八零九零是经开区开业最早的主题餐厅,刚开业的时候,类似的餐厅很少,年轻消费者都喜欢到这里来,生意很火爆。 可惜好景不长,随着经开区餐饮业的发展,高端餐厅越开越多,而且有类似的主题餐厅出现,消费者有了更多选择,自然出现顾客分流的情况。 如今八零九零生意稳定,但刘永却有深深的危机。 他有一位朋友,实力很强的餐饮界朋友,规划在经开区开一家主题餐厅,并且已经付诸行动,预计9月份开业。 朋友归朋友,生意归生意。 所谓商场如战场,他们再好的关系,可在生意方面,那竞争起来,绝对不留情面,届时八零九零的生意肯定受到冲击。 八零九零,必须未雨绸缪! 听到卫来介绍到“花啤之夜”活动,刘永心动了。 他之前跟CRB合作,CRB是国内第一的啤酒品牌,全国市占率超过25%,而霸都的市占率超过70%,处于绝对领先地位。 他们不愁卖,所以不需要举办类似的活动。 对比CRB,花啤可谓诚意十足,中档、高档、超高档三个档次的啤酒,最低都有五元的利润差距,而且服务员瓶盖奖、销售达量奖励一个不少。 真正打破平衡的,就是花啤之夜! 八零九零非常需要这样一场活动,卫来提出这一活动,刘永几乎下定了决心。 几乎…… “卫经理,你这个‘花啤之夜’活动挺有意思的,但活动时间是五一到五四,只有四天的时间,是不是太短了,而且现在也没几天了,来得及宣传吗?”
刘永提出了最后的疑惑。 夏元达也是很紧张,因为“花啤之夜”这个活动,原本的方案并没有,这是卫来临时增加的项目。 他有两个顾虑,一是执行这个活动,自己是不是多出钱? 另外一个顾虑,跟刘永一样,就是时间太短了,来得及宣传吗? 关于“花啤之夜”活动,这是卫来昨天晚上临时策划。 他获得“初级策划”等几项能力后,脑子里多了许多想法,“花啤之夜”就是诸多想法汇合的成果,准备在八零九零尝试。 卫来翻到下一页PPT,最上面的几个大字是“活动宣传及执行要点”。 “刘总,夏总,我们的时间确实很紧张,不过没关系,活动物料我们可以就近找广告公司制作,至于活动宣传,我也想好了,我们从今天就可以启动,首先在顾客用餐时进行宣传,通过原有客人进行传播。”
“旁边的师范大学,我们可以跟他们的学生协会合作,以赞助的方式,让学生会之类的组织帮助我们宣传,我有个高中同学就是师范大学上一届学生会主席,他可以帮忙介绍现任的学生会人员。”
“本次活动的所有费用,从物料制作、宣传费用到活动赠送酒水,全部由我们花啤公司承担,刘总和夏总只需多卖酒、多挣钱就行。”
“啪啪啪……”刘永忽然站起来,开始鼓掌。 夏元达吓了一跳,发现刘永鼓掌后,他跟着鼓掌。 刘永说道:“卫经理,上次是我眼拙,误会了卫经理,这次跟你说一声抱歉,你这个方案实在是太好了,非常专业,花啤不愧是大公司,绝对不比CRB差。”
他这么说,有些抬举花啤,不过这是他对合作计划的认可。 卫来有些不好意思的笑了笑,笑道:“刘总太客气了,我只是……我只是觉得如果我们合作,我们的目标就是一致的,帮刘总带来生意,我们的啤酒肯定卖的更好。”
刘永笑着连连点头:“没错,我们的目标是一致的,卫经理和夏总什么时候能准备好合作协议,我决定签了!”
夏元达没想到刘永那么干脆,感觉就像是天上掉馅饼砸中他,惊得目瞪口呆。 卫来同样很惊喜,不过他早有心理准备,不至于愣住,只见他从包里取出一份资料,然后对刘永说:“刘总,我已经准备好协议了,只要刘总专销我们花啤,促销支持我们一定跟上,就是年销量没有定,需要跟刘总商量一下。”
刘永有些意外,不过很快就释然了。 卫来表现出的专业,他非常认可,那么提前准备协议也不算太突兀,他看了下协议内容,跟其他品牌的协议大同小异,没什么法律风险。 刘永沉吟了一下道:“我记得去年的账单,卖的全部是CRB的啤酒,全年啤酒销量大概在3500箱,今年虽然过去了四个月,但有卫经理的活动支持,我很有信心,卖个4000箱应该没有问题,那就签4000箱。”
卫来大喜,刘永的信心超乎预料。 根据卫来的判断,他原本目标是3000箱的销量,既然餐厅老板刘永都这么有信心,卫来当然不会有意见。 刚刚回过神来的夏元达,又被馅饼砸了一次,再次进入幸福的眩晕状态。 上个月,秦飞将夏元达拉入花啤代理商队伍,给他定的年度目标是一万箱,经过一个多月的现实打击,夏元达没有任何信心,感觉5000箱都没戏。 如今拿下八零九零,一个店就是4000箱,那一万箱指日可待呀! 三人经过商议,最终议定销量目标,狂浪系列2500箱,风雅系列1000箱,超高端的诗歌系列500箱,合计4000箱。 最后,刘总握着卫来的手说道:“卫经理,还有夏总,你们放心,我刘永在业内有口皆碑,只要说好的事,绝不会反悔,CRB敢涨价是违反协议,我马上就跟CRB的代理商摊牌,不再跟他们合作,现有的酒水全部退回,还要麻烦夏总先送100箱过来,不能耽误我们店卖酒,是吧……哈哈哈……” “是……是……嘿嘿……”夏元达跟着附和。 卫来也承诺道:“刘总,我马上就联系广告公司,制作宣传物料,预计明天上午就能送来,门店的宣传就拜托刘总了。”
刘总连连点头:“当然……当然……这也是我的事……” 卫来继续道:“师范大学学生会那边,我也会跟进,有我同学的关系在,肯定没有问题,请刘总放心。”
“师……师……”夏元达几次想开口,似乎有话要说。 卫来转向夏元达说道:“夏总,广告公司那边,还需要您垫付一下资金,不过您不用担心,垫资不多,不到两千块,还有师范大学的学生会,需要多少赞助费,等我去谈过再说吧。”
夏元达感觉憋了很长时间,用力说道:“卫经理,广告公司垫钱的事好说,我说的是师范大学,夏封就在那里上学,他好像是学生会的副主席,应该说得上话吧?”
卫来一愣,随即大喜:“当然,那太有用了,我直接找夏封就行!”