将二分之一的热油直接浇在调好的辣椒面里，用勺子翻拌均匀。
再将剩下的二分之一的油浇上去。
随着沸腾的辣椒而来的那股香味，足以让人馋的流口水。
等到凉拌油放凉的过程，姚冬雪总是会忍不住弄点食物来品尝一下新出炉的好调料。
有时是蒸上盘饺子，有时是煮一碗面条，有时是增加个凉拌菜……
现在，姚冬雪觉得她又馋了。
回头看了看刚才已经上锅蒸上的野菜饺，稍微还要等一会儿才可以出锅。
可姚冬雪学是有些不满足，
她没有忍住在空间里找了一圈，实在找不到其它的，干脆装了半盆子面粉出来。
自制凉皮这种事情，可难不倒姚冬雪。
把她离开知青点时特意放进空间的桌子拿出来，姚冬雪先把面揉好。
这时，野菜饺子也好了，姚冬雪先捡了大部分放进空间，留下一盘倒了点凉拌油在盘子一边，就直接沾着开吃。
一盘子饺子吃完，姚冬雪意犹味尽。
但想到待会还要吃饭，姚冬雪也就没有继续从空间里拿出野菜饺子来。
刚才包的饺子还有一些，姚冬雪想了一下也没有急着再蒸。
这个天气面醒起来很快，大约半个小时，姚冬雪就开始洗面了。
像洗衣服一样搓搓揉揉，很快，清水就变成了面浆水。
把面浆水倒出，先再加清水继续揉搓。
反复几次，直到面团变成面筋，而再加入的清水也揉不出面浆为止。
姚冬雪找了个穿越前放空间的盘子，把面筋捏干水铺开，直接上锅蒸。
蒸面筋的时候，姚冬雪开始过滤面浆水，过滤了两遍后，就放一边盖住让它沉淀。
接下来就是等待的时间了，姚冬雪没有空着，她先去地里除了一会草。
看时间差不多了，在石壁下的水坑里洗干净手，就把蒸好的面筋收起来。
然后把其它东西也同样收起来，姚冬雪又继续除草。
天色将晚，姚冬雪看了一下沉淀的面筋水，也差不了太多。
姚冬雪干脆先小心翼翼的把面层的清水倒掉一些，然后再把面浆水收入空间里。
地里的草也除的差不多了，姚冬雪准备明天再继续。
踏着晚霞，姚冬雪回了知青点。
回了房间，姚冬雪并不急着把东西拿出来。
做凉皮，当然是厨房里的锅更好用，而晚上知青们全都在，姚冬雪并不准备却厨房里借锅。
第二天上午，知青点的其它人都走了后，姚冬雪立刻带着东西进了厨房。
放好东西，姚冬雪还特意看了一眼江正阳的宿舍。
想了想，她还是去敲响了江正阳的宿舍门。
江正阳吃了饭才刚回到宿舍里一小会，听到敲门声心中立刻就咯噔了一声。
随之而来的，却好似是松了口气。
他就知道，那两个拼命三娘肯定不会眼睁睁的看着他闲着。
拉开门，江正阳看到敲门的竟然是姚冬雪，忍不住挑了挑眉。
“我想做点吃的……你今天要出去吗？”姚冬雪试探的问道。
实际上江正阳不在她肯定更好发挥。
不说其它，就是姚冬雪空间里的平盘，夹子、油刷等，用起来都更方便。
但江正阳不是在知青点吗？
与其时时刻刻预防着他听到声响突然间出现在厨房，还不如直接来问呢！
江正阳并不知道姚冬雪心中的想法，听到说不是叫他去干活，他有片刻的茫然。
稍微反应了一下，才回答姚冬雪的问题：
“不出去，你想要我帮你做什么？”
“就烧火吧！”姚冬雪隐藏着遗憾回应着。
江正阳直接关了宿舍门，跟在姚冬雪后面进了厨房。
厨房里，江正阳只看到一个装着切好了的面筋的大碗，以及一个盆里的白色面浆水。
江正阳不知道这是在干什么，但还记和姚冬雪叫他来干什么。
直接坐在灶口，江正阳道：“那我开始烧了！”
“好！”姚冬雪没有任何迟疑的点了点头。
然后开始洗锅，加水。
都弄好了后，她把厨房的两个瓷盆洗了，还回房间去拿了一小碗油过来。
同时带过来的，还有一支新的牙刷。
牙刷是姚冬雪下乡时姚妈妈准备的。
姚冬雪洗漱时如果没在宿舍里，就不会用这个时代的牙刷，所以还能剩下新的没有用。
江正阳静静的看着姚冬雪忙活，现在的凉皮还没有像以后一样普及到大江南北。
所以江正阳并不知道姚冬雪在折腾的是什么。
等到锅里水开，姚冬雪立刻在一个刷好了油的瓷盆里加上搅拌均匀后的面浆水。
然后轻轻晃动，至面浆水厚薄均匀的分布在盆底后，立刻放在已经翻滚的开水上。
瓷盆比较重，稍微有些陷进开水中，但并无影响。
姚冬雪拿起锅盖盖上，心中暗自数秒，大约一分钟左右，就揭开锅盖，盆底的面皮已经鼓起。
姚冬雪用干净的抹布垫着端起盆，直接放入水缸里。
只接触锅中开水的盆底完全没有任何脏污。
被冷水一冰，盆里的面皮慢慢变凉，原本透明的鼓包变成了乳白色。
姚冬雪暂时放着它不管，另外一个瓷盆继续重复操作。
盖上锅盖后，她才把水缸中的盆子拿出来，沿着盆底边缘，把面皮轻轻的撕下来。
用手撑起面皮，透亮而有韧劲，姚冬雪满意的点了点头。
把面皮放在早已经刷好一点点油的盆子上，姚冬雪又转身去取锅时的盆子。
就这样，两个盆子轮换着，姚冬雪做完了一整盆的面浆水。
到最后，姚冬雪装着凉皮的盆子里不只装的满满的，还着差点都装不下了。
而江正阳在经历过最初的新奇之后，几次都忍不住看向姚冬雪那小碗油。
即使顾忌着江正阳在，姚冬雪极力的少用油了，那一小碗油现在也少了一小半。
这对于曾经姚冬雪做的每一次凉皮来说都是不可思议的。
可对于现在这个时代，即使以江正阳的见识，也都忍不住咋舌。
姚冬雪不想再留江正阳在这里看她操作，直接挥手道：
“好了，你的活也干完了，你可以先走了。待会我会把成品送到你宿舍给你品尝的！”