一脸懵的江川抱着两只鸡和一个孩子就这么看着甄文静继续在鸡窝里摸索。
眨眼功夫,甄文静和张婶就带着一头的鸡毛满载而归了,跟在身后的江川也没好到哪里去,一手抱孩子,一手拎鸡,也就是他臂力强悍,换个人只怕早就跟不上了。
前院无所事事的众人,一看到这几只活蹦乱跳的老母鸡之后,瞬间就来劲了,一个个抢着要杀鸡。
甄文静见状也乐的清闲,直接把杀鸡的任务交给了他们,自己则是去厨房准备配菜去了。
系统早在甄文静捉到鸡的那一刻就激动地给出了菜谱:“五只鸡,一锅清炖鸡汤,一锅直接做成黄焖鸡,再配上现扯的面条子,保准人人都吃的满口流油!”
甄文静一进厨房就先把面给和上了,想着二三十号人,忍不住就又多加了几碗面粉,好在他们这厨房里的厨具都是非常大的那种,想来也是因为这院子里要吃饭的人太多。
甄文静挥舞着手臂,奋力揉搓盆中的面团,直至他光洁成团这才停下来,这么多天下来,和面这件事她已经做的很熟练了。
轻轻将面盆盖上之后,甄文静转头一看,张婶那满满一盆土豆也都处理好了,棱角分明的滚刀块看着就大气豪迈。
一旁菜篮子里的青红椒张婶也没有浪费,一个小瓷盆里堆放的满满的,就等甄文静宠幸了。
甄文静准备好所有材料之后,就出门去看外面的鸡杀的怎么样了。
眼前的景象着实让她没想到,真真就是人多力量大!
十几分钟的功夫,整整六只鸡,已经被处理的光洁溜溜了,这会正由江川操刀在剁着鸡块呢。
见甄文静出来了,江川一刀一刀剁的更卖力了,眼看最后两只也要惨遭毒手了,甄文静连忙出声阻止。
“别!刀下留鸡!这两只先别剁,我要用它整只煲汤。”
江川听到这话,回头温顺地冲着甄文静笑了笑就乖乖把刀放下了。
简单清理了一下案板就抱着一大盆鸡肉主动往厨房去了,一边走还不忘一边叮嘱老耿去抱一些柴火过来。
甄文静看着江川这幅无比熟悉的帮厨流程,嘴角忍不住地上扬。
“哎呦,看来我不是最了解我家文静妹子的了。”张婶看着眉目传情的小两口不由自主就出声调侃道。
一听这话,甄文静瞬间就像个鹌鹑似的跑回了厨房,嘴里还不住地嘟囔要赶紧做饭,大家都饿了。
走在前面的江川回头看了看张婶,笑的一脸得意。
回到厨房的甄文静甩了甩脑袋,强行将那些纷杂的思绪甩飞,更是极力忽略凑在灶膛前面那张熟悉的帅脸。
好在这灶台足够大,能遮挡住甄文静的满腔心思,也能同时炖下两锅鸡肉!
甄文静简单将那两只老母鸡焯了一下水之后,就将煲汤所需的生姜等材料一一放在了靠里的那口大锅里面。
煲汤这东西,做好这一切之后,剩下就全部交给时间了。
火候有江川在底下看着,甄文静放心地开始准备炒制黄焖鸡。
这个就和炖鸡汤大大不同了,将配菜一一搬到灶台上之后,直至面前的大铁锅烧红,甄文静这才倒入部分凉油。
待油温稍稍转热之时,甄文静直接撒入一把冰糖,随着油温不断提升,冰糖也渐渐化掉了,取而代之的是红褐色的糖色。
系统一直在紧紧盯着这一步,毕竟炒糖色这玩意可不是谁都能把握住的,眼看火候到了,连忙吩咐甄文静放入鸡块。
刺啦一声,一盆鸡块尽数滑入锅中,甄文静奋力翻炒几下,原本单调的鸡肉顿时就均匀地沾染上了一层焦褐色。
甄文静瞅准时机,果断将料酒、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱这些调料也一股脑地放入了锅中。
简单翻炒几下之后,鸡肉的那股子香味就已经飘了出来。
甄文静抬手扇了点香味过来,系统立马就激动了:“就是这个味道!宿主!可以加水炖了!”
有了系统的认可,甄文静心中再无顾虑,当即就从一旁的水缸里舀出满满一瓢水浇进了锅中,一瓢下去不多不少正好刚刚没过食材,随手放进去一勺盐之后,甄文静顺手就将厚实的锅盖一把拎起盖了上去。
到这一步,这道菜这才算是初见雏形。
“先炖20分钟吧,火旺一点。”甄文静冲着蹲在灶膛下的江川吩咐道。
江川立马就应了一声,紧接着马不停蹄地开始拉风箱,这急切的表现力,看得甄文静罪恶感满满。
张婶早就识趣地跑到院子里去了,独留他们两个孤男寡女。
甄文静一边在心里腹诽张婶太八卦,一边暗自庆幸还好自己有正事干,不然大眼瞪小眼这可太尴尬了。
手里的面团很快就被甄文静揉搓的无比光滑了,硕大的案板一铺,面团被甄文静一手甩在了上面。
趁着炖鸡肉的这个功夫,她决定把面条先擀好,毕竟这次任务的时间还挺紧张的,系统在脑海里一直滴滴滴地倒计时听的她头都快炸了。
紧迫感是被系统营造的妥妥的。
甄文静被系统催魂地盯着,一刻都不容她松懈,手下的动作更是越来越快,江川去外面加个柴火的功夫,回来就看到原本的面团已经变成了面皮。
他还来不及感慨,就看到甄文静抄起一把大刀利落地开始切面条了。
干面粉呼啦一下子撒了一层,一把抹开之后,甄文静的大刀就哐哐哐地开动了,要说这么多天做饭下来,甄文静的厨艺哪部分增长最快,那必须得是刀工。
就她现在这两手,俨然已经有大厨风范了,大刀耍的极漂亮,切下来的成品面条更加漂亮,每一根都好似机器出品一般稳定,粗细长短都完全一致!
甄文静伸手将案板上的面条抖散的时候,系统的通知也来了。
“宿主,可以加配菜了,鸡块炖煮已到位!”
现在还剩半个小时了,时间紧张,系统的催促也越来越急切,生怕她完成不了任务。
甄文静听到这声音,直接扔下手中的面条就直奔大铁锅而去了。