第二天一早，陈竹薇就打了电话给领导提出了离职，周小凡让安婕拟定了合同，签了字，等陈竹薇离职手续办完，就填上时间。牛大壮一大早就来了，陈北山年纪大，也是很早起床，看得牛大壮后，跟着他去了他家里，开始教导牛大壮酿酒。周小凡起床后去了牛大壮家，看着他正认真听着陈北山说话。陈北山把传统酿酒工艺流程步骤给牛大壮说了，牛大壮听得很认真，但似乎有点记不大住。周小凡听了一遍，对陈北山说得内容很是满意，他说得很详细，只要好好学，一定可以学会，但对于牛大壮来说，一时间接收的信息太多了，让他有点脑袋大。周小凡没有打扰他们，转身去了市里，他需要把东西给他们准备好，好让陈北山教牛大壮实际操作。理论知识学习了，接着就该实际操作了，就算牛大壮理论知识学得不怎么样，但熟能生巧，酿个几次，他总归能掌握的。周小凡先是去了酒店看了一眼，这时候没到饭点，他本以为没人，结果看到酒店门口站满了人。这些人显然不是来吃饭的，而是整齐地排好队，跟着侯雯雯进了酒店。周小凡想起来了，这些人是之前来面试的人，而他们应该是通过面试今天开始加入酒店的新人了。周小凡走进酒店，侯雯雯上前道：“小凡，我正准备打你电话呢，你就来了。”
周小凡笑了笑，说：“这些都是新人？”
“恩，前天面试完，今天来报道的。”
周小凡扫了一眼，说：“先培训吧，等分店开了，让把新人和老人一分为二，这里和分店搭开安排人。”
“恩，我知道，我会根据他们居住的地方来分配的，你要不要讲两句话？”
侯雯雯问。“不了，你说吧，我等会还有事，交给你我放心。”
侯雯雯顿了下，说：“昨天的流水出来了，六十六万，现在差不多每天都有六十五万以上，周末能到七十万。”
“这还没到我们酒店的天花板，要是不打折，四五楼的游客住满，三楼也一直排满的话，怎么也要上百万吧。”
周小凡说。侯雯雯感叹道：“是啊，我当初在曼丽嘉也没上过一天呢上百万流水呢。”
听到曼丽嘉酒店，周小凡问道：“曼丽嘉酒店最近怎么样？”
“他们啊，我问过了，昨天流水才四十多万，还在一直下降。”
侯雯雯笑道，“州南市总体的消费额度有限的，我们这增加了，他们那肯定不如以前了。”
周小凡听了很满意，笑道：“曼丽嘉酒店老板肯定气死了。”
“曼丽嘉是省里首屈一指的连锁酒店，州南市只是他们很小的一个分店，估计也不大会放在心上，不过潘文龙作为分店的老板，怕是要遭批的。”
侯雯雯笑道。“说起这个潘文龙，我还真要谢谢他。”
周小凡说。侯雯雯一愣，问：“为啥？”
“要不是因为他好色，想占你便宜，你可能还不会离开曼丽嘉酒店呢，那我不就少了一个这么好的伙伴了吗？”
听到周小凡变着法的夸自己，侯雯雯心中一乐，笑道：“这么说，我也要谢谢他了，不然我还是个大堂经理而已。”
“分店那边我听欣茹说也快了，那边比这边还大一些，如果生意好的话，上百万怕不是什么难事。”
周小凡说。