第285章 新食材(1 / 1)

第一个找你商量。”

“好,一言为定!”

……兄妹俩到家已经晌午时分。吃过午饭,整个下午赵宜年哪里都没去,一直在院里忙进忙出,准备着晚上那顿宴请。请彭顺和王远过来吃顿饭,也是她昨天开始就计划要做的事。一是酒楼人多嘴杂,说话不像在大平镇时那么方便,他们已经许久没好好交流过;二是她打算在铺子开业前造造势,再推一种全新的食材出来。正巧县令大人要办宴席,王才胜要比拼厨艺。没有比这更合适出风头的时刻了。做得好了不但她家铺子受益,东福来也能再多一道引人追捧的“独家菜品”。她从库房整齐的货架上,取了一袋已经磨成细细粉末的东西出来。一直跟在她身后打转的赵兴怀,瞪圆双眼有些兴奋地问,“三姐,咱们要做那个魔芋豆腐吃吗?”

她笑着点点头。“是啊,喜欢吗?”

“喜欢!”

他眼珠转了转,机灵地提议道,“这次咱们多做点吧!凉拌和辣炒都好吃,也让白爷爷和婉蓉姐都能尝尝味道!”

最早从山里挖回的魔芋根块没时间细细研究,就被赵宜年全部切块晒干磨成了粉。后来做豆花时,她终于慢慢回忆起了魔芋粉的做法。也是类似的熬制、加石灰水等料、放凉。她用自制的魔芋粉反复尝试了几次,终于做出了前世记忆中的味道。这给了她很大的鼓舞。第二次上山的时候,她又和赵兴平去那处挖了些魔芋根块。回家之后,她用新鲜的根块尝试做了一回。仔细品尝的话,味道确实比粉做出来的更爽口滑弹一些,不过差别并没有特别大。就这样,新挖回来的魔芋除了切下十几块做种,种在她家院子后面新挖的一小片地上,其他全被磨成了魔芋粉,等着合适的时机再拿出来用。比如现在。

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