于弘方想得认真，不由得脱口而出：“那些香包手串，一律不许接。”
虽说这是玩笑之举，可冷怀逸长得如此出类拔萃，于弘方已经默默地在替自家闺女心塞了。“小婿省得。”
冷怀逸也放下筷子，认认真真地点头称是。于小暖暗中冲着冷怀逸翻了个白眼，不想理他。若是不知道说话的内容，倒还以为这二位是在谈什么朝堂正事。早先煲上的茅根雪梨糖水，刚好作为餐后饮品，又被于弘方猛夸了一顿。好不容易吃完了饭，于小暖在于弘方有些恋恋不舍的眼神里，终于迈出了于府的大门。幸好没有漏馅。任务流程走完，冷怀逸又去忙朝廷里那些武举的事情。接下来的时间，于小暖就自在得多了。拉着罗语桃、老三还有黄老板，几人把东市逛了个遍，这才把酒楼要用到的餐具和装饰买得七七八八。“咱们是不是去买些人回来？”
说到酒楼的后厨和伙计，黄老板二话没说，直接跟于小暖提了建议。理由也很简单，这些人的身契在他们手里，火锅的配方就没那么容易泄漏出去。跟着人牙子去转了一圈之后，本来不同意的于小暖当场就妥协了。那些等待买家的人，基本上都是因为家里人犯了重罪而被贬为奴仆的。吃不饱穿不暖是常态，更重要的是，他们的眼里灰蒙蒙一片，像是根本看不到明天。想着自己买了他们回来，至少能让他们有个盼头，于小暖咬了咬牙：“买！”
人牙子努力让自己笑得和善：“我看姑娘是个好人，这样，我这手里刚好有一批老实肯干活的，还有几个本来就是厨子。”
“这么巧？”
于小暖有些怀疑，不禁挑了挑眉。人牙子吓出一后背的汗，连连点头：“我张冬生在这行做了二十多年，从来没骗过人！”
笑话，皇城司让弄的人，他哪里敢胡乱对付？好在于小暖也没再多问，跟着他走到了另外的小院。院子里果然还算整洁，正有人站在灶前炖着一锅几可照人的白菜汤饭。闻了闻汤饭的味道，又摸了摸碗筷的清洁程度，于小暖偏了偏头：“我还要挨个聊聊。”
人牙子自然随于小暖折腾。问了约莫大半个时辰，于小暖终于点了头：“就他们吧，我都要了。”
都是些苦命的老实人，放在酒楼里正合用。酒楼开张保守估计还得半个多月，正好把他们先领回去，进行员工培训。站在酒楼的后院里，这些人依旧满脸冷淡。“大家来了一锅端，便是一家人。”
于小暖知道此时说什么，他们也都不一定相信，干脆直奔重点。“每个月，我们都会对你们的工作进行打分。若是有人能连续三个月都是第一名，我便将身契归还于他，让他重获自由身！”
此话一出，顿时有几个人眼睛亮了起来：“此话当真？”
于小暖拿出笔墨来，当场把这条规矩落在纸面上，又签上了自己的名字：“这规矩回头会贴在你们的屋子里，由你们保管。若是有人做到了但我不兑现，你们可以随时去官府告发我。”
这就不由得他们不动心了。按于小暖的设计，提前用上好的棉布定制出的工作服，每人先发了两套。在吃食上，于小暖也没苛待他们。甚至比不少普通人家吃得还好些，至少每天都能保证吃上一顿有肉的菜，米饭馒头更是管饱。不出三天，这些人看待于小暖就眼神就截然不同了。于小暖看出他们的变化，开始趁热打铁要求起下一步的工作。每日辰初的时候，黄记酒楼后院就会传出一阵阵充满干劲的喊声。没错，现代那些最为人诟病，但洗脑效果也是立竿见影的那一套，已经被于小暖悉数教给了黄老板。黄老板站得笔直：“大家早上好！”
“好！很好！非常好！”
厨师们在左，伙计们在右，分别列作两队，都是精力充沛地高喊着。“团结一条心——”黄老板拉长了尾音。员工齐声应和：“石头变成金！”
“苦尽甘来日——”“方知苦是功！”
于小暖绕着圈子从旁边轻手轻脚地路过，脸上的表情实在一言难尽。这黄老板倒是会举一反三，很快就搞出了不少新的口号。要不是做操的动作实在辣眼，于小暖真的会以为他也是从书外面穿进来的。这声势实在叫人心生好奇，有不少路过东市的人，都从大堂门口伸着脖子往里面张望。只可惜于小暖提前叫人用布幔将整个门头包得严严实实，这些人却是什么都没有看见。剑眉男子坐着马车路过，对这喊声也是好奇得很：“那里为何如此热闹？”
驾车的侍从放慢速度：“主子，要不要让人去探探？”
“也好。”
剑眉男子颔首，随后放下了帘子。要说饭店这一行，说起来容易，真做起来的时候，那才叫千头万绪。幸好有黄老板的路子在，食材供应才能早早地谈妥了。于小暖忽然一拍脑袋，急匆匆跑到黄老板面前：“平叔，咱们提前做个预热吧？”
“何谓预热？”
黄老板一脸不解。于小暖想了想：“就是提前告诉大家，咱们家哪天开张。”
黄老板沉吟片刻：“也好，一会我就让伙计们去路边吆喝吆喝。”
“可别！”
于小暖连忙拦住动作越发敏捷的黄老板，随后笑着解释起来，“我是想着，要不咱们搞个活动。”
“什么活动？”
黄老板看着于小暖眼睛里闪动着的光，就知道她早有主意了。“我昨儿晚上画出来的，您稍等，我去取回来。”
于小暖匆匆跑到后院，拿着一张纸，又急忙跑了回来。一张简单的传单雏形，上面画了个大圆盘，周围写着一锅端开业酬宾活动云云，最底下标注的是开业时间。“这附近，可有能制雕版的地方？”
这会儿林国的印刷行业并未开发出活字印刷工艺，使用的还是较为古老的雕版印刷。不过于小暖见过几本套色书籍，里面的图画倒也活灵活现，别有一番味道。黄老板想了想，带着于小暖迈步出门，却是往后面的通义坊去了。