接着,杨宣继续说道:“我先回衙门了,就不进去了,你在家乖乖的。”
田娇娇遗憾的点点头,本来还想着让杨宣去家里吃个饭呢。
可是杨宣平日里很忙她是知道的。
她只能无奈的对着杨宣说道:“那杨大哥去忙吧,我就回去了。”
杨宣点了点头,看着田娇娇进了家门才转身离开。
田娇娇进了院子就看到秦素莲正在院子里做绣活。
现在张大福在前面的柜台里忙碌着,这秦素莲就闲了下来。
所幸,拿出家里的布料,再好好给家里人做几件衣服。
田娇娇看着秦素莲就兴奋的喊了出声。
“娘!我回来了。”
秦素莲看着田娇娇这么开心的样子,也有些不明所以然了。
“娇娇今天怎么这么开心?”秦素莲放下手里的活,笑着同田娇娇说话。
田娇娇神秘的一笑。
“娘,来屋里我们说话。”
看着田娇娇搞得这么神秘。秦素莲也不由的好奇了起来,跟着田娇娇就进到了屋里。
田娇娇从怀里掏出地契,递到了秦素莲的面前:“娘,你看看这是什么?”
秦素俩拿着地契,也看不明白是怎么回事。
她端详了一下,无奈的看着田娇娇说道:“娇娇,你就别卖关子了,娘又不认识字。”
田娇娇拍了一下额头,怎么把这个给忘了。
田娇娇忙解释道:“娘,这个就是这个屋子的地契。”
“今天郭大人来找我了,说是想把这个院子卖掉,咱们就捡了一个便宜。”
秦素莲闻言不由得惊喜起来:“真的吗?怎么有这么好的事?咱们家有这么多银子吗?”
秦素莲拿着地契的手更加的小心翼翼了。
自从自家和田老大一家分家后,可就是真的没有家了。
现在有了属于自己的房子,这可不就是才算真正有家了吗?
让她怎么能不欣喜。
田娇娇是不会把王老爷那一千两银子的事说出来的。
这银子的来路只能惹得秦素莲和李老太伤心,所以,还是瞒着她们吧。
田娇娇想了想,决定让郑氏背这个锅。
“我不是和县令夫人合伙开了铺子,慧君姐姐你也知道,是个再大方不过的人了。”
“眼见着有了买房子这么好的机会,就先找慧君姐姐支了银子。”
秦素莲闻言点了点头,对这个说法,她没产生一点怀疑。
“这县令夫人可真是个大好人,娇娇,人一定要知恩图报,县令夫人这么帮助咱们家,你替县令夫人做事可一定要尽心尽力啊。”
田娇娇忙点了点头保证到:“娘,你就放心吧。”
“对了,娘,这个地契你就收着吧,省的放我这,不小心给丢了可怎么办。”
秦素莲赞同的点点头,这么重要的东西放在田娇娇那里她还真是不放心。
她打开箱笼,翻出底部的盒子,把地契放在里面,再塞回到箱子的最底部才放心下来。
田娇娇看着秦素莲这么小心的样子,也抿着嘴笑了起来。
今天,既然有这么大的喜事,家里也合该庆祝一下。
田娇娇便在脑子里寻思了起来,做点什么好呢?田娇娇蹙起了眉头。
对了!田娇娇有了主意,做个虎皮猪蹄和虎皮鸡爪吧!
自己的卤味也可以是时候更新一下菜色了。
有了主意,田娇娇就开始动作了起来。
她去街上买了新鲜的鸡爪和猪蹄回来。
接着她把鸡爪的指甲用剪刀剪掉,把猪蹄剁成块。
然后把清理好的鸡爪和猪蹄冷水下锅,下入葱姜和大料,飞一下水。
水开煮上两分钟,就可以把鸡爪和猪蹄捞出,洗净表面的浮沫。
接着就是上色了,把鸡爪和猪蹄都均匀的涂上酱油。
然后起锅烧油,等到油温六成热的时候,把鸡爪和猪蹄下锅。
等到鸡爪和猪蹄都炸的表皮起泡了,这就差不多了。
接着,要准备一盆凉水,把鸡爪和猪蹄都放进凉水里浸泡上一个时辰。
田娇娇把猪蹄和鸡爪泡进凉水后,看着炸鸡爪和猪蹄的油发起了愁。
现在这个时代,油贵得很,像自己这么舍得用油的太少了。
要是这么做下来,虎皮鸡爪和虎皮猪蹄的成本就高上了许多,这价格普通老百姓可能就接受不了了。
田娇娇想到这里,只能无奈的叹一口气。
不适合卖,可以自家吃!
田娇娇在心里安慰自己。
等到鸡爪和猪蹄泡的时间够了。
田娇娇就另起锅,锅中放油。
等到油热了,下入花椒,葱姜,还有八角炒香。
接着,就可以下入鸡爪和猪蹄,然后加上盐、酱油和糖翻炒一会。
然后,就可以加入清水,大火烧开。
等到水烧开,再改小火开始进行焖煮。
鸡爪比猪蹄要容易熟一些,差不多三十分钟就可以出锅了。
猪蹄的话,要接着再炖上小半个时辰。
田娇娇耐心的等待了起来。
等到猪蹄也差不多脱骨了,田娇娇就知道大功告成了。
田娇娇忙把这两个菜端了出去,招呼大家尝了起来。
李老太和秦素莲还有王氏被香味吸引,都围了过来。
“娇娇姑娘,你这是做的什么?”
“我看着你在厨房里忙活了半天。”王氏好奇的说道。
田娇娇介绍了起来:“这个是虎皮鸡爪,还有虎皮猪蹄。”
“为什么叫虎皮鸡爪啊?”李老太也好奇了起来。
“奶奶,你看着鸡爪和猪蹄表面皱皱的,是不是很像老虎皮啊?”
田娇娇这么一说,还真是有点像,众人又都恍然大悟的点点头。
田娇娇弯弯嘴角,笑了起来:“都快尝尝吧,我费了好大功夫呢!”
大家也不客气,都尝了起来。
田娇娇左右一看,没瞧见张大福一家,不禁皱起了眉头。
算了,自己给她们留一份好了,以张大福和周大妮的样子,估计再喊也只会推说不敢了。
李老太尝了之后,眉毛一下子翘了起来:“娇娇,这虎皮鸡爪比普通的鸡爪更加软烂,香得很呢!”
秦素莲和王氏也不同的点头。
田娇娇得意的笑了起来:“这个更费功夫呢,当然好吃了。”
“快,再尝尝猪蹄。”
......