小六子飞快地上前去,站在了夏冬儿旁边。
其他几人也没有落下,赶紧就近找位置站好了。
不过,包括小六子在内,他们这么积极,还真不一定是要看烤肉过程而已,完全就是为了吃来的。
夏冬儿要示范,肯定就是要烤熟的,烤熟了以后的成品呢?
总不能就这么扔了吧。
他们可以试吃的呀!
夏冬儿哪还能不知道他们的这点儿小心思,光是瞧着这一个个盯着炉子上肉串的眼神,就知道醉翁之意不在酒了。
但她也没有阻拦,看着就看着呗,不耽搁她考验小六子就行了。
再说了,烤出来的烤串儿的确是要分给他们的。
要不还能怎么着?
她调整了一下烤架下的碳火,确认温度差不多了,这才拿着刷子在烤架上刷上了油,接着便放上了腌制好的猪肉串儿。
竹签上的猪肉一碰到已经被火烤到高温的架子,立刻就发出了“呲”的一声响,缕缕白烟也很快升起。
比起在烤板上用夹子翻面儿烤肉,这种竹签串起来的形式就方便操作得多了。
但同时,火候控制又难上了一些。
毕竟在铁板上,大多是烤肉片,只需要照顾上下两面,看着差不多了就翻面,熟透了便能入口。
而穿成串的烧烤,虽说转动起来比用夹子一片一片肉地去翻动要快速,可肉的形状却不是固定的。
这样异形的状态,更考验人的眼力和速度,稍不注意,凸出来的小棱角就容易被烤糊,而靠近竹签中间的肉可能还没完全熟透。八壹中文網
正因为如此,烤制过程中需要不停转动手里的竹签。
频率上给不出一个具体的数字,只能根据食材的不同自行调整,这里面的节奏,完全是靠个人的感觉。
夏冬儿在这方面是没有什么顾虑的。
小孩子只要在遗传上没什么负面影响,又有足够的营养保证,发育起来是很快的。
之前饿得皮包骨的姐弟俩,经过长时间的调养,身体状态都已经渐渐好转回来。
最为突出的,除了逐日红润起来的脸色以外,还有个头。
夏冬儿此时已经不用站在石墩上才能够得着灶台了。
连以前的衣裳都短小了一截,还特意去成衣铺子里又新做了几身衣裳,才没有露胳膊露脚踝的状况出现。
此时她站在烤炉前面,不用垫脚就能照看好烤架上的串串了。
其他人就见她拿着一大把竹签,都不用费心去看每一串的模样,一手不停地转动着签子,另一只手拿着刷子,往肉串上涂抹着油和调料。
因为每一根竹签上都只串了一点儿肉,熟起来是很快的。
没过多久,就闻到了熟肉的香味儿。
等到夏冬儿撒上新的香料以后,那味道便更加浓郁了。
猪肉里的脂肪油分都被烘烤出来,荤油的味道绝不是素油能够比拟的,再加上辣椒的呛鼻和孜然的奇妙气味,整个儿就融汇成了一股难言的香气,舌头下瞬间便涌出了丰富的口水来。
好像……很好吃的样子……
一群人盯着夏冬儿手上翻转的烤串,暗自咽着口水。
却听后院儿那边的门突然被敲响了。
得,不用去看也知道,多半就是隔壁院子的夏老爷子闻着香味儿过来了。
没见夏明房间里的窗户此刻都已经悄悄打开了一半,本应该在练字的小家伙正鼓着腮帮子不停往这边看呢!
便是应该严肃教导他的李彦文,这会儿也心不在焉,心神都不在学生和字帖上了,一手拿着书,另一只手端着茶杯都忘了放下,书册上方露出一双眼,跟着旁边肉嘟嘟的小孩儿一起,都看的是同一个方向。
就差夏老爷子跟李老爷子了。
夏冬儿之前说过不急,李老爷子便将教导夏明的活儿转移给了小家伙名正言顺的老师李彦文,他自己回了隔壁研究那些兽皮上的文字。
夏老爷子为了那一日夏冬儿说过的不难吃的养生汤,便也跟着一起过去“监督”了。
现在可好,烤肉串的香味跟鱼钩似的,不仅把自家鱼塘里的小鱼们都钓了起来,连隔壁鱼塘都没放过。
该说什么呢?夏冬儿还真不愧是当初在院子里烤肉就能把齐掌柜从隔壁铺子招来的存在啊。
李家和夏老爷子可都是贵客,自家掌柜的都拿人当自己人对待的,平日里没少来往。
所以,便是被眼前的烤串馋得不愿意离开哪怕一步,可听见敲门声,丁三他们还是赶紧推出一人赶紧过去开门把人迎进来。
被选中的转身拔腿就跑,简直跟被野兽狂追似的。
不同的是,被野兽追的猎物跑了就绝对不想再回来。
这却是反着的。
前去开门和回来之间的间隙,或许也就是眨了几下眼睛的间隔而已,真让人怀疑美食能叫人生出飞毛腿来。
跟着过来的果然就是两个老爷子了。
夏老爷子一点儿也不觉得被食物的味道吸引过来有什么心虚的,真是将自己的身份置之度外了。
李老爷子以前是在乎这些的,可这几乎隔三差五就要上演的情景,已经让他麻木到无法感受心虚羞愧是什么意思了。
太上皇要做的事,是他想拦就能拦得下来的吗?
真要如此,老圣人他就不该出现在甘泉镇,而是老老实实待在皇宫或者皇家别院里了。
再说了,夏家的食物……那是真香啊!
他们刚到,都来不及说话,夏冬儿这里也正好收尾了,直接将烤好的肉串从烤架上拿起,夏冬儿正打算放到一边的深盘里,就听小六子第一个伸出手来:
“掌柜的,我先尝尝吧!
不吃一吃是啥味道,我怎么知道待会儿自己做的有没有达到您要求的水准呢?
让我先试试你做的,心里才好有个数嘛!”
他说得是一本正经,面上的表情再认真不过了,仿佛完全没有私心,就是一心想着进步而已。
实际上……
那就是见仁见智了。
甚至连夏老爷子两人的到来,都没妨碍早已盯着肉串的小六子勇夺第一。
开玩笑,他可是正宗的吃货。
老爷子他们此刻既然不是店里的食客身份,而是自己人,那还用客气啥?
先抢到手了再说!