有了新食材,当晚自然就要试一试。
这儿别的不多,各种道具确实不少的,毕竟有一个做手艺活的杨大叔。
夏冬儿找了块大小厚薄都差不多合适的板子,洗刷干净后,在院子里头架起了一个用土砖搭起来的高灶台上。
肉什么的,都已经腌制起来的了,其他的菜式也都切好了。
自家人吃,又是用铁板做烧烤,倒是用不着拿签子串起来。
杨婶子还没见过这种吃法,好奇地过来看了几眼:“冬儿你这是要做啥?煎饼吗?”
看上去倒是和煎饼用的摊子有点儿相似,却又有不同。
夏冬儿摇头道:“不是,待会儿就知道啦!米饭我都蒸好了,之后就能下菜吃。”
“就在这上头做菜?”杨婶子惊讶地指了指这块简单的板子。
再瞧旁边,各种菜式都已经洗好切好,分别用一个大盆装着了,还有好些调料放在一边,像是待会儿要放的。
这是什么菜?
一般来说,做什么菜,只要看准备的食材有哪些,就能猜出个大概了。
虽说以前吃的都很简单,但自从家里的厨房由夏冬儿来掌管之后,杨婶子自认还是吃过了好些新鲜菜式的。
如今这么瞧了半天,却是怎么也猜不出来。
准备的食材种类太多,而且切得又和猜想的不一样,这让她怎么得出答案啊。
夏冬儿却眨了眨眼:“对啊,就在这上面。等肉腌好入味了,咱们就能开始了。杨叔那边干完活儿了吗?”
“差不多了,”杨婶子点头,“很快就能过来。”
她看夏冬儿这模样,便愈发好奇起来。
这么块板子,到底要做啥吃的啊?
因为心里急得很,杨婶子还特意过去催了几声丈夫,让他赶紧的,准备准备就能吃晚饭了。
夏明早在夏冬儿将东西一样一样往院子里拿的时候,就已经放下了自己玩儿得起劲儿的小玩意儿,跟在她后头也开始端碗搬东西。
重一些的,容易摔碎的,用不着他。
但轻点儿的小东西,他还是能拿的。
能够帮上姐姐的忙,对于夏明来说,比玩玩具都要有成就感。
杨大叔这边本就已经做完今天的活儿了,现下正在收拾工作间里的东西。
听媳妇儿连声催促,不由得加快了速度,然后走出来问道:
“咋了这是?急成这样。是饿了吗?下回饿了就先吃吧,反正我吃饱了事,又不是啥外人,等来等去的费那功夫。”
杨婶子才懒得跟他说这些,直接道:“冬儿今晚又准备了新鲜玩意儿呢,就等着你出来以后,便要开始做了。赶紧赶紧,我看一定很好吃。”
这不是废话吗?
杨大叔心里想着。
夏冬儿这小丫头,做啥不好吃啊。
只是这话他可不敢说出来,否则让媳妇儿知道这声“废话”,大概会锤爆他的脑袋。
杨大叔赶紧跟着出去,想到今晚又有新鲜的好吃的了,都忍不住喉头一动,咽了咽口水。
没办法。
他以前可没有这么馋嘴的。
忙起来,随意一个大饼子一个粗面馒头,就着一碗白水都能直接糊弄过去。
杨婶子这手艺本也不好,他都能吃上这么些年没有一句抱怨,可想而知这日子过得有多糙了。
现在,却被夏冬儿那手艺给喂精细起来了。
如今直接形成了条件反应,一提起她做的吃的,口水便开始自己往外冒,甚至都用不着闻见味道。
夏冬儿那边正检查着盆子里的肉片儿腌制的味道怎么样,瞧着时间也差不多了,正打算过去看看杨婶子他们好了没有,便见两口子快步如飞地进了后院。
杨婶子还眼睛炯炯有神地问道:“要开始了吗?是要开始了吗?”
活像是那种饿了好久,特意空着肚子去吃自助餐的大胃王,面对满满当当的食物不由满脸发光的样子。
夏冬儿笑起来:“好,可以开始了。锅里的饭也有,要是这菜吃着味道重,或者不够饱肚子,就自己去盛一碗米饭下着啊。”
这算是夏冬儿的一个习惯了。
不管是吃烤肉还是吃火锅,她都喜欢来一碗米饭当主食,否则总是容易饿得快,而且吃不多就会觉得足够了。
下饭后,反而会再多吃一些。
杨大叔他们这样每天费力气多的,饭量自然不小,要填饱肚子也少不得主食。
想来想去,还是一人盛了一碗热腾腾的米饭放到一边,开始看夏冬儿的“表演”。
她已经将那板子给热起来了。
刷上油,便直接用夹子夹了准备好的半成品材料让板子上放。
食材上残留的水分一接触加热过后的铁板,顿时和热油一起发出了“噼啪”的轻响声。
青菜等食材还好,那提前腌制过的肉,慢慢地颜色变浅,被高温烤制地熟起来后,却是很快就散发出了一阵诱人的香味儿,肉里面多余的油脂更是因为这铁板的加热,慢慢地从肉里面渗透出来,落在铁板上发出“滋滋”的响。
夏冬儿手脚功夫一点儿不慢,一边看着这铁板上食材的火候,一边已经拿过了调料,就着刷子一点一点地刷了上去,还能抽空给火候差不多的食材翻个面。
之前那股肉香已经足够诱人了,这调料一撒上去,却是喷香喷香,叫人恨不得能立刻将脑袋都黏到那烧热的铁板上去!
这香味儿是熟悉中又带着几分陌生。
熟悉的是辣椒的味道。
这食材,杨婶子他们以前很少用,可在夏冬儿来了以后,却是已经熟悉并习惯起来了,深刻地感受到了它的魅力。
另一种陌生的,确实以前没吃到过的。
可偏偏混合着辣椒香,有一种莫名的和谐融洽之味弥漫开来,烧板上那缭绕的白烟都像是长着一双双小手,在勾搭着他们快些去吃上一口。
原本就忍不住的口水,几乎要从嘴角流出来了。八壹中文網
杨婶子和杨大叔两个大人还好一些,至少能够控制得住。
夏明却还是个小孩儿,嘴角的哈喇子果然已经流了一串,被杨婶子看见了,连忙拿了干净的布替他擦了,然后又一起齐刷刷地盯着那铁板上的食物咽口水。
太香了!
太香了!
什么时候才能吃啊!
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作者有话说:
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