面对掌柜的挑剔，杜经纶笑了笑没说话，开始忙活起来。 一个好看的人在烟雾缭绕之间，都显得整个后厨不一样了起来。 杜经纶让南枝把瓦罐抱紧了，为了能够达到一鸣惊人想法，杜经纶做了最耗费功夫的菜品，福寿全。 这道菜完全就是贪吃的侄儿，是什么都要往里面加，弄出来味道还真好。 主要里面很多都是海物，他就是来推销海物的。 鱼、海参、鱼唇呀，蘑菇呀、蹄筋、、墨鱼、瑶柱、干贝，或者加蛋也成，想加多少就加多少，等汇聚到一起，加入一些做菜的酒，高汤文火煨制而成。 吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。 当时成品出来的时候，杜经纶惊艳了，我的娘呀，可真好吃啊！ 海物真是棒棒哒，就是有些人吃了容易身上起疹子，这个事情要跟老板说清楚。 一罐好东西可没有那么容易炖好，而酒楼已经有客人陆陆续续来吃饭了，后厨忙碌了起来。 他们一行人只能守在后厨的小角落里，捂着一个小火炉，扇着扇子慢悠悠地扇着，瓦罐里咕噜咕噜的声音听起来特别温暖治愈。 掌柜看到他们几个人，觉得很碍眼，尤其外面的客人越来越多了，这个后厨都忙碌了起来。 他以为这些人炒两道菜就走了，结果折腾了这么久。 到时候拒绝起来脸上就有些难看了。 最多，最多买一点鱼露吧。 后厨里可热了，大家都汗流浃背，在炖福寿全的时候，杜经纶又用臭鱼酱做了凉拌菜，放上茱萸，臭味中又带着一点香。 杜经纶看着自己做的臭鱼酱生腌小螃蟹，觉得自己真是一个天才。 生腌小螃蟹可真好吃，咋一吃就是黑暗料理，吃下去窜了几天稀，可越吃越上瘾啊！ 如果这些东西卖不掉，他就自己开个酒楼。 后厨众人：…… 噫，这都是啥啊？ “咕噜咕噜……” 陶罐里的食物散发出了香味，幽幽的，不是浓郁的香味，但很快就弥漫了整个后厨，而是厚重的香味。 “噫，这么香啊！”
掌柜撩起帘子，闻了闻，“给我尝一尝。”
“好。”
杜经纶弄了满满一碗递给掌柜，掌柜接过，香味更浓了，让人口舌生津。 他不顾烫吃了起来，烫得只吸气，浓郁荤香，实在太满足了，一股无言的满足感简直让人陶醉。 杜经纶给孩子盛了一碗，走了这么远的路，而且这孩子一进了后厨，就跟进了自己家一样，叔叔哥哥地喊着，很多很多问题。 问，师傅，你是做什么的？ 在后厨能是做什么，杜经纶心想。 然后南枝得到了很多答案，切菜的，掌火的，洗碗的，叫菜单的…… 杜经纶：…… 他要是开酒楼得请多少人啊。 南枝一边吃一边给杜经纶竖大拇指，“好吃叔叔，好吃的。”
其他的厨子都一一从里面舀了一些尝一尝，尤其是汤，实在醇厚又鲜美。 “掌柜，确实不错，是滋补品，不过，太耗费功夫了。”
有大厨咂嘴说道。 “嗯嗯，确实费功夫。”
虽然好吃，但这样的菜品根本不想做。 杜经纶说道：“你们快吃制定一个大的陶罐，一次多做点，客人要就舀一些挺好的。”
“掌柜的，外面有客人问是不是有什么新菜，他们闻到香味了，想要尝一尝。”
店小二走到后厨说道。 掌柜一看陶罐里，已经吃干净了，就剩一点汤水了。 掌柜说道：“你告诉客人，新菜明天上。”
没办法了，只能买了。 “这是臭鱼酱做的生腌小螃蟹，可以试一下。”
掌柜：？？？ 不，不，不。 拿开！ 杜经纶遗憾地摇摇头，自己咔擦咔擦地起来，生腌真好吃，根本停不下来。 京城里的生脍是清淡，讲究的是原汁原味，但生腌可不是啊。 众人：…… 大家看着杜经纶的表情，就像看到路边狗吃....屎。 最终，掌柜买下了他们带来的东西，除了臭鱼酱。 除了这些，掌柜要买断福寿全的菜谱。 杜经纶表示不卖菜谱，菜谱送你们了。 掌柜心里一喜，还有这种好事呢。 杜经纶表示，真的有这种好事，大家都吃，他才能赚钱。 杜经纶拿了钱，带着几个打下手的人去路边小摊吃了简单的饭食，在城里逛了好久，查看还有多少个酒楼。 这些酒楼以后都可能买他的东西。 南枝实在不想走了，举起手要小叔叔背着走。 腿疼，走不了了，要叔叔背。 杜经纶没好气地说道：“你天天在山上跑，一跑就是一天也没见你累，这才走多长时间？”
南枝耍赖：“在山上我不累，现在我就累。”
杜经纶没办法只能蹲下来背着侄儿逛城。 一直到天黑才回到家，老裴氏看到孩子回来了，松了一口气，“饿不饿，锅里还有吃的，我给你热一热。”
南枝立刻说道：“饿，饿，谢谢奶奶。”
老裴氏端了饭菜上桌，问道：“东西卖掉了吗？”
南枝点头，“卖掉了，卖掉了，叔叔好厉害的，有两块银子。”
杜经纶擦了擦嘴说道：“娘，我想开个酒楼。”
“哎呦，年纪大了，晚点睡就难受，我先睡了，有什么事以后再说。”
老裴氏扶着头转身进屋了。 南枝耿直说道：“奶不同意。”
要你说！ 杜经纶：“我知道，我先吃完，你洗碗。”
南枝：？？？ 大人没有大人的样子。 欺负小孩子！ 南枝把碗一推，“我也吃完了。”
南枝又对杜经纶说道：“叔叔，你要少吃生腌呀，生的里面好多虫子啊！”
“真的很多很多小虫子在小螃蟹身体里。”
之前系统哥哥放了好多图片，她看到螃蟹，鱼儿，螺里面都有小虫子。 看了之后，南枝就不敢吃生的，一定要吃熟的，不想小肚子里长虫子，会咬她的肚子。 杜经纶：…… 明天我就找二哥弄点药吃，指定能药死虫子。 可是生腌真的好吃。 杜经纶气不过，撸了一把侄儿的头。