东西他现在不准备买，带过来带过去的麻烦。 一会还得去供销社。 来到地方，其他人还没有回来。 只见三喜和有根正在旁边的地上坐着，屁股底下坐着的是从旁边扯来枯草。 两人旁边还蹲着一个三十多岁的中年人。 三个人都在拿着旱烟在那里抽着。 那个中年男人抽了一口旱烟，对着三喜问道：“换不换？换的话我就去把油拿来！”
对方的脚下散落着几个空的花生壳。 三喜没有说话，旁边的有根正在那里交谈着，一脸的犹豫，“换肯定是要换的，但是你这换的太少了。一斤才一两3钱油。这里面还有豆饼呢。”
对方也不着急，一边抽着烟一边说道。 “那我们榨油也要工分啊。你们那的工分不值钱，但是我们的工分可值钱咧。我们也就挣个豆饼当工分。”
说完又笑道。“不行的话你去公社换油去。”
有根闻言有点迟疑，最后还是轻轻摇了摇头，“那等我大过来了，看他怎么说。”
对方闻言笑着点了点头，“那行，我等你们。”
说完便起身离开了，走的时候是一脸的自信。 周小川在旁边听着，已经明白什么意思了。 这是拿花生换油。 一斤带壳花生换一两三钱的油。 这个比例算下来，一斤花生米出油二两左右，不知道在这个年代出油率算是高还是低呢。 但是在后世，这个出油率还是挺低的，就算是古法榨油，也能有40%的出油率。 大型的工厂更是能达到五成到五成半。 不过这个也是根据花生的好坏。 周小川从袋子里拿了一个不大不小的花生剥开了。 两人看到周小川的动作没有说什么，村里就是再穷，几颗花生不至于吃不起。 花生晒的很干，轻轻一剥就开了。 里面露出是淡红色的花生米，还算可以，不是太瘪。 不过想想也是，瘪花生估计都留着自己吃了。 周小川嘴里嚼着花生米，一边问道：“三喜哥，公社不能去榨油吗？”
三喜一边抽着烟，一边说道：“以前有，后来……后来没有了，现在大家都是换油。”
周小川明白怎么回事了，还是前两年的事情弄的。 不过他不明白为什么公社没有拿黄豆花生榨油的作坊，反而下林生产队可以。 没有去细问，估计过几年就能恢复了。 想到这里他笑了笑，“三喜哥，这花生我尝了一下，应该能出三成的油，还能留下豆饼喂牲口。干嘛不自己榨？”
去公社榨油，豆饼是不还给你的。而且还要收手续费，只是这个手续费不是钱，而是扣掉一部分的油。 三喜闻言叹了口气，“我们队上没有老师傅。出油太少了。而且我们也没有工具啊。”
周小川闻言轻哦一声，说是老师傅，其实就是对于榨油里最重要的一步，火候的掌控。 因为这个关系到出油率，和出油的品质。 犹豫了一下，他说道：“三喜哥，我要是说会榨油，你信不？就这品质的花生，剥了花生米，应该能出三成的油。”
听到他的话，赵三喜愣了一下。 “真的假的？”
周小川一边将剩下的一颗花生米吃完，拍了拍手上的灰笑道：“三喜哥，我骗你干嘛？”
说完又说了一句，“不过这个得看你们种的花生多不多？要是多的话，弄个小作坊也可以，要是不多的话，还是去换得了。省得麻烦。”
上林大队也就一百五十人左右，就算一人一年2斤油算的话，也就300斤左右。 不过赵三喜的话，让他意外了一下。 只见对方一拍手说道：“麻烦？有什么麻烦的。榨油剩下的豆饼还能当粮食呢。”
周小川闻言点了点头，想想也是。 300斤的油，至少有个600多斤的豆饼，这玩意在现在也算是美食了。 他现在也不是刚来的时候什么都不懂了。 这可是相当于3个人的口粮了啊。 赵三喜见周小川只是点头，便着急的问道：“你说的到底是不是真的，能出三成的油？”
周小川闻言点了点头。一脸肯定的说道：“只要是这种品质的，我能保证出三成的油。”
花生根据品质、品种、产地各种因素，出油率都是不一样的。 但是三成已经是最少的出油率。 当然了，前提不能是那种瘪的花生，那种瘪的就算是后世工业方法，能不能榨的出来都是另外一说。 自己在空间里做的这么多次的花生油了。这点还是能保证的。 空间里的花生可是有五六成的出油率。 赵三喜闻言脸上一喜，赶忙说道：“我去找三大，你给我等着。”
说完，便对着旁边发愣的有根说道：“你看好了。我现在就去。”
有根愣了一下，随后反应过来，直点头，“哦，你去吧！”
不过等他说完这句话的时候，对方已经跑远了。 周小川看着这个场景无语了一下。 至于吗？ 有根一脸古怪的看着周小川。 周小川还是小看了这年代人们对于粮食的渴望了。 先不提能多出来三分之一的油。 光600斤的豆饼，已经让人垂涎欲滴了。因为里面的残渣还剩下很多的蛋白质。 也就比鸡蛋差一些。 这可是比平时吃的玉米还要高级的存在。 差不多两个人的口粮了啊。 有根在旁边抽着旱烟，一脸羡慕的说道：“还是你们知青有文化啊。懂的真多。”
周小川闻言笑了笑，刚想说这有什么难的。 不过随后反应过来了。 这里不是后世，没有听过信息轰炸过，百分之九十九的人都不知道这个简单的方法。 就像做豆腐这么简单的事情，在这年代都属于高端了。 这就是时代落后和信息闭塞的坏处。 虽然现在榨油都归为公家了。 但是里面的技术，也就是经验，老师傅可不会轻易告诉你。 这年头有经验的老师傅，一般年龄都比较大。这琢磨了一辈子的经验都告诉你了，他还吃啥？ 难道去地里挣工分？ 那么大年纪了，能挣几个工分。 不过这个情况也就只能出现在农村。 大城市已经有专门的榨油厂了，虽然技术不是很成熟，但是不是农村这边可以比的。 过了一会其他几个知青都回来了。 手里买了一些东西，不过基本上都是鞋垫、鞋子之类的。 鞋垫这东西便宜的很。 因为这里很多人都会做。 几个人在这里待了一会，也有人过来询问黄豆、花生的换法。 有人用豆腐票换了点黄豆或者花生。 也有点人用粮票来换一些鸡蛋。 都是以物易物，没人有拿钱来买粮食，拿钱也不卖。 能花钱买的，要么是像柳条筐、鞋垫这类手工，或者是牛这种大件。