进了六月，京城的天慢慢就热起来了。这一日，林子娇带着孩子和顾婆子先去了酒坊之后，便又去了饺子馆。干果铺子在这个时节生意是不如天冷的时候的，但是林子娇却不甘心她的林记就像普通的干果铺子那般，总得想个法子在淡季的时候也多卖点东西才是。进了饺子馆后院，顾婆子就哄着孙子忙去了，两人倒是也没有走远，下了马车就在树荫下玩，一旁有丫鬟伺候着。林子娇里里外外看了一圈，便接过金花儿递过来的账本看了起来。“东家，这些日子铺子里一切都很稳定，就是来吃饭的人点的饺子少了一些。”
金花儿说道，“可能也跟天气热了有关系吧！”
林子娇点点头，热乎乎的饺子在夏季里销量自然是要下降的。但是，这个也并非没有法子来均衡。“今日开始，饺子馆就上凉面吧。”
林子娇笑着说道，“凉面也有好几种做法，走，去后厨我来教一遍你们就会了。”
凉面的法子很简单，林子娇会好几种。去了厨房，先是看了一下食材和配料，然后林子娇就把做凉面的东西都让人摆好，动手给大家做。这个时代没有现成的面条，只能是手擀面，厨子和面的时候林子娇在思索着如何才能制作出干面条。做干面条最难的一点便是弄出压面机，她一点这方面的知识都没有，想要弄出来并不容易，想了一会儿，林子娇就放弃了这个想法。眼下，还是先把凉面搬上菜谱吧，其他的事情等着慢慢研究。弄好手擀面之后，水也烧开了，厨子下面的功夫，林子娇便开始做汤底和配料。将几种口味的凉面配料都弄好之后，面条也煮好了，过完凉水之后，林子娇便开始做凉面。一旁的金花儿和几个厨子眼都不眨的盯着，看完之后基本也都学会了凉面的做法。林子娇将凉面分装到小碗里，让众人依次尝尝，尝过之后大家都赞不绝口。“多做几次，熟练一些今日就上凉面吧。”
林子娇说着又道，“花儿，你去写个牌子放在门口，就写新上凉面四个大字就好，醒目一些。”
只要竖了牌子，就定然会有人问凉面，她也让人抓紧把凉面的菜谱弄好挂上墙，相信凉面定然会很受欢迎的。“好，我这就去弄。”
金花儿放下小碗，连忙去了。几个厨子尝过几种凉面的口味之后，纷纷讨论着哪种口味最好吃，总之是萝卜青菜各有所爱。林子娇想了一会儿，又把凉面给细化成了两种，一种只有一碗面，配着西红柿蛋汤黄瓜丝的那种，普通的凉面。两外一种则是加了配的小凉菜，做成套餐那种，售价自然也要跟着贵一些。除了配的四种小凉菜可选，顾客也可以自己搭配卤制的卤味和卤蛋等等。想到这，林子娇又想，如今京城的一切都已经步入正轨，卤味铺也是可以开起来的，她要在最短的时间内，让京城的大街小巷都遍布顾记卤味。如今酒坊那边也算是稳定下来，正好周正再来帮他打理卤味铺的事情，还有婆婆也可以帮忙处理一些事情。看到林子娇这么快就将凉面弄成了几个种类，几个厨子佩服不已，他们东家简直就是赚钱高手，光是凉面就能弄出这么多种花样来！林子娇自己尝了一小碗麻汁凉面，然后便选了两个小凉菜和一万麻汁凉面，放在托盘里端去了后院。顾婆子看到林子娇端着托盘过来，还以为上面的东西是点心，走近一看才发现竟然是一碗奇怪的面。“娘，你来尝尝，这是我新弄出来的凉面，清爽冰凉不烫嘴可好吃了呢！”
说完，林子娇放下托盘，就去婆婆怀里把儿子接了过来，捏了捏小家伙的脸蛋，林子娇柔声问道，“儿子诶，饿了没？娘这就给你喂奶，走，咱们上马车哦！”
顾婆子看着面条，喃喃问道，“凉面？”
面条不都是热的吗？还能凉着吃？“娘你尝尝就知道了，今日饺子馆也上了凉面，我估摸着会卖的不错。”
大热天吃一口冰凉的东西，想必谁也不会拒绝的吧？凉面凉皮这种食物在夏季可是非常受欢迎的！“好，看着就好吃。”
顾婆子连忙说道。主要是，但凡是儿媳妇弄出来的吃食，那就没有不好吃的呀！这点，她是深有感触。娇娘嫁过来这几年，她已经吃习惯了儿媳妇的口味，对于什么风味的吃食也都能接受了。顾婆子说完拿起筷子尝了一口，这一尝可就停不下来了，顾婆子吃完一整碗凉面，还有些意犹未尽，看的一旁的汤圆和花雕都有些眼馋。夫人做的吃食，那可是绝顶美味呀！正在顾婆子纠结要不要问问儿媳妇，饺子馆后厨还有没有凉面的时候，汤圆自告奋勇的说道，“老夫人，您还没吃饱吧？要不，奴婢再去后厨看看，还有没有这凉面了？”
顾婆子对汤圆的小心思一清二楚，笑了笑刚要回答，便听林子娇的声音从马车里传来，“去吧，后厨多的是。这会儿厨子们练习做凉面，你们吃管够！”
汤圆一听和花雕对视一眼，两人端着托盘快步就往后厨去了。顾婆子看了一眼一旁比较安稳的秋苓，笑道，“你也跟着去看看吧，这会儿没啥事也不用伺候着。”
秋苓这才红着脸应了，跟着也去了厨房。林子娇又道，“娘，凉面好吃吧？一共好几种口味，您也可以去后厨看看，选一种自己喜欢的口味再尝尝…”话音刚落，顾婆子就站起身来唠叨道，“竟还有好几种口味？那我也得去看看了！”
光是丫鬟盛的，可不一定是哪种口味的凉面啊！看着婆婆也快步去了厨房，林子娇忍不住憋笑。不过，想想大家都对她弄出来的吃食这么给面子，林子娇心里还是很高兴的。做饭的，最喜欢做出来的饭菜受欢迎，吃的人一扫而光。