等会儿他要用这些已经戳出个洞的油面筋球做油面筋煲，除了红烧油面筋塞肉，熊家小馆儿就数这道素菜点的客人最多了。
一小筐油面筋都戳好了孔，一边锅里面烧的水也已经沸腾，油面筋倒进去慢慢的煮到绵软再用竹笊篱捞出来。
换锅，油热下葱蒜煸炒出香味，倒进去切好的香菇，还有先头刚煮好的油面筋，翻炒均匀后加调料，赵山用勺子勾一些白胡椒粉，再往锅里面淋入适量的蚝油和生抽，为了出菜的时候颜色好看，还特意加了一些老抽增加颜色。
锅里撒上些盐，勺子舀水顺着锅边儿撇进去，稍一翻炒，看看锅里面咕嘟嘟的冒着小泡儿了，这就可以出锅了。
熊家小馆儿里盛菜的各式器具，，莫管是盘子，碟子，还是碗，都是熊小谷精心挑选购置的，譬如赵山现在用的这个就是款式样简单，边上绘画着墨色小鱼的盘子。
赵山往盛好的油面筋煲上撒上些葱花，翠绿绿的颜色还有面筋的黄，香菇的油黑，映衬着一群嬉戏的小鱼儿，瞧着还真是别有一番滋味在心头。八壹中文網
菜做好后搁进专门摆放成品菜的柜子里，等会儿自有人过来取了端走。
赵山赶紧回身热水刷了锅，擦干净了灶台继续做下一道菜红烧油面筋塞肉，别的人姑娘教的第一道菜都是什么西红柿炒鸡蛋，或者是醋溜白菜，唯独他学的第一道菜就是这个。
当时他还暗自激动了许久，以为这是姑娘觉着自己天赋异禀，觉得自己这是千里被发现了，后来才知道原来是姑娘搞混淆了，还以为自己已经学过入门的两道菜了。
他当时确实无语了一阵儿，但是想想就是姑娘放心大胆的教自己这道菜，他也一次就做成了才真的激发了他的兴趣，给了他莫大的信心自己是可以当个好厨子的。
红烧油面筋塞肉得要从剁肉馅儿开始，三肥七瘦的梅头肉剁碎，用生抽、盐、生姜沫调个基础的味道，顺便也好给肉馅儿去去腥味。
加一些水，小心地将肉馅儿搅打上劲，等和成一团一团的了再摔打成泥，加些许的糖提提鲜味，添一些蛋液让肉质更嫩，倒一些淀粉增加黏性。
赵山自认为她不算是一个好脾气的人，但是厨房里的这些事情，无论有多么的复杂无论有多么的繁琐，他总是可以慢条斯理的一步一步的照着姑娘教过的步骤做完。
大概真的像姑娘说的一样，其实做菜也是一种生活里的修行，最近他隐隐的发现，出了厨房门之后在生活之中，他的脾气也好了许多，不再像从前一样一点就炸。
甚至于前两天后厨里食材不足了，他出门去采买的时候，遇上了人家菜贩子吵架，他竟然也能在旁边帮着调解了，不再是急吼吼的要去动手，直接用蛮力拉开。
他甚至最近真的做到了，可以听长辈的叨叨他几句，他是可以听熊小谷在他耳边絮叨，但那是因为他服熊小谷，他心里面认可熊小谷是个厉害有能力的人。