第一，张丽琴是杜小川带过来的人，他闯荡江湖这么多年，自然懂得一些人情世故，也绝对不可能让杜小川带过来的人去当最底层的服务员。第二，张丽琴的身材长相样貌确实不错，气质也还挺好，确确实实适合当一个店长。第三，饭店确实少一个店长，平时都是他刘金财担任店长的角色，但是他也知道，他一个混混，满脸横肉，说话满口粗话，也确实容易吓到别人。“我当店长？这是不是不太好啊？”
张丽琴也自知自己的能力有些欠缺，这一来就当店长，还真怕自己无法胜任。刘金财连忙说道。“这有啥不好的？你在大城市的饭店里面打过工，经验自然就比我们足，我们也不需要你干啥，只要你把大城市饭店的那一套，带到我们饭店来就行了。”
张丽琴还是拿不定主意，把目光看向了杜小川。杜小川点点头，道。“我也觉得你适合当店长，要不你就试试？”
听到杜小川都这么说了，张丽琴也点点头，道。“那好吧，那我就试试。”
“这就对了嘛。”
刘金财的脸上，顿时露出了开心的笑容。当即就把所有的人全部喊过来开会。这一开会才发现，整个饭店确实找不出一个适合当店长的人，这些服务员——说是服务员，其实一个个年龄都是在四十来岁五十来岁的农村大妈，毕竟，现在年轻人都愿意去城里打工，有几个愿意窝在一个镇上的小饭店的？厨师倒是都比较年轻，但是那都是男的，也不适合当店长。张丽琴鼓起勇气，上前给这些服务员们开了一个小会议，说话的时候，身子都有些微微发抖，但好在，还是坚持了下来，把整个会议给全部开完了。开完会议之后，大家就各自去忙活各自的事情去了。而张丽琴则是和杜小川，刘金财三个人坐在了一起，开始商量着明天开业的一些事宜。“广告虽然打出去了，并且，我们的菜味道确实还不错，但是我觉得，如果是开业的话，还是要把阵仗搞得稍微大一点。”
张丽琴提议道。“如果可以的话，明天我们请一个歌舞团的人，搭上舞台唱唱歌，跳跳舞，反正明天是赶集，到时候肯定会聚集不少人。”
“另外，我们再请两个耍狮子的人过来，搞两只狮子在这里跳来跳去，也能够让开业的气氛更加的浓郁一些。”
张丽琴心里有些没底，提出了这个提议之后，就把目光看向了刘金财和杜小川。刘金财急忙说道。“你是店长，这些东西你决定了，我们就照做就行。”
杜小川也点头说道。“是的，你决定好，我们按照你的方案来做。”
“嗯！”
听到两个老板如此放权，张丽琴的胆子就稍微的大了一点，继续说道。“那我们，就继续谈一谈接下来的菜的价格吧。”
“我刚刚看了一下菜单，之前的菜，价格都还挺合适的，就不用更改了，但是我觉得，我们这些黄瓜，豆角，西红柿的味道那么好。”
“接下来的顾客们也大部分都是冲着这个来的，我们可以把这些菜称之为极品菜，价格也要适当的提高一些。”
“我刚刚思考了一下，一份极品菜的价格，就定在48一份吧。”
48一份，这个价格不便宜了，在农村的一个小镇上，一般来说，一根豆角，西红柿，黄瓜这样的蔬菜，顶多也就是15块，18块钱一份。48块钱，基本上是可以吃到一份扣肉，或者是一份鸡肉的价格了。刘金财还有些疑虑，杜小川此时则是点头说道。“张丽琴的这个提议是不错的，48一份我觉得很合适，就这么定下来吧。”
其实杜小川觉得48一份都便宜了，毕竟那个菜的味道那么好，吸引力肯定也非常强。但是没有办法，这就是一个农村的小镇饭店，价格太贵了，到时候就没有人来了。这个价格，可以说是刚刚好，对于大家来说，是有一点偏贵，但是为了吃，还是能够接受的地步。若是再贵，大家可能就能够忍着选择不来吃了。一份西红柿，一个差不多就有一斤，一个也就能够炒一份，按照目前收购的价格，一个西红柿五块钱，再加上其他的成本，一份西红柿炒蛋的成本大约是在八块钱的样子，这样算下来，就可以赚到40块钱。还不错。和杜小川的预期差不多。这张丽琴，不愧是在大城市的饭店里面工作过的，虽然之前是当服务员而不是店长，但是一些大城市饭店的经营方式，还是学习到了。这些东西都敲定了之后，接下来就是一些小细节的敲定，三个人又坐在一起讨论了一会儿。这些，就包括了明天开业的时候，可能人会很多，服务员们的工作安排，以及开业之后，张丽琴作为店长的服装等等这些小细节。商议完毕，后厨也将菜给炒好了。张丽琴立刻安排厨师和服务员一对一的两人分成一组，厨师是男性，负责骑着电动三轮车，而服务员是女性，则是负责给村民们乘菜，让大家先免费试菜。一共分成了四个小组，刚好可以把周边四个乡镇的镇上的村民们让他们尝一尝。今天也没有啥事，基本上也就这么安排好了。张丽琴选择留下来，继续在店里面到处看看，为明天开业做准备，把所有的细节全部都处理好。刘金财作为老板，直接扔给了张丽琴三万块钱，告诉张丽琴，有什么好的想法，直接拿着钱干就行，放开手脚。要是钱不够，到时候给他打电话，他再把钱送过来。刘金财也是对杜小川种植出来的极品菜充满了希望，他现在也感觉到，这种极品菜的味道，一定能够吸引不少人，将来，也一定能够赚大钱。混了这么多年，要是能够做点正当生意赚大钱，他也就不愿意继续混下去了。