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第91章﹕信心不足(1 / 1)

第四位,来到灶台前我盘算了一下,我认为最强劲的对手刘凯就站在第六的位置上,我看过去的时候他也看了过来,我们两个人居然相视一笑。“我看着各位厨师已经来到了自己的灶台的跟前,下面我们有请今晚的裁判宣布一下比赛规则,有请方老师。”

稀稀拉拉的掌声中,方金玉频频点头的站了起来。“首先由我公布一下今天比赛的赛制,我们今天的指定食材是鸡。”

台下瞬间一阵轰然。“果然是鸡!”

我小声的嘀咕了一句。“今天的比赛氛围,前菜,主菜,甜点,三种,时间分别为前菜45分钟,主菜60分钟,甜点45分钟,如果超时不能完成可能会被取消晋级资格,各位选手听明白了吗?”

“明白了,方老师,”台下稀稀拉拉地应了一声。“大家要记住一点,这三道菜里面,必须每一道都有鸡肉。”

“甜点也要有鸡肉?那怎么做呀?”

“呵呵,考的就是各位的基本功还有应变创业能力,请大家准备比赛吧。”

“甜点也要有鸡肉?”

我的头也如同被敲了一个闷棍子。“今天比赛的赛制大家都已经听明白了,现在我宣布玉林县第一届个性厨师比赛,第二场比赛现在正式开始。”

美女主持人的声音再一次响起。旁边的大挂钟也开始正式的滴答滴答的跳动起来。所有的选手呼啦的一下冲向了旁边的石材价,唯有我和刘凯两个人还在观望着,估计,他也和我一样在想着菜单。他是专业厨师,做甜点对她来说应该不是难事,但是,甜点里面加入鸡肉可能也是第一次遇见。大家那我哄哄她把一堆鸡搬了回来,刘凯也终于出发了先我一步走向食材间。“王先生,这一次又是你最后拿的食材,是不是在想什么出奇制胜的招,”冷不丁的一个话筒又伸了过来。“嘿嘿,目前还没有,我对这个食材做得很少,目前还真没想法,”我耸耸肩说了一句。“那王先生可要抓紧了今天可是计时制的,好的,我们访问下一位选手。”

前菜…我看了一眼旁边的大钟,已经过去了五分钟,摇头叹了一口气,不敢怠慢了,我想至少我要先拿一个鸡出来煮上了再慢慢考虑。周围充斥着啃鸡块的蓬蓬声。冰箱里有公鸡母鸡,老母鸡,乌骨鸡,等等一系列的各种白条鸡,我想了想拿走了一个小母鸡和一个乌骨鸡,拿回来还没有任何的想法,于是就先把两个鸡放上去蒸。刘凯不但把鸡给煮上了,还正在削着木瓜皮,看他台上的其他蔬菜水果,我大概能料到,他应该是做东南亚风格的类似于凉拌鸡丝的前菜。“他做凉拌,那我就做油炸,”突然,一计涌上心头,我也迅速的跑了过去拿来了一大堆的蔬菜水果,我把东西放下来的时候刘凯还瞄了我一眼,看他的样子他可能也认为我也要做凉拌类的前菜。“王先生,看你的样子已经想好了?”

“嗯,差不多了,敬请期待。”

“好,祝王先生有个好成绩,各位选手注意时间了还有最后的20分钟。”

全场瞬间陷入了一片寂静,只有切菜和炒菜的声音此起彼伏着,评委开始巡场试味道。刘凯好像做的毫无压力,甚至做得很潇洒,时不时的回头冲着旁边的粉丝团打招呼。我相对做得有点吃力,工序相对比较多。时间在一分一秒的过去。“大家注意了距离第一阶段前菜的制作结束时间还有三分钟,没有完成的赶紧了,完成了的请大家准备装盘。”

“妈的,老子已经完成了,”“我也算了,根本不知道甜菜是什么,怎么做?”

“行了,大家注意自己的形象,电视台在拍着呢,说不定还是网上直播。”

台上有微小的议论声传来。“现在最后十秒,请大家倒数,”我看了大家一眼,大家基本上都已经完成,刘凯但是已经装弹完毕,抱着手正在看着我什么叫乱了再装盘。我冲他笑了笑听着倒数服继续装盘。“时间到,请所有人停手,举起手来,时间到了都不要再做了,”突然美女主持喊了起来。一阵密集的鼓声也传了过来,宣布着前菜的第一阶段比赛结束了。“下面有请评委品尝。”

方金玉站了起来﹕“刚才我们已经对各位做的菜进行了查看,甚至还试了味道,有一些选手做得非常好,总有一些选手连什么叫前菜都不知道,做出了一些不堪入目的东西。”

全场一阵哄然大笑。“下面我们快点名叫道我们几个评委认为做得不错的几位选手,”另一个评委站了起来,“首先,邀请第一位选手9号台的刘师傅。”

一个瘦高瘦高的男人捧着一盘菜屁颠屁颠的走了上去。“刘师傅,请介绍一下你的菜品。”

“我这个叫香煎鸡肝,我用了柠檬叶,橘子汁,香茅草,等好几种材料进行腌制,然后小火慢煮鱼,再配以酸甜口的番茄酱,请几位评委老师品尝。”

我看了一眼那个摆盘算是一个不错的了。“分量有点多,不过味道酸甜,作为一道开胃菜是合格的,你刘师傅你可以下去了。”

全场顿时响起了掌声。评委们认真的品尝认真的点评转眼间已经点评了三份,这三份作品都得到了肯定。“下一位6号台的,依然是刘小师傅请上菜。”

刘凯点点头端自己的菜品走了上去,路过我的时候我看了一眼,这货还真是专业厨师,除了摆盘很漂亮,碗上的时候才也是红红绿绿的,看着就有食欲,也和我所料的一样,他做的应该是鸡胸肉蔬菜沙拉。“刘小师傅请介绍一下你的产品。”

“这道菜我给它起名叫东方耳语,主要的是采用了东南亚的酸木瓜沙拉的做法,呈现了这个照片,里面除了有鸡胸肉,还有许多时令水果,配以青柠檬,青木瓜,番茄,牛油果,等等一些时令水果组成的,请几位老师品尝。”

“摆盘和菜品第一感觉都不错,那我们试一下吧。”

四位评委问了一下开始品尝起来,一边品尝一边看着刘凯频频点头。难道我是最后一个?我看着我的菜突然有点信心不足了…

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