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第244章 烧鱼(1 / 1)

秦素莲认真的想了想,觉得田娇娇的提议,倒是真的可以的。

“行,那明天咱们就去州城逛逛。”

“对了,上次给县令夫人做的衣服,她觉得怎么样?”

“要是觉得还行的话,咱们去了州城,就去州城那些绸缎铺子里逛逛。”

“咱们再买些好料子,给县令夫人再做两件衣服吧?”

田娇娇瞧着闲不下来的娘亲,着实是有些无语的。

“娘,您做的衣服,县令夫人很喜欢。”

“可是,县令夫人的衣服,她家里自然有人做的,您就别再去操这个心了。”

田娇娇这话一出,秦素莲的脸上就有些讪讪的。

瞧着秦素莲的表情,田娇娇意识到自己好像说错话了。

她忙搂住秦素莲的胳膊说道:“娘,我不许你给别人做衣服。”

“你给我做衣服,我都舍不得累着你呢,你还要给县令夫人做。”

“我铁定是不愿意的。”

边说话,田娇娇还边摇着秦素莲的胳膊撒娇。

秦素莲被田娇娇哄得眉开眼笑的,脸上再没有刚才的表情。

“成,成!娘不给别人做,只给你做!”

田娇娇瞧着秦素莲雨过天晴的样子,心里也暗暗松了一口气。

“娘,你昨晚没睡好,这绣活也不着急做。”

“你就再歇会吧!”

“我今天买了鲫鱼,中午就做个鲫鱼豆腐汤,再爆炒个鱼泡!”

秦素莲笑着点了点头。

田娇娇看着秦素莲没啥事了,就转身出门备菜。

这早上的时光过得还是挺快的。

田娇娇等着王氏把铺子里的菜都做完,自己才进去接手厨房。

田娇娇拿出杀好的鲫鱼,把鲫鱼肚子里的黑膜清理干净,就麻利的把几条黑鱼改了花刀。

接着,烧了一大壶开水。

然后,田娇娇切好葱段和姜片,把豆腐切成块,备好材料就开始动手做鲫鱼豆腐汤。

田娇娇在锅内添油,撒了一小把盐,等到油微微冒烟,就滑下鲫鱼。

等到鲫鱼的一面金黄了。就把三条鲤鱼翻个面。

等到鲫鱼煎得两面都金黄了,放入葱姜,再加入已经烧好的开水。

这一步,也就是鱼汤奶白的关键了。

接着,滚上十来分钟,这汤就有些奶白的样子了。

这下,再加入切好的豆腐,加入适量的盐。

田娇娇喜欢喝味道稍微浓一些的汤,她就多炖了十来分钟。

最后,出锅撒入胡椒粉,放些小葱就好了。

做好了鲫鱼豆腐汤,田娇娇就开始做爆炒鱼泡。

田娇娇刚才清理鲫鱼的时候,已经连带着把鱼泡清理了。

不过,清理鱼泡需要多个步骤,就是清理完黑膜之后,需要再加入面粉单独揉搓几下。

最后,用清水清理干净就差不多了。

接着,田娇娇起锅烧水。加入葱姜之后,下入鱼泡。

等着水开,滚上几十秒就差不多了。

鱼泡飞完水,田娇娇用笊篱把鱼泡捞出备用。

然后,田娇娇就起锅烧油。

等到油热,放入切好的葱段,姜片煸炒。

接着,放入飞好水的鱼泡翻炒,加入适量的盐,还有酱油调味。

出锅前,再撒上香芹段翻炒就齐活了。

田娇娇满意的看着自己的作品。

“娘,咱们吃饭吧?”

田娇娇进屋朝着秦素莲喊到。

秦素莲休息了一会,觉得精神头也足了。

“行,娘马上起来。”

田娇娇点了点,就来到院子里摆上了饭。

牛成和王氏他们已经吃过了员工餐,都在前头忙着,后院就剩下田娇娇和秦素莲了。

虎子现在早就已经不回来吃午饭了,在私塾和同学们一起吃饭。

娘俩就一块用起了午饭。

田娇娇殷勤的给秦素莲盛了一碗鱼汤。

“娘,你尝尝我这个鱼汤做的怎么样?”

秦素莲以前是吃过田娇娇做的红烧鱼,倒是还没吃过田娇娇炖的鱼汤。

“成,让娘先尝尝。”

秦素莲接过田娇娇递来的鱼汤。

只见鱼汤呈现出奶白色,汤上飘着翠绿的小葱。

看的人真是胃口大开。

秦素莲拿起汤勺小口慢慢尝了起来。

接着,她的眼前一亮。

这鲫鱼豆腐汤,入口鲜美浓郁。

真的太好喝了!

秦素莲一刻不停的就喝完了。

田娇娇忙放下自己的汤碗,又给秦素莲盛了一碗。

田娇娇还夹了鱼肉,舀了豆腐递了过去。

秦素莲笑眯眯的接了过来。

“娇娇,你也吃。”

田娇娇点了点头,伸手夹了一块鱼泡。

一口下去,q弹爽滑!

田娇娇忍不住给自己点起了赞。

不过,接着田娇娇又微微皱起了眉头。

这鱼泡这么好吃,可惜,这个时代的人不爱吃。

而且!这鱼泡实在有些太少了,一条鱼就这么点,杀多少鱼才能存两盘啊!

田娇娇着实有些遗憾的。

秦素莲看着田娇娇一时高兴,又一时有些叹气的样子,不由的好笑了起来。

“娇娇,你这是怎么了?”

“这道什么鱼泡什么的没做好?还是怎么了?”

田娇娇忙摇了摇头:“没,娘,你尝尝吧!”

秦素莲瞅着鱼泡炒菜,还是挺新鲜的。

之前村子里杀鱼吃,这些鱼的内脏都喂了猫猫狗狗了。

自家闺女倒是个稀奇的,还能做了道菜来。

“成,娘就尝尝。”

秦素莲夹了一筷子就送入了嘴中。

这一口下去,秦素莲就露出了有些怪异的表情。

说不上难吃,也说不上好吃。

这口感就是奇奇怪怪的,秦素莲有些不是特别喜欢。

田娇娇瞧着秦素莲纠结的表情,忙问了起来。

“娘,你觉得不好吃吗?”

秦素莲斟酌了一下开口道:“也不算是,就是那啥。。”

“娘觉得口感怪怪的,可能是娘吃不惯,你别多想。”

田娇娇看着自家娘亲不忍心打击自己,又尽力解释的样子,弯起嘴角笑了起来。

“娘,没事!”

“人的喜好肯定是不同,我爱吃,你不一定爱吃。”

“这不是正常的嘛!”

“那你不吃,我可要一个人吃光了。”

秦素莲瞧着贴心的女儿,也弯起嘴角笑了起来。

“行,都是你的,你慢慢吃吧。”

田娇娇“嗯”了一声,对着秦素莲说道:“娘,那你多喝点汤。”

娘俩的氛围相当融洽,满满的都是温馨和和谐了。

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