和大闸蟹相比,另外两道菜倒是显得普通了不少。
小炒菜看着颜色还好,没有怎么焉哒哒的感觉。
可味道却差了些感觉,而且油水太少了。
虽说炒菜不需要太过重油,免得吃到后头会腻。
但也不能太少,否则根本出不来炒菜的香,还不如直接过了水凉拌或者去蒸笼里清蒸呢。
杨婶子以前还没这感觉。
只是上次尝过了夏冬儿做的油煮菜,虽然不是炒的,但都是一样的小青菜,在她看来也该差不多。
味道却完全不同。
以前还觉得很好吃的炒菜,这有了对比,一下子就拉开了差距。
但在人家的店里,这些话总是不太好说的,表情却看出来了些许痕迹。
不仅是她,杨大叔也这么想的。
夏明这样的小朋友更是不会掩饰,吃了一口之后,甚至没有再去夹第二筷子了。
这是胃口都被姐姐在家养得刁钻了。
先前的饺子螃蟹什么的,夏冬儿没在家做过,他自然吃得开心,也觉得很好吃。
可这种有对比的,吃过了满分的菜,再来吃刚刚及格的,当然就喜欢不起来了。
真要换以前被夏大勇夫妻俩逼得上顿不接下顿的时候,他可不会想这么多,只要有口吃的就能往嘴里塞。
清蒸鱼杨婶子还是很喜欢的。
毕竟是她在这家店最喜欢的几个招牌之一。
夏冬儿当然也不会错过这道招牌菜。
有前面的饺子和大闸蟹做铺垫,她本来还挺期待,可吃了两口,便有些失望地转移了筷子的方向。
这鱼蒸得还不错,鱼肉一点儿不老,也不会夹生。
可是,腥味儿太重了!
大概是新夏朝没有用一些香料做菜的习惯,这腥味儿都去不掉,又少了最后那半勺热油的点睛,这道清蒸鱼上只有姜片的味道,和淡淡的盐味儿。
虽说这类食材越简单的烹饪越能吃出它们本身的鲜。
可这个前提是要做好基本的腥味处理。
否则,就会像这道清蒸鱼一样,腥味盖过了本应该散发出来的鲜味。
杨婶子他们吃起来还好,毕竟已经习惯了,这道鱼在他们看来已经非常不错,算是难得的美味。
可在味觉比寻常人更敏感的夏冬儿吃来,却是差点儿干呕一声。
她这舌头甚是厉害。
好处是,吃到美味时,感受到的愉悦比其他人更甚,还能分辨出一些自己喜欢的食物的食材组成部分,连细微的调料她都能尝得出来。
但坏处也是有的。
比如味道不够好时,别人觉得尚能忍受,在她这儿就像是放大了数倍的缺点,简直就是一场灾难了。
如今这鱼腥味就是如此,她根本不能再多吃几口,否则真要吐出来场面可就不太好看了。
她对这家店的观感不错,可没有要砸人家招牌的意思。
做成这样,也不是这家店的原因而已,这个时代本就还在发展阶段,能做成这样,已经比其他人好处很多了。
至少杨婶子家的饭菜还大多都靠煮呢。
比起腥味过重没什么滋味儿的蒸鱼,夏冬儿情愿去吃那道稍欠口感的炒青菜。
好在米饭挺好吃的。
这里的米都很棒。
也不知是不是因为那个新夏朝的开国皇帝当初改良过稻种,夏冬儿目前吃过的大米就没有太差的。
这饭店的米饭也是特意挑选过食材来源,蒸出来的米饭粒粒分明,嚼起来都有香味儿。
要是饿极了,空口都能吃下一大碗。
下着菜倒也不错。
夏冬儿很快就着青菜吃完了那碗米饭,放下筷子坐在一边。
都没让她多等一会儿,杨婶子他们就已经把剩下的饭菜全部扫荡干净了,连酒杯里的黄酒和之前吃饺子附搭的清汤都没剩下一个底儿。
这光盘行动倒是进行得很彻底。
这倒是跟味道没有太大的关系,而是节俭惯了。
他们在村里虽然算是条件不错,可也不算是大富大贵的人家,平时可禁不起浪费。
难得出来吃一顿饭,自然要一扫光吃得干干净净才行。
这顿饭,有菜有肉,这“肉”还是难得的海鲜,价格当然不低。
反正这一顿饭,可比早上那顿豆浆馒头要贵出好几倍了。
杨婶子给钱的时候都有些肉疼。
今天可算是大手笔了,光铺子租金就是不少,现在又吃了这么贵的一餐饭,钱包简直是瞬间完成了瘦身运动。
好在杨婶子性子开朗,想得开。
反正也不是每天都要来吃这么一顿的,之后搬到镇上,就是自己在家做饭吃了,还能尝到冬儿小丫头的手艺呢。
偶尔花一笔钱享受一下,又是为了庆祝铺子租下来了,也不算什么。
她这么一想,便舒服多了。
出了大门回到自家的铺子里,杨婶子才忍不住说道:“那店里的螃蟹是不错,可是那道小炒菜还没咱们家冬儿做的菜好吃呢!”
杨叔也连连点头:“可不是?我都忍了好久了,就是不太好当面说出来。”
就连夏明小朋友都跟听懂了似的积极发言:“姐姐做的好吃!姐姐最棒了!”
说着,还对着夏冬儿比了一个大拇指。
这是之前夏冬儿夸奖他的时候做过的动作,让小朋友记住了,老是这么夸姐姐。
被人赏识自己的厨艺,夏冬儿当然是高兴的,笑眯眯地说道:“那等我们搬过来,我就做一大桌子菜来庆祝吧!”
话一说完,才刚刚吃完了饭的几人竟然齐刷刷地吸溜了一下口水。
不。
他们不是肚子饿了。
吃了那么多东西,这肚皮都还胀鼓鼓的呢。
他们就是听到夏冬儿说要做菜,想到那滋味儿,忍不住嘴馋了而已。
毕竟,肚子和嘴巴是分开的嘛!
吃过午饭,又去镇上买了些东西添置到铺子里,趁着天色还早,他们又才带着需要拿回家的物资,赶上牛车往村子里去了。
别的不说,要搬来镇上,他们要做的事情还不少呢!
夏冬儿姐弟俩比较简单,拎着小包裹锁了门就能走人。
可杨婶子他们家还有好些田地,眼看着也要到收成的时候了,要去镇上开铺子的话,这边就得趁早找适合的人手帮忙收了,之后明年的田地也要跟夏家一样,租给村里人来耕种的。