593臭豆腐(1 / 1)

刚怀孕的女子,尤其是玲儿,娘家那边没有一个人了,最需要的还是自己这个丈夫。

就算是玲儿嘴上没提,但是他心中也是有数的。

准备这次下海的东西,早就开始准备了,自己若是不去的话,对不住那些兄弟。

当初生子时候,不也是去了?

说来说去,其实自己心中早就有答案了。

“娘,这事儿我知道了,我会和玲儿说的。”

李树兰听了这话点点头:“既然决定了,就早点说,你心中有数就行。”

陆竹适时的开口:“娘,百花镇已经建造成了,那么接下来就该是入住,小吃什么的和招商了吧?”

“入住这事儿好说,那边的房子当初没建成时候,签的都有文书,直接住就是,这小吃一条街也好说,只不过这招那些大的字号分店,等过几日宁宁她们回来,看看如何了再说,

所以这几日先弄这个入住,小吃一条街,还有就是山庄姑娘小伙的培训,这些事儿等咱们回去以后,开个会,再细细展开说说。”

她说的小吃一条街,也就是吸取现代地摊儿小贩的经验,也给搞一个,多加一些特色味道新意,打的就是一个新奇。

比如什么臭豆腐,凉皮凉粉,烤串肉夹馍,章鱼小丸子,冰粉,烤冷面,还有各地的经典美食。

只有一个百花山庄也不行,弄一片山青水秀的好地方,搞一个春天踏青,等冬天来了,再弄一个小型的滑雪场。

再加上特色小吃,瞧瞧这多适合带着孩子们过来玩儿呀。

还有王炸级别的季大夫在,想想就开心。

“娘,你说的那什么臭豆腐做法,已经三个月过去了,听小水大娘的话,实在是臭的不得了,好像已经差不多了,等你过去瞧瞧。”

陆竹突然想起来昨天村长夫人路上看见了她,让她帮忙转达的话,差点就给忘了,一想起来赶紧说了出来。

听见臭豆腐这三个字,李树兰吞了吞口水,这臭豆腐的卤水可是试了好几次,总算是试出来一个最像的,去年卤水发酵到今年可是经历的大半年时间,现在一听这话,她乐极了。

“哎呦,臭就对了,臭豆腐臭豆腐,越臭越好吃,不过最重要的还有料汁儿,等我回去就调干净一个。”

说完话又吞了吞口水。

“娘,我看小水大娘的意思,嫌弃的不了,估计臭死了,这么臭怎么会有人爱吃呀。”看着娘这么开心的样子,陆竹还是表达了自己内心的疑问。

“竹儿,这东西闻着越臭,吃起来的味道可就不一样了,自己吃起来可是越来越香的,总之等你吃了以后,估计就懂了。”

这时候在一旁听的陆希湖,想起来了自己去年下海时候,吃过的一个水果,好像叫什么韶子(榴莲),外壳很多尖刺,打开以后庞臭,自己捏着鼻子吃进去以后,又十分香甜,就把这事儿给说了。

李树兰一听他描述的,可不就是榴莲嘛,这可是好东西呀,她反正到现在没吃过一个,听了以后,越发想吞口水。

陆竹听的也表达没吃过想吃,最后陆希湖表示,今年下海时候,若是碰见了,看看有没有种子或者带回来几个。

她听了以后微微点头,这儿说是水果丰富,但是气候条件估计不适合榴莲的生长。

还是吃臭豆腐吧,反正都是臭,这个摸得着,那个毕竟勾不到。

回到家以后,一群孩子们已经吃完饭了,出去玩儿一会儿,就该午休了,李树兰和陆竹一起吃饭。

陆希湖则是听陶弯弯说林玲儿吃不下东西,一直呕吐,亲自下厨去做了一顿清汤面,给她送了过去。

又吃了一嘴狗粮的母女俩,表示没吃几口,挽着手去杨小水那里了。

一个是馋,一个是期待。

“娘,这豆腐都黑了,你看看还能吃?”陆竹看着捞出来的豆腐,黑糊糊的,还有一股臭味儿袭来,一阵头昏脑胀。

当看见娘扭头看了自己一眼,她鼻子有东西堵着,自己赶紧去也找了几块小碎布,堵住自己的鼻子。

李树兰一边操作,陆竹在一旁打下手。

“这个里面的豆腐是黑的,因为我放了黑豆豉,所以卤水就是黑色,那一缸里面没放,豆腐还是偏白的。”

看着捞出来的黑色豆腐,闻着这股味道,啧啧啧有那味儿了。

她们没在作坊那里,因为味儿实在是太大了,怕影响工人做工,还有怕食物会沾上异味儿。

这活儿是村长交给自己夫人的,所以他就做主水家里边弄的。

他家前院厨房外边有个炉子,此时杨小水正在点火,锅里边是油。

“夫人,这火已经烧上了,油开始热了。”杨小水过来对李树兰说。

李树兰点点头,看向一旁的好闺女儿,陆竹立马晓得娘的意思,撇了撇嘴:“娘,你过去吧,这我帮着大娘捞就行。”

“行,嫂子你们小心点儿,别弄你一身,这可不好洗。”

“嗯嗯,有谱儿。”杨小水点点头。

她拿着已经沥干一些的黑色臭豆腐,用夹子夹起来一些放在小簸箕上,走到油锅那里。

旁边桌子上放着李树兰不久前调的料汁儿,里面有辣椒末儿,盐巴,酱油,大蒜,还有一些香料,满满一大碗。

还有两个碗一个木盆,一个里面是泡菜酸菜之类的,一个里面是葱花儿,木盆留着等会儿搅拌臭豆腐。

李树兰把筷子放锅里边沾沾,油温差不多了,就用筷子夹起来刚刚拿过来的豆腐,放进去开始炸。

刚放进去一股臭香味儿就来了,李树兰把堵鼻子的布条取了出来,深深闻了一下。

香的嘞。

不用炸的太过了,等膨胀起来就行了,用筷子夹出来,沥干些许的油儿,用筷子在中间扎一个洞,放在木盆里面。

等这一锅出炉了,用木勺子舀了一勺滚烫的油,浇在她调的料汁里面。

热油在料汁上“次啦”一下。上面的蒜香味儿溢了出来,香~~

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