第一大吃货,就算以前没有来过京城,也听说过全聚德的大名!今天刚好被她找到了这家店,她可不想就这么亏待了自己的五脏庙。哪怕许楚楚对烤鸭一无所知,奈何全聚德的名号太响了,全聚德的挂炉烤鸭技术传承自宫廷御膳,并且经过了不断的改善和发展,用枣木明火烤制的鸭子皮脆肉香,被誉为‘中华第一吃’。全聚德能够成为有名的大饭馆,首要原因是选料实在,厨工手艺精,操作认真,店伙招待顾客热情!烤鸭是全聚德的主要经营品种,从选鸭、填喂、宰杀再到烧烤,都是一丝不苟的。全聚德始建于1864年‘清同治三年’,至今已有120年的历史,创始人是河北冀县人杨全仁,以做北京烤鸭闻名,其首创的挂炉烤鸭,色香味都不次于原来的焖炉烤鸭。全聚德跨越了三个世纪,经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期,新国家成立后,全聚德进行了公私合营,新设了分号,扩建了老店,为百年老字号的发展奠定了坚实的基础。按照当年对全聚德‘全而无缺,聚而不散,仁德至上’的诠释,发扬‘艰苦创业、开拓创新、争创一流’的精神,扎扎实实地进行体制创新、机制创新、管理创新、营销创新、科技创新、文化创新、精神文明建设创新七大创新活动。其是国内首屈一指的餐饮行业翘楚,凌岩看着那气派程度高于产哈尔大酒店好几个层次的门面,不由得微微点了点头,也没多说什么,既然都走到这儿了,那就进去先填饱了肚子再说。“丑男,爷爷说这全聚德的烤鸭可好吃的,今天我要一个人吃一只。”
许楚楚挥舞了两下小拳头,吃饭对于她这个吃货来说,就是一场战争,干掉一只鸭子,是她这场战争的目的。至于花多少钱,这种事情怎么轮到许大小姐操心呢?“好啊,你要是一个人吃不掉一只鸭子,那这顿饭你来请!我可把丑话说在前头,这京城的烤鸭是当地特色,好歹来过京城一趟,回去不带几只也说不过去。”
“给爷爷奶奶带一只,我爸妈一只,杨莉姐的家人一只!这就三只了,我和杨莉姐吃一只,你自己吃一只,你可要想好了哦。”
凌岩坏坏一笑,他现在已经抛开了心中杂念,该吃吃该喝喝,烦事不往心里搁。“切~一只鸭子就想难道我了?要是我吃掉一只鸭子,我要带走三只!我给梦月一只,给嫂子一只,最后一只我留着自己吃。”
许楚楚白了凌岩一眼,然后心直口快的丢下一句话,蹦蹦跳跳朝着全聚德大门走去。杨莉则是古怪的看了凌岩一眼,然后又赶紧跟上了许楚楚的脚步,她想问清楚,究竟嫂子是不是沈曦婼?如果是的话,那凌岩究竟有没有跟沈曦婼分手呢?凌岩则是一个人站在风中,整个人都有些凌乱了!他内心的那一抹伤疤,怎么总是会被身边的人无形中给揭开呢?不怪许楚楚心直口快,而是因为许楚楚已经习惯了那样称呼沈曦婼,可是听在凌岩的耳中,就是在揭他的伤疤……“哎……先吃饭吧。”
凌岩叹了口气,只能无奈的朝着全聚德大门内走去……三人坐在一张方桌旁,许楚楚已经点好了两只鸭子,然后告诉服务员,走的时候要带走六只!2001年全聚德烤鸭是30-60元一套,不算贵,招黑的是名目繁多的套餐,比如著名的“政要宴”,包括布什宴、希思宴、科尔宴、海部俊树宴等,最低4000元起步。纯粹以烤鸭而论,全聚德绝对算不上北京最贵的烤鸭店,且不说大董、便宜坊,就是梧桐、1949全鸭季等后起之秀,价格方面也是青出于蓝胜于蓝的。只不过树大招风,全聚德当然先被拿来说事!去年迫于压力,全聚德借着周年店庆之机取消门店服务费,把整体菜价下调10-15%,一只也就是一套烤鸭的价格,明码标价五十元已经比较亲民了!因为没有了各种各样的套路。凌岩三人一共要了八套烤鸭,,烤鸭皮、烤鸭皮肉!每人12张烤鸭饼、一个空心饼、一份炝拌黄瓜条、一份葱丝、一份甜面酱、一份乌鱼蛋汤,放在一般的饭店算的上是大客户了,但是在全聚德,这已经非常司空见惯了。一套烤鸭大概三斤重,加上薄饼,葱丝黄瓜段这些附赠品就是三斤多。全聚德片鸭子也是很有讲究的,以前有一百零八片和一百一十片!还有九十片。集团化后认为九十片最理想,所以正宗的全聚德烤鸭是要片成九十片的。如果正常来说,一只鸭子两个人吃,会觉得很饱!因为不管只是吃鸭子,鸭架炖汤之后也非常的爽口。所以许楚楚要一个人吃掉一只烤鸭,凌岩觉得她这个小肚子是装不下的,但是等到一套鸭子摆在许楚楚面前之后。凌岩有些后悔跟这个小丫头片子打赌了!他以前没少见许楚楚吃东西,但是这一次,这个小丫头片子简直没有了女孩子应该有的吃相。薄饼卷鸭子,一边刚卷好,直接就送进嘴里,基本上就是手和嘴都没有闲着的时候。凌岩和杨莉在一旁细嚼慢咽的时候,许楚楚便已经吃掉了半套,而且完全没有停下来的意思。烤鸭好吃不假,但是这么吃,确实有些恐怖了!“我说一枝花,你慢点儿吃,别人都看你呢。”
凌岩满脸我跟她不熟的避开周围食客们的异样目光,小声提醒道。“我管那么多?这些人可能这辈子就跟我见一次面,他能把我怎么样?”
许楚楚含糊不清的说了一句,然后便继续自顾自的继续狼吞虎咽起来。凌岩听到她的解释,只能无奈的尬笑一声,好像还挺有道理的。“好好吃哦,看着油腻腻的,吃到嘴里却一点儿都不油腻,味道非常香。”
杨莉吃的也是赞不绝口,但该有的形象还是得保持的,毕竟是个大美女。“全聚德烤鸭讲究色泽红亮,肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻!来京城逛天安门、吃前门的烤鸭、爬八达岭的长城,体会京城独特的人文情怀!不做这些事情,就不叫来京城旅游。”
凌岩灿灿一笑,把烤鸭的独特优点更系统化的阐述了出来。“我要去爬长城,我要去逛天安门!”
许楚楚一边吃,一边眼睛冒着幽光含糊不清的嚷嚷道。“你急什么啊一枝花?我都说了,不做这些,就不叫来京城旅游,我们是来旅游的吗?”
凌岩坏坏一笑,丢下一句话后,便自顾自的开始吃起了烤鸭,不管许楚楚再说什么都不理会了。“丑男,你给我等着!我回去之后就找梦月告你的状,说你背着她带杨莉姐到京城旅游。”
许楚楚编瞎话也是张口就来,凌岩马上就郁闷了!这都是他教的好徒弟……