第一次听你这么算账的，也罢，我跟曼玉帮你，一个小时后吃不到饭菜，我拿你是问！”
“听我的吩咐，你们两个先把牛肉先洗一下切成这种小块，猪肉洗一下这样切完。这两样完成后，你们就负责把所有的海货洗干净备用，把所有的菜摘掉叶子、洗净切好备用，其他的事情我来办！”
王默先把鲤鱼杀掉去除内脏，洗干净后待用。他把张洁洗好的虾虎、螃蟹和虾处理了一下，分别用蒸笼蒸上。然后开始做红烧肉，把矿泉水倒进锅内大约一千克，然后加上八角、桂皮、香叶，然后加了大约五十克老抽，又加了少许冰糖和盐，就把李小曼切成块状的猪肉快放进锅内开始加热煮了起来。另一个电饭锅内几乎用同样的方法把牛肉放进里面加热，然后将切好的番茄放在锅边待用。王默把处理好的鲤鱼先抹上料酒、盐、花椒水等，在炒锅里加入较多的油开火，将鲤鱼反复过油到八成熟，然后把鱼放进一个大鱼盘里待用。把提前准备好的干辣椒以及各种料品放进热油中。然后泼到鲤鱼身上，只听得发出滋滋的响声，一道香喷可口的油泼鲤鱼完成。油菜焯水后，将已经蒸熟的大虾剥皮去壳，跟油菜放在一起，用辣椒油一般，立刻一股清香和辣椒香味充斥着三个人的鼻息。莴苣片用热水焯了一遍，然后加上肉片一炒，一个菜又出锅。然后是肉片炒山芹，砂锅豆腐早已在炉子上慢火炖了半个小时。这时红烧肉也熟了，炖牛腩里加上西红柿又炖了十分钟，一份色香味俱全的西红柿牛腩出锅。蒸好的螃蟹、虾虎和蛤蜊同时出锅，一桌丰盛的大餐完成。“两位美女，先尝尝我的手艺如何！”
张洁、李曼玉早就被馋的流出了口水，只是厨师没上桌她们不好意思动筷子。现在二人一个一个的来品尝，每场一道菜就赞美一句。“赵先生，不知道将来哪一个有福的人嫁给你跟着享福！”
“馋嘴猫，你嫁给他吧！”
李曼玉打去了张洁一句。“我倒是想嫁，可是入不了人家的法眼！别装糊涂，吃人家的嘴短，赵先生提什么要求都不许拒绝！”
王默只是笑不说话，把张洁气得直翻白眼，真是皇帝不急太监急。“这么多好东西吃也堵不住你的嘴！”
李曼玉自然明白张洁准备拉郎配，可是情感的事，李曼玉喜欢水到渠成。“菜成的差不多了吧，现在开始喝酒，佳肴必须有美酒作陪才完美！”
王默赶紧转移话题，看今天这情况，李曼玉对自己没有反感，这就是可以交往下去的信号。以前自己不会做菜，就能抓住李曼玉的心。现在的自己首先可以抓住她的胃，然后自然就可以抓住她的心。酒宴开始，三个人的话题越来越轻松，先是总结了一下今天交友的情况，然后约定以后每个周末都找个地方出去散散心。“李曼玉，张洁，你们两个都是大学生，不会想在首饰店干一辈子吧！”
“我们也想靠教师证，也想考公务员，可是想想几百人争一个席位的局面，就不想参加了。我跟张洁也想过，打工赚点钱，我们就自己干！”
“好，我支持你们。钱我给你们俩攒着，什么时候公司开业提前跟我说，我也入一股！”
“一言为定，到时候不许耍赖！”
张洁故意说道。“君子一言，快马一鞭！”
“痛快，喝酒！赵先生，给我们仔细讲一讲今天各种菜的作法，我们没事的时候可以自己做着吃！”
“做菜其实是大同小异，关键你要了解各种菜的品性，有些相克的东西不能靠在一起做，也不可以一同吃，否则会有中毒现象发生，厉害的还会要了人性命。”
“这是真的吗？”
“当然，你们以为我是危言耸听吗？现在好了，上网一查都有，把咱们常吃的东西记住了就行。其实这些家常菜的作法都很简单，经常做一下就都学会了。我先简单跟你们说一下，以后要学什么菜，我慢慢教你们！”
“好啊，好啊！”
张洁知道通过这种方法，王默来出租屋就名正言顺了。“我先从油泼鲤鱼讲起，所谓的油泼鲤鱼最关键的一个步骤就是油泼这道工序。油泼的时候根据每个人的口味来做，有些人油里面加八角、花椒，有些人喜欢辣椒就多加些辣椒。不过是花椒、八角还是辣椒，其实都是用来调味的，去除鱼腥味是判断一条鱼是否成功的判断。有道是吃腥闻不得腥，就说的这个道理。”
“鱼做好了，大多数人都爱吃，但是几乎所有的人都不爱闻鱼的腥臭味道。几乎所有的鱼处理好后，第一道工序都需要过油，也就是用油炸或者用油煎。因为油泼鲤鱼后即可出锅吃，所以在油泼之前，鲤鱼基本上就应该在九成熟以上。油泼的主要作用不是让鱼加热，而是让鱼在有里面的葱姜和辣椒彻底入味。”
“红烧肉的作法其实很简单，关键是肉的选择和料物的配比。做红烧肉一般要选择带皮的五花肉或带皮的后肘肉。喜欢吃肥一点的就选五花，喜欢吃瘦一点的就选后肘，当然不吃肥肉的就选纯瘦肉。做后烧肉的时间一般要一个小时左右，所以添加水分一定要注意，太少容易干锅，太多了影响红烧肉的口感。”
“红烧肉切块的大小因人而异，形状一般是方块居多，红烧的时候一般是用老抽。肉可以提前腌制，也可以在锅内慢慢入味。加糖最好是熬制冰糖，其次是加白砂糖。肉煮的火候应该是肉烂而皮有劲道！”
“新鲜海货最好的方法就是用蒸锅来蒸，原汁原味是最好的吃法。当然也可以根据自己的口味进行加工，红烧、油炸或加入其它适合的材料。只要不破坏营养，可以自由搭配。其实饮食跟人的性格密切相关，所以也不能说哪一种方法最好，这因人而异，喜欢的就是最适合的。”