夏樱看着面前的沈曜,再看一眼院子里堆积的的木料,好奇道:“你怎么这么快就回来了?”
“不早了,都天黑了。”
沈曜一边说着话,一边伸手自然的将夏樱手里的碗给接了来,拿着便下去厨房里洗碗。
夏樱跟着下了楼,瞧见院子里堆着的十几根粗木头,见那木头的两头已经被打磨的非常的光滑,就知道沈曜一定是已经收拾过了。
这男人,干活倒是真的麻利和速度。
从不拖泥带水的。
夏樱站在厨房门口,靠在门框上,看沈曜蹲在厨房的角落里洗碗。
或许是因为刚从山上干活回来,热的很,沈曜脱掉了大棉袄,只穿着一件长袖的薄薄的衫,即便是洗碗这么个简单的动作,那胳膊上鼓起来的肌肉,清晰可见。
宽厚的后背上,肌肉线条也是充满着活力。
夏樱看了一眼,发觉自己的眼神越来越放肆了,便清了清嗓子,道:“那个……你累了,我来帮你吧?”
沈曜头也不回,“没事,这点小活儿还是累不倒的。”
他说着话,似乎怕夏樱又说什么,加快了洗碗的动作,很快洗完了,然后拿着干净的抹布将碗盘子擦干,放在了柜子里。
还顺手把放碗的柜子给擦了一遍。
夏樱看着沈曜的这一番操作,不禁是佩服的不行。
不仅能上阵杀敌,还能在家里洗碗拖地。
并且每件事都能做的这么好。
沈曜一转身,就看见夏樱正一脸赞赏的看着自己。
他察觉到了夏樱眼神中的肯定,便笑着道:“做的还行吧?”
夏樱微笑着点头。
岂止是还行,是很好了。
夏樱笑着道:“以后我们俩的分工也算明确了,刚好我很喜欢做饭,但是不喜欢洗碗,以后洗碗收拾的事情就都交给你了。”
沈曜闻言,很乐意的点头。
看了看外面的天色,沈曜道:“天儿晚了,你今天累了一天了,早点休息吧。”
夏樱摇摇头,道:“那不成,作坊那边我得盯着去,你先回去休息吧。”
说着,自己就出了院子大门,转身去了旁边还在忙活的作坊内。
之前,炸肉丸的活只有女的留下来干,现在,看出来了需求量大了,一天做一百份肉丸一百份酥肉,实在是有些超负荷。
夏樱和吴广林商量了一下,便把村子里的男人也给找来了。
甚至连老太太王氏也给找来了。
炸肉丸的事情还是女人们来,而男人们则是负责了切肉和剁肉馅。
这剁肉馅是非常耗费体力的一个活儿。
以前做的少,女人们这手腕上和肩膀都受不住这活儿的摧残,如今要做的多了,只能把这个活儿交给男人们去干了。
夏樱进去院子的时候,就看见吴广林正挥舞着手里的菜刀,邦邦邦的剁馅儿。
那肉馅儿需要剁的很细,然后经过不断的摔打,才能造就肉丸的鲜嫩多汁,爽口弹牙。
这一步,也是非常重要的一步。
夏樱上前,看着盆里已经弄好的肉馅,便拿着筷子搅动了一下,看到很容易上劲,便点头道:“就照着现在这个程度去做,这样的肉馅就完全可以。”
然后,夏樱又去看了一旁腌制着的小酥肉。
又着重看了一下面糊,见那面糊有些不对,便直接道:“这一盆面糊不能用了,我来重新调一盆面糊,你们都来看着,好生记下比例。”
说着,便撸起了袖子来,开始调面糊。
余氏闻言,觉得很是可惜,“这面糊咋了?夏樱,要是不要了,得扔了吗?”
夏樱笑笑,道:“那倒不是,扔了太糟践粮食了,只是不能用来做酥肉了,你们要是想要,拿回去摊煎饼也行。”
说着,已经开始调制面糊了。
几个女人都是围上来认真的学习。
夏樱一边调面糊,一边道:“这酥肉做的好不好成功不成功,全靠着这面糊调的如何了,所以这一步是非常至关重要的一步。”
小酥肉讲究的是挂糊的技术。
用鸡蛋和磨碎的花椒粉还有一定比例的面粉做成糊浆,将切成薄片的里脊肉一片片的挂上面糊,然后再下锅进行油炸。
夏樱的动作尽可能的放慢,一边布置着一边和大家说着,“调这个面糊是非常重要的,若是面糊调的厚度太厚,容易挂面糊不均匀,这样,炸出来的酥肉便是难熟,并且尝不出肉的香味。”
“可若是面糊调的太稀,挂面糊的时候就会挂不上,这样的话,酥肉容易炸的很老,或者是火大直接炸糊掉,就完全废了。”
听着夏樱的解释,周围的人都是听得非常的认真。
没想到,这一个小小的调制面糊的过程里,有这么多的讲究。
等到面糊调好了,夏樱给大家做了一个示范,拿着筷子夹起了一片切好的里脊肉片放入了面糊里,轻轻一沉底,然后直接拿出来,放入了预热好了的油锅里。
约莫两分钟,就直接拿了出来,放在了一旁的漏锅里控油。
看着夏樱行云流水一般的动作,大家伙都是钦佩不已。
余氏道:“夏樱,俺学会了,你放心,俺们以后一定记得你说的这些。”
夏樱笑笑,道:“行,只要是大家都能学会就好,今晚上也别干的太晚了,弄完了就回去休息,明日还要早起出摊。”
几人都是笑着点头。
这几个人里,余氏和叶氏算是能说会道的,起码不会害怕出门。
剩下的几户,都是老实巴交的性格,也不喜欢出去出摊跟着,所以夏樱便提前分工好了,每天都是余氏和叶氏帮着自己一起出摊,其余的工作都交给剩下的人干。
大家也都同意了。
这边,夏樱又仔细的检查了一遍各项食材,才惊觉前天刚买回来的肉已经差不多用完了。
没成想这么快就用完了。
看来,明日如果还是这么好卖的话,自己就得再去买些猪肉了。
夏樱回了家,准备去洗把脸就睡觉了。
上楼的时候,瞧见一楼的房间里还亮着烛灯。
她悄悄地走到了窗子边,看着窗子里的景象。