戴煎饺头套的老板娘有些不好意思地松开手，对眼前的两个人说道：“客人请进，我们家的煎饺味道很好。”
藤原圭抬起头来看了一眼招牌，是主要卖各种小吃的店，招牌菜品是煎饺和炒乌冬面。 “请进吧，藤原老师，这家店也是我昨天才发现的，味道出人意料的好。”
高木信聪笑呵呵地道。 藤原圭耸了耸肩，跟着他走了进去，还用余光扫了一眼站在门口的店主夫妻二人……感情真好啊，这个岁数了还这么腻歪，这才是婚姻的理想状态啊。 今天藤原圭本来缩在办公室写稿子，高木信聪忽然跑来找到他，说他找到了一家特别美味的煎饺店，务必请去尝一尝。 藤原圭当时什么想吃饭的感觉，打算再写一会儿，可是高木信聪直接坐了下来，声称会等到藤原圭写完。 没法子，藤原圭只好放下笔，和高木信聪来到这里。 这里是家夫妻店，店里没有其他店员，店内陈设都非常的整洁，桌子上也没有老饭店那种油汪汪的感觉。 老饭店桌面上的油腻感是擦不掉的，这里应该刚开不久。 夫妻二人见有客人来，回到了店内。男人掐掉香烟，一头扎回厨房，女人则站在二人旁边等待点菜。 高木信聪道：“一份煎饺定食，再来一杯柠檬乌龙茶。”
定食是套餐的意思，藤原圭看了一眼挂在墙上的菜单木牌，想了想道：“单点一份煎饺和一份辣炒乌冬。”
“藤原老师，乌龙茶很好喝。”
“好吧，再来一杯乌龙茶，要冰镇的。”
“客人，不要米饭么？”
老板娘问道。 曰本人吃饺子炒面要配米饭的，邪道的很……饺子炒面在他们眼里不是主食，而是像炒土豆丝一样的菜。藤原圭连连摆手，“不用的。”
“高木先生，这里是家新店吧？”
藤原圭环视一圈，问道。 高木信聪点点头：“应该是刚开不久，我一个月前经过这里的时候还没看到这家店。”
“人不是很多啊……” “人少是当然的，这个地方压根儿就不适合开饭店。”
高木信聪小声说道，“店主夫妻应该是外行，也可能是图这里租金便宜。生意好和味道好完全是两回事，料理再美味，也不一定生意好的，曰本像我们这种这么执着追逐美味的人毕竟是少数啊。”
高木信聪感慨道。 不一会儿，高木信聪的煎饺定食和藤原圭和煎饺炒面组合端了上来，热腾腾的还带着锅气，鼻子凑上去能闻到一股焦香的味道。 夹起一颗煎饺一咬，便有滚烫的肉汤滋了出来，藤原圭先是嘴唇舌头一阵刺痛，随后一股鲜美醇厚的味道便快速地充盈整个口腔。 藤原圭一怔……好吃！ 先说面皮，底层酥脆焦香，每咬一口都能听见“嘎吱嘎吱”的响声，脆皮以外的面皮无比柔嫩，薄如纸张，阳光照射下似乎都能看到面皮里包裹着的肉丸。 肉馅的部分更是鲜甜，肉馅里包裹着一股独特的甜味，那股鲜味更是特殊，竟从猪肉里吃出了点虾肉的口感。 炒乌冬面也是非常美味，但是比起煎饺来还是差了一点，怪不得写着煎饺的木牌被悬挂在顺位第一的位置，看来是他们招牌菜品。 的确非常美味，这一顿算是藤原圭来到东京后吃过的最美味的煎饺了。 “相当美味，对吧，藤原老师。”
高木信聪说道，看上去为自己找到了这么好的店而颇感得意。“怎么样，这家店可以用作拍摄素材吗？”
“没什么问题，但是也得店家同意才行。”
藤原圭看了一眼在忙活的夫妻二人。 “藤原老师，放送时间应该已经确定下来了吧？”
高木信聪问道。 藤原圭点点头：“第一集已经制作完成了，会在下周六的十一点深夜档播出。”
