秦素莲认真的想了想,觉得田娇娇的提议,倒是真的可以的。
“行,那明天咱们就去州城逛逛。”
“对了,上次给县令夫人做的衣服,她觉得怎么样?”
“要是觉得还行的话,咱们去了州城,就去州城那些绸缎铺子里逛逛。”
“咱们再买些好料子,给县令夫人再做两件衣服吧?”
田娇娇瞧着闲不下来的娘亲,着实是有些无语的。
“娘,您做的衣服,县令夫人很喜欢。”
“可是,县令夫人的衣服,她家里自然有人做的,您就别再去操这个心了。”
田娇娇这话一出,秦素莲的脸上就有些讪讪的。
瞧着秦素莲的表情,田娇娇意识到自己好像说错话了。
她忙搂住秦素莲的胳膊说道:“娘,我不许你给别人做衣服。”
“你给我做衣服,我都舍不得累着你呢,你还要给县令夫人做。”
“我铁定是不愿意的。”
边说话,田娇娇还边摇着秦素莲的胳膊撒娇。
秦素莲被田娇娇哄得眉开眼笑的,脸上再没有刚才的表情。
“成,成!娘不给别人做,只给你做!”
田娇娇瞧着秦素莲雨过天晴的样子,心里也暗暗松了一口气。
“娘,你昨晚没睡好,这绣活也不着急做。”
“你就再歇会吧!”
“我今天买了鲫鱼,中午就做个鲫鱼豆腐汤,再爆炒个鱼泡!”
秦素莲笑着点了点头。
田娇娇看着秦素莲没啥事了,就转身出门备菜。
这早上的时光过得还是挺快的。
田娇娇等着王氏把铺子里的菜都做完,自己才进去接手厨房。
田娇娇拿出杀好的鲫鱼,把鲫鱼肚子里的黑膜清理干净,就麻利的把几条黑鱼改了花刀。
接着,烧了一大壶开水。
然后,田娇娇切好葱段和姜片,把豆腐切成块,备好材料就开始动手做鲫鱼豆腐汤。
田娇娇在锅内添油,撒了一小把盐,等到油微微冒烟,就滑下鲫鱼。
等到鲫鱼的一面金黄了。就把三条鲤鱼翻个面。
等到鲫鱼煎得两面都金黄了,放入葱姜,再加入已经烧好的开水。
这一步,也就是鱼汤奶白的关键了。
接着,滚上十来分钟,这汤就有些奶白的样子了。
这下,再加入切好的豆腐,加入适量的盐。
田娇娇喜欢喝味道稍微浓一些的汤,她就多炖了十来分钟。
最后,出锅撒入胡椒粉,放些小葱就好了。
做好了鲫鱼豆腐汤,田娇娇就开始做爆炒鱼泡。
田娇娇刚才清理鲫鱼的时候,已经连带着把鱼泡清理了。
不过,清理鱼泡需要多个步骤,就是清理完黑膜之后,需要再加入面粉单独揉搓几下。
最后,用清水清理干净就差不多了。
接着,田娇娇起锅烧水。加入葱姜之后,下入鱼泡。
等着水开,滚上几十秒就差不多了。
鱼泡飞完水,田娇娇用笊篱把鱼泡捞出备用。
然后,田娇娇就起锅烧油。
等到油热,放入切好的葱段,姜片煸炒。
接着,放入飞好水的鱼泡翻炒,加入适量的盐,还有酱油调味。
出锅前,再撒上香芹段翻炒就齐活了。
田娇娇满意的看着自己的作品。
“娘,咱们吃饭吧?”
田娇娇进屋朝着秦素莲喊到。
秦素莲休息了一会,觉得精神头也足了。
“行,娘马上起来。”
田娇娇点了点,就来到院子里摆上了饭。
牛成和王氏他们已经吃过了员工餐,都在前头忙着,后院就剩下田娇娇和秦素莲了。
虎子现在早就已经不回来吃午饭了,在私塾和同学们一起吃饭。
娘俩就一块用起了午饭。
田娇娇殷勤的给秦素莲盛了一碗鱼汤。
“娘,你尝尝我这个鱼汤做的怎么样?”
秦素莲以前是吃过田娇娇做的红烧鱼,倒是还没吃过田娇娇炖的鱼汤。
“成,让娘先尝尝。”
秦素莲接过田娇娇递来的鱼汤。
只见鱼汤呈现出奶白色,汤上飘着翠绿的小葱。
看的人真是胃口大开。
秦素莲拿起汤勺小口慢慢尝了起来。
接着,她的眼前一亮。
这鲫鱼豆腐汤,入口鲜美浓郁。
真的太好喝了!
秦素莲一刻不停的就喝完了。
田娇娇忙放下自己的汤碗,又给秦素莲盛了一碗。
田娇娇还夹了鱼肉,舀了豆腐递了过去。
秦素莲笑眯眯的接了过来。
“娇娇,你也吃。”
田娇娇点了点头,伸手夹了一块鱼泡。
一口下去,q弹爽滑!
田娇娇忍不住给自己点起了赞。
不过,接着田娇娇又微微皱起了眉头。
这鱼泡这么好吃,可惜,这个时代的人不爱吃。
而且!这鱼泡实在有些太少了,一条鱼就这么点,杀多少鱼才能存两盘啊!
田娇娇着实有些遗憾的。
秦素莲看着田娇娇一时高兴,又一时有些叹气的样子,不由的好笑了起来。
“娇娇,你这是怎么了?”
“这道什么鱼泡什么的没做好?还是怎么了?”
田娇娇忙摇了摇头:“没,娘,你尝尝吧!”
秦素莲瞅着鱼泡炒菜,还是挺新鲜的。
之前村子里杀鱼吃,这些鱼的内脏都喂了猫猫狗狗了。
自家闺女倒是个稀奇的,还能做了道菜来。
“成,娘就尝尝。”
秦素莲夹了一筷子就送入了嘴中。
这一口下去,秦素莲就露出了有些怪异的表情。
说不上难吃,也说不上好吃。
这口感就是奇奇怪怪的,秦素莲有些不是特别喜欢。
田娇娇瞧着秦素莲纠结的表情,忙问了起来。
“娘,你觉得不好吃吗?”
秦素莲斟酌了一下开口道:“也不算是,就是那啥。。”
“娘觉得口感怪怪的,可能是娘吃不惯,你别多想。”
田娇娇看着自家娘亲不忍心打击自己,又尽力解释的样子,弯起嘴角笑了起来。
“娘,没事!”
“人的喜好肯定是不同,我爱吃,你不一定爱吃。”
“这不是正常的嘛!”
“那你不吃,我可要一个人吃光了。”
秦素莲瞧着贴心的女儿,也弯起嘴角笑了起来。
“行,都是你的,你慢慢吃吧。”
田娇娇“嗯”了一声,对着秦素莲说道:“娘,那你多喝点汤。”
娘俩的氛围相当融洽,满满的都是温馨和和谐了。