对于褚青松和冯媛馨的担心,李凌其实完全理解。因为两人现在支撑这个家已经非常艰难了,一旦真的与李凌一同经营一家私厨,那么就必须放弃现在的工作。而两人现在的工作,赚的钱虽然不多,但却是支撑下去所必要的金钱,毕竟银行可不会跟你讲什么人情。一旦私厨餐厅经营不善,那么,这个家庭就失去了收入来源,到时候一旦银行催起债来,他们可没有任何办法偿还。不过李凌对此倒是不担心。“叔叔,您的担心我也完全明白,那要不这样,叔叔您这边的工作先继续下去,让阿姨这边负责私厨的开设和营业,一旦私厨投入营业,到时候您再看看。”
李凌喝着茶,笑着说道。让褚青松夫妇两个人,将全部希望寄托在私厨餐厅上,其实也有些不现实。而夫妇两人,也都是自尊心非常强的人。其实就褚青松夫妇两的债务,对李凌来说,根本就是九牛一毛不值一提,但李凌从未主动提出来过,帮他们解决债务问题,因为李凌尊重他们,说出这种话,反而是对他们的不尊重。所以李凌才会想用其他办法来帮助褚家,毕竟,李凌在褚若身上花的钱,都是这笔债务的几十倍了,又岂会看得上这一点点钱?再加上偶然得知,冯媛馨有着一手好厨艺,所以李凌顺水推舟,建议与夫妇两人合作开一家私厨餐厅。这样,既帮助了夫妇两,又能照顾到他们的自尊心。褚若闻言也在一旁帮腔说话:“是啊,爸爸妈妈,我现在每个月也有一笔工资,我平时的花销也不大,也能帮得上家里一些。”
这种话,褚若说起来就恰到好处,让李凌来说,反倒是有些不太好。毕竟李凌要以何种身份来说这番话呢?褚青松经过一番考虑,他是太清楚,李凌和褚若,都是非常照顾他的想法。他虽然不愿意占李凌的便宜,但凡事都不能太自私。他的自尊心固然强,但前段时间发生的那件事,母亲被一辆小轿车惊吓,摔倒,好在那一次老太太并没有什么大碍。但老太太年事已高,以后免不了一些小病小灾,到时候这个家庭又将如何负担得起老人家的医药费呢?“既然如此,那就依李凌你的提议吧!我还是先在出租车公司上班。”
褚青松点头答应下来。冯媛馨的心里是有些激动的。但激动的同时,却又有些忐忑。“李凌呀,你说咱们这餐厅开在哪里比较好呢?”
对于私厨餐厅的选址,冯媛馨一直在发愁,不因为别的,魔都这个地方寸土寸金!一些好的选址,每年光是店面租金,就要几十上百万,实在是令人咋舌!李凌闻言,很是果断地说道:“当然是要开在最繁华的地段!而且装修的风格,最好是闹中取静,这样才能最大程度的吸引注意力!”
冯媛馨闻言,颇有些担心的说道。“这个……魔都这个地方,房价实在太高,如果开在最繁华的地段的话,我怕光是租金一年就要上百万,加上前期的装修投入,人力成本以及广告投放,花的钱太多了。”
李凌闻言,微微一笑。一旁的褚若见李凌和父母的茶杯空了,连忙为三人续茶。“阿姨,这一点你就不用担心了,选址方面,到时候我亲自负责挑选,我不会常常呆在魔都,到时候装修工程方面,还需要您帮忙盯着。”
一家私厨餐厅,如果开在一些犄角旮旯的地方,想要火爆起来,简直就是天方夜谭。毕竟酒香也怕巷子深!李凌现在最不缺的就是钱,所以李凌肯定要将私厨餐厅的地址选择在最繁华的地段。因为李凌知道,越是繁华的地段,所面向的消费人群,也就越是高端。他们不会在乎餐厅的消费是多少,相反地,只要能给这些人提供他们满意的服务和味道,钱根本就不是问题。因此,即便是租金再贵,到时候也能很快的赚回来!打个比方。红烧肉是一种很常见的菜肴吧,同样是一道红烧肉,在那些苍蝇馆子的价格,可能就几十块钱,但是有些餐厅,两块红烧肉,就敢卖个几百元,即便用的食材好,但真值这个价么?要知道,这几百元里,包含的并不仅仅只是食材、人工的费用,更多的是服务溢价、体验溢价等等!因为有钱人,根本不会在乎这道红烧肉多少钱,他们只会在乎这道红烧肉好吃吗?餐厅的环境是否高端,工作人员的服务是否到位!冯媛馨听李凌这么说,也就只好点点头表示没问题。李凌对冯媛馨说道:“阿姨,我之前见您很多菜,都是从一些师傅那里学的,您看如果方便的话,您可以多多学习一些这些看起来稀奇古怪的菜式,不要怕麻烦,只要能提供特殊的,独到的用餐体验,一道菜开价多少都是没有问题的。”
冯媛馨点点头。“很多菜,我都是小时候跟一些老师傅学的,现在想学,倒也不是没有门路,只不过要回我娘家一趟了,我娘家那边有个堂姐,她的手艺也非常好的。”
冯媛馨补充说道。“我建议您可以回去一趟,最好将您那位堂姐也忽悠,额,不,请过来!”
“您现在只有一件事要做,那就是把将来要提供的菜钻研出来,最优先注重的是体验,其次是效率,毕竟到时候可不像是今天晚上,客人多起来的时候,也需要兼顾到用餐体验,总不能让客人一直在等,那样的话,用餐体验就大大降低了。”
李凌洋洋洒洒的说着。冯媛馨不住的点头记下来。一旁的褚若,见到李凌侃侃而谈的样子,不由目光都看的有些痴迷了。众人一直谈到夜里十点半。褚青松还要出车,于是众人便结束了这次谈话。冯媛馨也忙了一天了,便回房休息去了。李凌和褚若,也回到了自己的房间。“李凌,你说这家私厨餐厅,真能赚钱吗?”
褚若趴在李凌的胸膛上,眨巴着亮晶晶的眼睛,询问道。