三那儿买的呢。 “先坐先坐，是想找份差事是吧？”
胡三指了指一旁的凳子，又翻翻找找了好一通这才拿了本册子出来。 “如今这差事不好找，特别是你们两个小姑娘，不过既然是熟人，我还是会帮一把的，你们都会些什么呀？”
胡三一边埋头写写画画，一边问道。 知道他误会了，南枝这才开口解释：“我们是想招人。”
“招人？”
胡三一愣，赶忙坐直了身子，语气却还是有些怀疑的。 “你们招人是要做什么？要是想要丫鬟小厮什么的还是买的更放心些。”
“我们做了点生意，想招厨子和小二。”
“做生意？”
胡三打量了一下两个小姑娘，最后点了点头心生感叹。 自己当初好不容易在逃荒路上活了下来，结果一直四处漂泊了两年这才在燕城寻了个差事。 结果当初的小妇人如今都开始做起了生意了。 感慨间胡三已经从身后的架子上拿下了一本厚厚的册子放到南枝和沈妙妙的面前。 “这本上都是想做厨子的，上面有身高年龄和做厨子的年限。你们可以看看，至于小二的话能选的多些，你们先看了厨子，我这边也好给你们推荐些人。对了，那纸上有个红印子的，就是已经有下家的人。”
“诶，好。”
翻开册子，沈妙妙只觉得自己被上面密密麻麻的字给看得有些晕了，她会的字还不多，只能看个大概。 南枝虽然识字，却也还是被上面详细的描写给惊住了。 册子上登记的东西可以说是细致到了极点，就连那人近一年患过什么病症，又何时好的都有。 这些东西是南枝没有想到过的，不过同时也松了口气，毕竟对于一个厨子来说，有没有什么传染病是极重要的，虽说凤姐姐不一定属实，但是至少能撇开很大一部分可能存在问题的人。 见她们看得仔细，胡三也没打扰，只继续整理册子。 没一会儿就又有人进了这间屋子，男女老少都有，只想让胡三替他们寻个差事。 南枝和沈妙妙两个商量了能有一个时辰，这才定下了两个人，其中一个看着是从其他县城过来的，履历写的很是不错。 胡三那边刚忙完一批这才松了口气，就看见南枝和沈妙妙已经看完了，这才笑着问道：“有合适的人了吗？”
“有了。”
沈妙妙点点头，把册子递到了胡三面前。 “我们想看看这个人，还有这个。”
指了指定好的两个人，南枝这才又继续坐好。 胡三看了看她们指出来的两页，也笑着点了点头：“这两个人都不错，是我给登记的，那咱们多久看人？”
“今天下午一起了，不过我们还得再选几个小二，要是有账房先生最好。”
“那行，就是不晓得你们想招什么样的小二？”
胡三点头，记下了刚刚那两人的名字和地址，这才又继续问道。 想了想，南枝这才开口：“勤快些的，手脚麻利，人得精神，不能邋遢了。”
“最好能机灵些。”
“这好说。”
说着话，胡三又从一旁抽了个册子出来，翻了翻最后指了几页递到她们面前。 “这几个都是我登记的，我见过人，年纪也都不到二十五岁，个个保准的机灵，有三个是做过店小二的，碰见些难缠的客人也能应付。”
胡三一张脸上挂着笑，南枝这边也就拿着册子翻了翻。 五个人里年纪最小的刚满十五，最大的今年也才二十四岁，履历写的清楚，连着之前为什么没再前东家继续干活也都写了出来。 “那行，下午一道看就好，不过你们这儿有能做账房先生的吗？”
南枝有些犹豫，她会算账，可正要开个酒楼，账房这方面她还真就没办法靠自己来。 “你们来的巧了！不过我这儿比着招人，有更合适的。”
胡三突然神秘一笑，压着声音凑近了些说道。 “我这儿昨天来了一批被发卖过来的，里面就有个人合适，说是当初在京都哪个大官家里做管事，结果撞破了主家的私情，被发卖下来的。”
听他这么一说，南枝和沈妙妙对视一眼相继点头。 这人如果没问题的话，买下来的确比雇个账房先生要更划算些。