“真期待啊……不管结果如何，这都是我最喜欢的一份工作了。”
高木信聪感慨道。 这时老板娘走上前来，在藤原圭和高木信聪面前一人摆了一个小碟子，里面盛着一颗温泉蛋。 “这是本店赠送的，请慢用。”
藤原圭轻轻点了点头：“多谢……不好意思，想请问一下可以吗？这煎饺里面用的是什么肉？”
“是猪肉哦。”
老板娘扯了扯头上的煎饺头套，也难为她大热天戴这个东西了，脸颊上沁出一层细密的汗珠。 “猪肉么？但是味道似乎有些奇怪……” 老板娘忽然紧张了起来：“怎么回事，有奇怪的味道吗？怎么会这样，我们用的食材都是非常新鲜的……” “不不，我不是这个意思，食材非常新鲜，只是吃起来似乎不像猪肉……感觉比猪肉更加鲜美一些。”
“因为我在馅料里面放了葱汁和海肠肉泥。”
这时老板探出头来说道。“我没怎么放糖，靠的是葱汁里的甜味，鲜味的话靠的是海肠。”
老板娘赶紧过去悄悄扯了扯老板的衣摆，你怎么把秘方说出来了？！ “原来是海肠……”藤原圭恍然大悟。 曰本是岛国，傍海而居，而海产往往是所有食物中鲜味物质最丰富的。所以曰本人喜欢在饮食中追求鲜味，最早的味精也是曰本人发明的。 其实中国古时也早早地就发现了鲜的秘密，鲁菜就是其中的佼佼者。很多鲁菜厨师会随身携带一罐海肠粉，给菜品提鲜，这也是以前鲁菜好吃的秘诀。 而近代鲁菜的逐渐没落，有人认为其中一个原因就是味精的发明。味精作为一种更便宜的提鲜手段，直接摧毁了鲁菜的最大优势。当然，这也只是某人的一家之言，究竟是否如此，藤原圭也不清楚。 而藤原圭眼前煎饺的肉馅当中除了“鲜”味以外，还有许多独属于海肠的风味物质，这也让这份煎饺吃起来格外鲜美。 藤原圭将煎饺和炒乌冬面吃得一干二净，付过钱后，藤原圭站起身来，礼貌地走到老板娘面前，递过去一张名片：“打扰了，我是福山台的一名工作人员，想和您商量一些事。”
老板娘结果名片，有些拘谨地鞠了一躬：“你好，请问有什么事情？”
“我们正在拍摄一档美食节目，需要在您店里拍摄，您的煎饺非常美味，到时候也会出现在我们的节目当中，或许对您的生意也有帮助，不知道您十分同意我们进行拍摄？”
老板娘想了想，说道：“倒是没什么问题……但是我们有一个请求，能不能让我们的照片出现在你们的节目中？两秒钟，不，哪怕一秒钟就可以。”
藤原圭痛快地答应了：“没有问题。”
这算什么，每一集《孤独的美食家》都会把饭店地址详细地标注出来的。 “十分感谢您。”
藤原圭付过钱后离开了。 “欢迎下次再来。”
老板娘冲着两人背影喊道，然后就很兴奋地对自己丈夫说道：“孩子他爸，听到了吗？要有电视台来我们店里拍摄呢。说明你做的料理味道真的很好！”
“嗯……”男人应和了一声，就没再说话。味道好又怎么样，味道好又不代表生意好。之前每做过生意，根本就没有经验，所以才把店租在这个偏僻的地方。现在根本就没几个客人上门。 现在生活捉襟见肘，孩子想去参加夏令营都没有钱，妻子不久前在一家百货超市盯着一件打折裙子看了好久，最后都没有买，想到这儿，男人心里就一阵泛酸。 要是有路过的神明，拜托你了，把我们一家人从现在穷困潦倒的生活中解救出来吧！ 男人在心中暗道。