第一次觉得这个女人说的竟然有点道理。秦馡不再管瑞瑞,她将事先准备好的冰糖和清水倒入锅中,熬成了棕色的冰糖汁,熬好之后又加入了一些烧开的开水稀释备用。“为什么你要这么加开水?而不是直接倒进去?”
“加开水要少量多次的慢慢加,这是为了防止自己被锅里产生的蒸汽烫伤。”
秦馡丝毫没有因为瑞瑞只是一个七岁的小孩,就随便的说几句敷衍他,而是很认真的回答他的问题。这一点瑞瑞也意识到了,他心里有些别扭,第一次觉得这个女人好像还不错。之后,秦馡又动作干净利索的切了几颗小葱还有姜片。瑞瑞只见秦馡将刚写好的小葱段和姜片扑在了锅底,然后将刚才用白色棉线绑好的野猪肉,皮朝下的放进锅里,而且摆的十分整齐,看起来赏心悦目的。秦馡加了四勺的生抽,两勺的老抽,还有刚才熬好的四勺冰糖水以及一些白酒,最后倒入了没过肉块的温水。秦馡将锅盖盖好,对瑞瑞说道:“现在要将肉用大火炖煮三十分钟,你能帮娘亲烧火吗?娘亲去做别的菜,可以吗?”
瑞瑞点点头,坐在了小矮凳上,当往火坑里填柴火的时候,才突然想起来秦馡刚才自称是娘亲,而自己居然没有意识到,还答应了下来。秦馡倒不知道一个七岁的小孩会想这么多,她转身将水灵灵的白萝卜去了皮,然后刀工干净的给萝卜切成了豆腐块的大小。将另一口锅里放入水,又放了一些盐,两滴油。随后将切好的萝卜块放进去焯水,将水煮开后将火熄灭,然后盖上了锅盖焖了五分钟左右,才捞了出来备用。然后起锅烧油,将煮好的萝卜块放入锅中,烧大火翻炒几下,放了一勺老抽,两勺生抽和两块冰糖,继续大火翻炒几下。“今天家里来厨师了吗?怎么这么香!”