桃红边听着郑氏的交代,边不住点头,心里牢牢的记住。
她们自京城过来的时候,也在州府停了两天。
这州府的太太和夫人们,桃红跟着郑氏差不多见了个遍。
等她去了可以顶着郑氏的名号,有了面子情,以后也方便做事情的。
桃红细细记着郑氏的叮嘱,待郑氏没有遗漏之后,便告退下去收拾行李了。
张嬷嬷才得知桃红的事,心里有一些不舍。
不过,她看着桃红长大,现在桃红有了奔头,她也是打心眼里为桃红高兴。
爹有娘有,不如自己有本事。
“桃红,你去了州府替夫人做事情,可不要丢了咱们夫人的名声。”
到底是桃红第一次独自出去,张嬷嬷是个操心的命,不放心的交代了两句。
剩下的丫鬟们有一句说一句,叽叽喳喳的和桃红说话。
房间里是热热闹闹的,大家都在给桃红送行,诉说着离别的情意了。
......
一转眼就到了第二天,田娇娇看着差不多到了约定的时间,就来到昨天约好的城门口。
冯大年昨天还抽出空来,特意买了一匹马,现在正一脸兴奋的在城门等候。
没一会功夫,杨石便赶着马车带着桃红过来了。
这种小阵仗自然还不用郑氏出面。
田娇娇自己放心不下便过来相送。
杨石在一旁等着,看着三人在一起说着临别的悄悄话。
“冯大哥,你要好好听桃红姐姐和在和杨管事的话,做事不要冲动,一定不要惹出什么事端。”
冯大年听着田娇娇在桃红面前落自己的面子,脸上瞬间通红了起来。
他悄悄看了一眼桃红的脸色,依旧是笑眯眯的,才舒了一口气,老实的说道:“知道了。”
看着冯大年听话,田娇娇也放下心来。
终于,马车动了起来,三人走上了新的路程。
田娇娇看着他们走远,心里也激荡万分。
等到看不见人影了,田娇娇才迈着脚步向家里走去。
到了铺子里,家里的女人们已经招呼客人的招呼客人,收拾桌子的收拾桌子,还有李老太在后院洗碗。
一时间还没有田娇娇插手的地方了。
田娇娇看着一激灵!
她最近好像一直忙着外头的事,很少关心家里了,看着众人忙碌的身影,田娇娇的心里有些过意不去。
她想了想,决定做道新菜来慰劳大家。
王氏看着田娇娇准备大干一场的模样,不禁打趣道:“今天可是又有口福了,娇娇姑娘准备做什么好吃的?”
秦素莲和李老太听着王氏的话,也好奇的看了过来。
田娇娇看着送来的鸡,有了想法。
“今天就做一道白切鸡,再来一道炒鸡杂好了!”
看着有新鲜的丝瓜,田娇娇补充道:“那再做个丝瓜鸡蛋汤,鲜的很!”
这下,把一家人的食欲也勾了起来。
秦素莲、李老太和王氏更有干劲了。
田娇娇也转身进了厨房开始干活。
白切鸡的做法比较简单,田娇娇拿过一只杀好的鸡,清洗干净。
然后起火,准备一锅水,下入葱姜,直接煮沸。
接着,等水滚开了之后,就把沥干水的鸡下入锅里,中火煮上十分钟。
中途记得翻面,要鸡周身受热更加均匀。
等到时间到了,就可以起锅,离火之后再焖上十分钟。
田娇娇转身又去井里打了一桶水。
刚出井的水,清亮亮的,透着一丝凉意。
等鸡的时间焖够了,直接放到打好的井水里,用凉水给整鸡浸泡一下。
这样的鸡皮更加爽脆紧致,鸡肉切块的时候,也不容易散开。
接下来,田娇娇就开始准备白切鸡的蘸料了。
她把洗净小葱切碎,生姜去皮,再切成姜沫。
然后,加上一些酱油和盐,泼去一勺热油激发出葱香味,最后,加入一勺刚才煮鸡的汤汁,搅拌均匀。
这白切鸡的蘸酱就完美了。
剩下就等着鸡凉透了,切块装盘就行了。
接着田娇娇处理起了鸡杂。
鸡胗切成薄片,鸡肠切成段,蒜薹也切成段放在一旁。
鸡杂凉水下锅,飞水去腥,然后捞出沥干水分。
接着,起锅烧油,油热葱姜蒜爆香,再下入飞好水的鸡杂翻炒。
然后,依次放入酱油,盐,少量糖提味。
翻炒均匀以后,再放入准备好的蒜薹大火再炒一会就好了。
看着刚出锅的蒜薹鸡杂,田娇娇眼睛里都是满意了。
最后就是丝瓜鸡蛋汤了。
天气渐渐热了,这种汤,中午来上一碗,最是清爽不过。
田娇娇把丝瓜去皮,切成滚刀块。
接着,锅内下入热油,把鸡蛋滑散,然后盛出来备用。
锅内留底油,再把葱姜蒜爆香,下入切好的丝瓜块,把丝瓜炒软以后,加入清水煮开。
水开煮一会,就可以下入刚才炒好的鸡蛋,放入适量的盐,就能出锅了。
等田娇娇把饭准备好,前面的铺子里也忙的差不多了。
中午也差不多就忙这一会,菜也卖干净了。
今天知道田娇娇做好吃了,众人都没有留饭,就等着吃田娇娇做的呢。
田娇娇看着大家忙的脚不沾地,心里也是有一丝愧疚了。
等到大家都落座,田娇娇忙表示歉意。
“最近辛苦娘和奶奶,还有王婶子了。”
“这几天我忙着别的事,都没怎么在铺子里。”
秦素莲看出田娇娇的不自在,忙说道:“娇娇,你忙你的就好。”
“那天桃红姑娘送回来的烤鸭我们都吃了,就连虎子也说好吃的很呢。”
“你做的事大事,你可要好好做,县令夫人看中你,你可别让县令夫人失望啊!”
李老太也在一旁附和道:“是啊,娇娇,贵人这么看中你,你可要好好把握。”
自家的日子越过越红火,可都是田娇娇带来的。
现在又靠上了县令夫人的大树,一家人巴不得把能做的都做了。
然后,让田娇娇能空出手来,把她送到县衙去忙呢!
田娇娇看出大家的心思,也笑了起来。
自己是多幸运,才有这么一直支持自己的家人。
田娇娇眨了眨有些酸涩的眼睛,也不再说别的,低头用起了饭。