第一时间不是质疑赵欢喜给的单子，而是自己等人是不是太笨了，这才导致了失败了这么多。她这样的想法也是河水村众人所想的，包括一向爱占便宜的冬枣娘，这次也没将一次次的失败怪在赵欢喜给的单子上。这一点可能也有村长王正德一次又一次为赵欢喜说话，让众人改变了思想的功劳在里面。“春芬婶子你先别着急，你给我具体说说，你们是怎么做的，一步一步的来，我听听。”
赵欢喜很确定自己的方子是没有问题的，因为她之前便有自己试过，是可以成功做出油条的。可为何同样的方子到了村民的手里却失败了，原因只会有一个，那便是在实践过程中，村民们有些步骤出错了。“那啥，对，我想想，我想想啊阿欢。”
余春芬听赵欢喜这么说，也连忙应下，回忆着大伙儿制作油条的过程。“我们就按照你吃食方子上说的，准备好了菜油和面粉，然后按照上面的东西加进去，和面揉，最开始面不是稀了就是干了，研究了半天，总算是合适了，便切好...”“等等。”
可不等余春芬说完，赵欢喜便直接打断了她的话。“恩？”
余春芬话一顿，看向赵欢喜，“阿欢，可是咱揉面的手法没对？因为我们村里一直都吃的红薯，面粉那样金贵的面食，以前也只有过年的时候才会买点回来做锅边馍，馒头什么的都是没做过的，但冬枣娘说她在娘家的时候见过别人做，我瞧着那面是和好了，也不干不湿的，定然是手法没对。”
余春芬一边给赵欢喜讲着这一步之前发生的情况，一边说着自己的猜测。可赵欢喜听着再次拿起那外面金黄里面的面压根没熟的‘油条’放在手里看了起来，一个大胆的猜测突然出现在了脑海里。“婶子，你们和面时，加入酵母了吗？”
手里的‘油条’里面压根是生的，赵欢喜之前看着还因为是太厚才会如此，可眼下仔细看了看，发现这哪儿是太厚，压根就是面粉都是死的，显然是面粉没有发酵好，没起来所以才不成功的原因啊。余春芬听赵欢喜这么说，有些茫然，点点头随即又摇摇头，“阿欢不怕你笑话，你婶子我不识字，唯二认识的几个大字还是你正德叔以前教我的，和面的时候是加了东西的，但是不是你说的酵母我便不知道了，总之冬枣她娘说她们村以前人家发馒头，加的就是那个。咱也没见过她们村做的馒头，但村里都没人听过酵母，便用她说的那个了。”