洗过了澡，又喝了一大碗熬好的红糖姜茶发了发汗，贺春秋和杨大叔都是两颊红扑扑的，完全没有受凉的感觉。
倒是缓过来以后，对这口井更上心了。
夏冬儿也由得他们去。
反正杨大叔最近铺子上的活计不多，饭盒那边也已经跟另外的木匠师傅达成合作，不用他亲自上手一个一个做了，自家的大棚作坊也已完成，空下来琢磨这个也不用担心误事。
贺春秋这两天就负责外头的串串香小摊而已，那摊子还是等到晚饭前才会摆出来。
让他跟着杨大叔一起，提前培养一下师生默契也好。
于是，夏冬儿就毫不担心地当了甩手掌柜，忙自己的事情去了。
贺春秋跟杨大叔两个，却是开始凑在一起，准备设计出个滑轮来，架在井边方便将里面的东西运出来。
一个本就是专业的，另一个也拿这些当兴趣爱好，你一言我一语也说得热火朝天，听得小六子他们头晕眼花的，摇摇头便各自散开。
被石板重新盖上以后，没了源头，这边的臭味也就被深秋的风吹散了。
夏冬儿却是趁着这个时间，开始处理起从关小志他家院子里带回来的桂花。
厨房里就有细细的筛子，比一般人家用的竹筛还要细密许多。
这都是夏冬儿当初花钱找杨大叔特制的，从粗孔到细孔，一共分了好几种类型呢！沥水、筛面粉等等用途不一。
采好的桂花放进去，不停地晃动筛选，将里面的杂质碎花都筛掉，再轻轻翻检找出大一些的杂质物品，这便只剩下了干净漂亮的完整花朵。
新鲜的桂花小小一朵朵的，装在容器里之间一片金黄，不细看就像是被炒熟了的米粒。
味道却截然不同。
筛选好的桂花分出一部分放到一边，准备用来做桂花蜜和桂花酒，另一部分则是拿去后厨，用烤箱烘干成干桂花。
本来用阳光自然晒干也好，但最近这温度下降得太快，晴天很少，夏冬儿担心放在外头不但晒不干，若是连续降雨，还容易发潮，干脆便用了更快捷简单的方法。
之前用来做甜品的烤箱就派上了用场。
好在有了前面使用的经验，如今这土烤箱的温度控制，夏冬儿差不多已经熟练起来了。
不如现代烤箱那样有数字显示，现在用的这个就全凭她的感觉来了。
也亏得夏冬儿常年待在厨房里，对火候的掌控十分熟悉，才很快就能上手。
这干桂花，烘干的过程温度绝对不能过高，否则烘出来的桂花颜色发黑，一瞧就让人没了食欲。
必须得是低温烘焙。
夏冬儿便将下头的柴火烧起来后，撤去了一部分，只留下一截大点儿的木柴，用上头的火星保留着余温。
时时检查着温度，确保下头的木柴不会彻底熄灭就行了。
将准备好的干净新鲜桂花放进去后，她便开始处理起另外的桂花来。
先是取一部分，用碾碎了的冰糖腌渍起来，暂时放到一边。
待会儿好了，就能用来酿造桂花酒了。
酿好的桂花酒甘美醇厚，还有养生的功效，酒中带有淡淡的桂花香气，颜色也是漂亮的金黄。
至少夏冬儿在新夏朝，还没喝到过桂花酒呢！
这个就自家喝，若是味道不错，来年便多收一些桂花，酿好了放在店里售卖。
这边桂花已经腌渍起来了，夏冬儿又拿了几个干净的罐子，开始做糖桂花。
这个就更简单了。
材料都已经准备好，桂花也筛选干净。
因是从关小志他家院子里直接摘来的，这年头也不怕还有什么农药残留之类的东西，筛去杂质后，就只剩干净的淡金色。
夏冬儿又搬来了装蜂蜜的容器放在一边。
就这样往干净罐子里，一层蜂蜜一层桂花地放，到最后再加上蜂蜜封口。
这还是托人找专门的养蜂人买来的蜜，并不担心造假问题。
蜂蜜的颜色就已经极好看了，像是融化在罐中的阳光。
如今混杂着金黄的桂花，更觉灿烂。
一层花一层蜜，瞧着便如漂亮的甜点似的可爱。
关老太太也是个实诚人，对夏冬儿十分喜欢，又很感激她收了自家小孙子做徒弟。
因觉得家中也没别的值钱物件儿拿得出手，本就只送了自己做的鞋子还有些过意不去，知道夏冬儿看上了这桂花，那真是恨不得能将整棵桂花树都给夏冬儿移植过来。
那树本就生得枝繁叶茂，树上的花枝一团一团簇拥在一起，比人家几棵树的花朵儿都要多。
关老太太热情地给夏冬儿摘了两大篓子，筛选出来都还剩不少呢。
又是做干桂花又是酿桂花酒，分量也完全够了。
毕竟这些夏冬儿也不准备拿出去卖，自家吃便可。
连做了几罐的糖桂花，夏冬儿才停了下来。
篓子里筛好的桂花也总算是用完了。
这糖桂花放上几天便能食用，做糕点、做饮料都可以，制作过程真的是超级简单了。
只要没出差错，做好以后低温保存得当的话，一两年都能吃得上呢！
这儿没有冰箱，好在气温已经下降，天热了也有井中可以冷镇。
夏冬儿之前还想着井里头又要吊着篮子放东西，又要提水，会不会不太方便。
如今另一口井若是能够重新启用，倒是省事了许多。
等到几大罐子的糖桂花弄好了以后，厨房里烘着的干桂花，已经冒出了丝丝香气。
本来新鲜桂花的香味儿就很迷人，烘干的过程中，那香气就像是被提纯出来，变得愈发明显了。
院子里只闻得到从厨房中不停散发的桂花香，哪还有之前井里飘出来的臭味？
趁着还有时间，想到待会儿烘干出来的桂花，夏冬儿笑了笑，干脆拿了些粘米粉和糯米粉出来。
新夏朝的糕点基本是蒸制出来的，这一类的原料倒是不缺，在外面就能买到，只是需要好好挑选一下品质，到不用她需要用时再自己去打磨。
将准备的材料按比例混合过筛以后，夏冬儿拿出了一个专门做甜点的蒸笼，铺好干净略湿润的纱布，这才将方才的材料倒进去抹平。
她看了看角落里这两天才淘到的香芋，这会儿也来不及做了，干脆还是选了厨房里已经有的豆沙馅儿，稍取一些铺在了蒸笼里。
这时候，烤箱里的干桂花也就差不多好了。