卫家四口人，老卫没有太多想法，酒厂的事他几乎不过问，整天在酿酒作坊忙着，黄丽萍一直陪着老卫，由着两个儿子折腾。 按老两口的想法，儿子咋折腾都行，只要酿酒作坊还在，卫家不愁没饭吃，不愁没钱娶儿媳妇。 卫来和卫想商量过，开发成品酒是必走之路。 以普通Ⅰ型白酒的品质，只需进行成品酒灌装，包装设计的好看点，将其卖到百十元价位，一点问题都没有。 问题是，短期没有生产成品酒的条件。 一家生产成品的酒厂，有三样东西最珍贵，一是有年头的老窖池，二是年份原酒，三是成品酒生产线。 老窖池和年份原酒之所以珍贵，在于时间积淀。 不少大企业，将老窖池作为宣传要素，特别是很久远的历史级窖池，什么宋代窖池、明代窖池。 说是老窖池的微生物更有活性，酿出的酒口味更丰富。 实际上…… 有一定道理，但没有宣传的那么玄乎。 老窖池的酒比新窖池的酒，价格高出很多倍，多出的微生物值那么多钱？ 不尽然，噱头而已。 上年份的老原酒值钱，且不说贮藏期间酒体老熟，变得适宜饮用，只是仓储成本，就决定越老的酒越贵。 成品酒生产线之所以珍贵，在于投入大。 一个大型的白酒生产车间，配备灌装生产线，机械成本投资上千万，高标准的全自动生产车间，投资成本上亿。 以未酒现有条件，不适合直接投资生产线。 卫来做着啤酒销售，啤酒与白酒业务模式有不同，也有相通之处，他知道不能贸然开启成品酒业务，徐徐图之方为正道。 拓展散酒业务，就是前期准备工作之一。 思虑再三，卫来决定将“普通Ⅰ型白酒”作为未酒旗下高端散酒对外出售。 酒厂从春节开始卖散酒，主销三款产品，分别是42度、45度和50度，给门店的进货价格分别是5块、8块、10块一斤，零售价分别是10块、20块、35块一斤。 三款散酒都是原酒勾调而成，一二级原酒占比不同。 卫想和马军开拓散酒业务，靠着早几年混出来的关系，走镇串村找零售门店，经过两个月的发展，在涡县各乡镇都有布局，每个镇上至少有1家。 从3月份开始，招募了几个业务，开始走出涡县。 涡县卖的还不错，外区域刚开始，差了很多…… 经过两个月的售卖对比，三款散酒表现不同，以零售20块1斤的45度酒最好卖，这款酒品质与50度酒差不多，价格差了十几块，性价比较高。 42度散酒虽然便宜，但二级酒为主，口感方面差一些。 再出一款散酒，如何定价是个问题。 卫来对散酒关注度不多，只好请教卫想：“哥，你觉得以这个酒的品质，我们当散酒去卖，一斤卖80块，怎么样？”
卫想直接摇头：“没搞头！”
“这么好的酒，一斤不值80块吗？”
卫来有点不理解。 比起正在卖的三款散酒，这款酒品质明显胜出，差不多品质的品牌酒，一瓶卖到两三百块，那可都是不足斤的瓶子。 剔除品牌溢价和包装，一斤80块，应该不算贵。 卫想却道：“老弟，你觉得，买散酒喝的人，很在意品质吗？”
言外之意，买散酒的人，当然不是不在意品质，但品质绝不是首要因素，相较于品质来说，他们更在意价格。 好喝不贵，才是终极目标。 卫想所说的意思，卫来何尝不知，只不过他另有想法。 “哥，散酒业务推进比较慢，我觉得可以换个思路，推出一款高端散酒，同另外三款一起销售，高端散酒的作用是价格标杆，拉升价格梯度。”
讲到营销方面，卫来能讲的东西就多了。 “考虑到涡县消费水平比较低，古泉的献礼版和高镇的和谐6年都是80左右，散酒卖到一斤80块，价格有点偏高，我们可以定60块一斤。”
“上面一款60的酒，显得底下三款酒性价比高，这叫打高拉低……” 一听到卫来说出一些名词，卫想就觉得头大。 “老弟，你先打住，我觉得你说的对，就这么干！”
卫黄夫妇基本上不问，让兄弟二人商量，定下给门店的进货价是35块一斤，零售价就是刚才定的60块一斤。 随后，兄弟俩又商量散酒运作的细节。 “哥，我们有一款高端散酒，可以考虑在城里开个体验店，很多酒厂都这么搞，霸都卖原酒也是这么玩，效果还不错。”
“老弟，说到霸都的原酒，那个刘永和夏封搞的真不赖，我还没见过他们呢，有机会一定去霸都找他们。”
“不一定非得去找他们，也可以邀请他们到酒厂来，我跟你说啊，夏封是个老实人，刘永很有意思的，你们一定能玩到一起去。”
“嘿嘿……那我更得去霸都一趟，设计方面也需要跟晴雪碰一下……” 说着说着，卫想就扯到别的事。 总算确定一些东西，散酒体验店可以搞，涡县城里先搞一个，附近的利现县、蒙县都可以考虑，现在涡县探探路。 散酒的业务团队，人数并不少，能力优点欠缺，刚开始能力不足可以理解，酒厂也是摸索阶段，培训得跟上。 说到培训的事，卫想开始提意见：“我说老弟，你经常在霸都给人家的员工培训，咱们自家酒厂的员工，你什么时候搞一场培训？”
生产的员工，不用卫来培训，散酒业务员急需培训。 卫想是野路子出身，哪懂得什么培训，偶尔给散酒业务员培训，都是跟他们闲扯，带人出去喝一场，没讲过什么有用的内容。 “散酒团队不是刚组建么……”老哥突然这么说，卫来也觉得惭愧。 同时暗道：员工培训这件事，真得放在心上了。 几个散酒业务员，卫想和马军一起招的。 他们俩招的人，懂得都懂…… 散酒业务员都是二十几岁的人，学历不是很高，只是初中毕业，一直在社会上混，一个是卫想和马军的小弟，另外三个是那个小弟的朋友。 让他们去卖酒，不是不可以。 给他们培训，学习专业知识，说实话，有点难…… 卫来转移话题：“哥，我再给你说个事，回头你盯一下，跟章明和王志强合计一下，招聘质量检测方面的专业人才，散酒品质需要有稳定性，可以买一套品控设备……” 许多散酒品质不错，只是没有品牌，但容易出现品质不稳的问题。 卫想很干脆：“哦了，我来安排这些事，还是之前的原则，不怕多花钱，一定招到靠谱的人，买靠谱的设备。”
卫来额头冒汗：“哥，能省则省……”