“好吃！”
“这红烧肉简直太香了…”“这最便宜的清炒白菜也非常的脆！”
经过纠结之后，食客们最终还是点了各自觉得好吃的菜。............此时，食客们正吃的满嘴油光。“诸位，我们醉仙居的菜品如何？”
张阳对他们进行了采访。“嗯嗯！”
食客们吃的连话都来不及说，竖起大拇指来。看到这，张阳不禁放下心来，默默的走开了，与管中凑在一起讨论接下来的事。“管中，看来一切还挺顺利。”
“多亏少爷高超的厨艺…”“呵呵…”张阳干笑道，自己的厨艺怎么样自己还是清楚的。张阳看着眼前的食客们，回想着现代酒店的经营模式，心中开始打起了主意。“管中，搞一个满就送的活动。”
“什么意思？”
管中不太明白。“就是满就送...额，比如说，满100送20的活动，就是客人花了100两银子吃饭，咱们就送他20两，当然这20两不是真的把钱给他，而是给他一个凭证，下次来咱们醉仙居吃饭可以用这凭证来抵钱用，明白吗？”
“额…明白…可是，我也不明白。”
管中说着相互矛盾的话。“嗯？什么意思？”
张阳好奇道。“少爷您的话我听明白了，但是我不明白为什么要这么做…这样做钱不就赚的少了？”
管中疑惑道。“NO…”张阳摇了摇食指，摆出一副高深的样子。“愿闻其详。”
“好吧，今天少爷就给你上一课…”“咱们搞满100送20，表面看起来好像吃亏的，实则没有。首先这顿100两的饭钱，我们是一分不少的赚到了，而我们送给他的20两凭证，如果他没有再来我们酒楼，那大家都没有任何损失。”
“但是有这20两的凭证，这位客人也许就会想再来咱们店吃饭，久而久之，这就变成我们的常客了，长久下来，我们当然还是要赚钱的。明白了吗？”
张阳说了一大通，然后期盼的看着管中。管中早已醒悟，这样的方式，不仅让客人觉得酒楼大方，而且也实实在在的会拉住一些顾客，久而久之就是常客熟客了，这种办法简直太妙了，真不知道少爷是怎么想到的，这与兵法中的‘以退为进’简直有着异曲同工之妙。管中赞叹道：“少爷大才，我…在下十分佩服！”
张阳谦虚的说道：“倒也没什么，我还有点别的想法。”
“哦？少爷还有什么好主意？”
“我们还可以搞捆绑销售！”
“捆绑销售又是什么？”
管中又听到一个不理解的新词。“就跟字面意思差不多，把不同的商品绑在一起销售。比如说，有的客人想买馒头，我们可以跟他说，单买馒头10文钱1个，鸡蛋5文钱1个，但是，如果同时在我们这买馒头和鸡蛋，就给算13文钱，便宜两文钱。”
管中沉默了，似乎陷入了沉思当中。“管中，想什么呢？”
张阳好奇道。“我在想，如果我是那名客人，我该怎么选择。”
张阳点点头，管中的这种做法非常好，要想做好生意，一定要站在客人的角度去思考问题，这样才能做好买卖。不一会儿，管中说道：“我思考了许久，虽然鸡蛋暂时是我不需要的，但是和馒头一起买会便宜2文钱，只要我的经济允许的情况下，我应该会买下来，就算这会儿不想吃，下次也可以吃。”
张阳点点头，说道：“没错！事实上，作为商家的我们，的确是少赚了钱，但薄利多销，有这样的购买方式，也会吸引许多想节约钱的客人。”
管中赶忙掏出纸笔，把这‘满就送’和‘捆绑销售’的方式记录了下来。“其实，这满就送也不单单像我说的那样，只送银子券。像那些消费比较少的，比如说这顿饭点下来大概8两多银子，你就可以搞一个满10两送2个菜，当然也可以送银子券，满10两送1两都可，看客人怎么选。”
“总之，可以搞的非常灵活。各种金额都可以送，送的东西也可以是五花八门的，酒水、菜品、银子券甚至包间预约券都行。但这个券一定要做好防伪，比如，可以让老王在上面签字，没有签名的，或者签名笔迹不对的，都不允许使用，明白了吗？”
管中点点头，“明白！”
柜台后的老王也点了点头，签字嘛，自己会。“欧克！还有一点想法……”“啊？少爷你还有主意？！”
管中惊讶道。在管中看来，一般人能想出这‘满就送’和‘捆绑销售’中任何一种就十分了不起了。而少爷一次就想出了两种，被管中惊为天人，恰恰此时，张阳又说，他还有一点想法！这简直难以想象。“少爷您请说…”管中平复了一下心情，恭敬的说道。“可以搞个会员模式。”
张阳抛出了后世常见的会员卡。“会员模式？”
管中又迷惘了，怎么全是自己从来也没听过的词。张阳说的词，自己听都没听过，这不禁让管中觉得自己的秀才是不是假的…“这…会员模式就是让客人成为我们的会员，也就是从客人变成尊贵的客人…”“会员？尊贵的客人？”
管中又懵了。张阳也不知该怎么解释，VIP说出来，管中肯定更不明白。“对，尊贵的客人，也就是会员，会员会拥有一些特权，比如吃饭更便宜。我们可以给会员打8折，吃10两给8两就行；再比如说我们给会员庆祝生日，在生日当天来店里吃饭，免费送几个菜。”
“这么好…那怎么才能变成尊贵的会员呢？”
管中琢磨道。“问的好”张阳露出一副奸诈的表情，“自然是充钱了！”
“充钱？怎么充钱？”
管中继续扮演着提问者的角色。“就是一次性给我们很多钱，比如老王来咱们酒楼吃饭…”张阳指了指柜台里旁听的老王，老王一脸惶恐的样子，怎么就讲到自己了。张阳冲老王笑了笑，“是打个比方…”老王连忙点点头，还好少爷只是打个比方，开玩笑…自己在酒楼吃饭难道还需要掏钱？张阳继续说道：“比如老王给了我们100两，达到了我们会员充值的标准，我们就给他记上，老王是我们的会员了。”
“然后呢？”
老王插嘴道，用自己做例子，他也比较好奇。“额…比如老王这顿饭吃了10两银子，我们就扣他8两银子，剩下的92两银子下次老王来吃饭，还可以接着从92两扣。”
张阳继续说道。管中点点头，开始思考这里面的利弊。”
那划算啊！“老王完全沉浸在自己的角色里，“我要是银子足够，我就存在这100两银子，反正都是要用来吃饭的，放在这变成会员，还享受各种优惠，这肯定划算啊。”
管中听了老王的话，也点点头。这对于顾客来说，的确算是件有利的事，而对于酒楼自己来说，能够拉住更多的客人，也是一件非常有利的事。“少爷大才！”
管中赞道。张阳笑了笑，“这事交给你和老王来办，会员也可以再分等级，比如充了50两的可以给个白银会员，吃饭打9.5折，充了100两的，给个黄金会员，吃饭打9折，充500两的，给钻石会员，吃饭打8折。”
“这充值的钱数是否太多了？”
管中为难道。“具体数值和打折程度由你和老王来定，我只是打个比方”张阳解释道。“嗯嗯，明白了。”
管中连忙点头道。“行，那我就先回去了，这边交给你们了！有什么不明白再来问我”，张阳看了看酒楼拥挤的样子，决定继续当甩手掌柜...............在管中和老王的目送中，闪耀的阳光下，张阳，大摇大摆的回家了……