生活给人的永远都是经历，在经历中品味酸甜苦辣、悲欢离合。 当你张开双臂拥抱生活的时候，它会给你回报。 嗔恨和抱怨永远都没有用，因为你的抱怨没人听，就算有人也不愿意听，就和你不愿听别人抱怨一样。 厨艺比拼结束的第二天，老爷子打电话说不用王亚信，叫蒋亚军老公过去。至于用谁是他决定的事，不用王亚信我还挺高兴，他现在已经差不多了，我不在厨房有些事他能处理，我还放心一些。 蒋亚军老公姓汪，五十岁，身体很好，中等身材，红脸膛，一看就是忠实可靠的那种人。 到了新店先来到厨房，和李双良打声招呼，老赵看到我问我干什么来了，我把老爷子准备上熏酱菜的事说了一下，老赵说上点也行，做好了也是特色。跟他说得在这边待一个月，他挺高兴，说晚上一起喝酒。 既然来了，就着手工作。 先是检查一下设备设施，都好用，开业的时候凉菜应该想上熏酱菜了，熏锅、篦子都有，找出来叫老汪和炖菜大哥老乔刷洗干净。李双良从库房找来两个大号的老汤桶，也叫老汪刷了。然后给老姨打电话，叫她安排采购买二十斤大骨头和一袋鸡架回来，准备吊老汤。 既然在凉菜热加工间操作，首先得和凉菜熟悉一下。 新店凉菜一共八个人，老大姓胡，三十多岁，本地人。厨艺比拼的时候他没参加，派去的是他徒弟。 凉菜明档空间大，菜档长，四个师傅带四个小弟。两个师傅负责海鲜凉菜，孟宏伟和另外一个师傅负责东北凉菜。凉菜档挨着炖菜档，现在炖菜的是一个三十多岁的女的，形象挺好，只负责售卖，每天都是厨房师傅下来炖菜。我问老乔大哥以前也是厨房师傅负责炖菜，他说以前就是，都是师傅炖现成的，他在那卖。 厨房就这样，养成啥习惯就啥习惯，养成之后想改过来很难，当官的不想改，嫌麻烦，干活的不愿意改，不愿多干活。按理说四口大锅炖菜一个人负责就行，从原料准备到制作，一个人轻松拿下，非得师傅炖，再找个人卖，劳民伤财。但厨房不归咱管，咱只是来制作熏酱菜的，尽量少说话。 周晓梅知道我过来，到一楼看我。 “小叔你是不是调到这边来了？”
她高兴的问。 我说：“没有，过来整熏酱菜，整完了还回去。”
她有些失望，说：“还以为你调过来了。”
“希望我调过来呀？”
我问。 “那当然了。”
说完把我拽到鱼缸附近说：“小叔，你注意点那个凉菜老大，李双良徒弟，人可损了，人品不好。”
我往凉菜间看了一眼，发现胡师傅正往这边看，看我看他马上把头转过去。 “他得罪你了？”
我问周晓梅。 “没有，找过我两回，想请我吃饭，没搭理他。”
她说。 “他单身？”
我问。 “不知道，听说离婚的。”
“那他是相中你了。”
“行了小叔，我可不用他相中，你别埋汰我。”
说到这她好像想起什么，审视的问我：“你是不是喜欢马姐？”
知道她想说啥，直接道：“喜欢，整个厨房人都喜欢，马姐好人。”
“哼哼，你就遮吧，我小婶不在这，你注意点，别天高皇帝远，没人管你就乱来。”
“不可能的事。”
我说。 “还不可能，我身上咋没穿新羽绒服呢？”
说完拍拍我的肩膀，语重心长的说“别晚节不保，老同学。”
我愣愣的瞅着她。 “这么瞅我干啥？马姐我俩儿啥话都说，啥嗑儿都唠，你不知道吧？”
她白了我一眼。 我苦笑。心里合计她也就知道给马姐买羽绒服的事，别的事马姐不会跟她说，比如拥抱。 中午的时候采买把大骨头和鸡骨架买回来，先把两桶老汤吊上，然后领着老汪和老乔到调料房配药料，我一边配一边叫他俩儿拿笔记下，以后就得他俩儿整了。 头一天没啥事，把工作安排好，叫他俩看好老汤，一定要吊到时候才能闭火，第二天准备制作叉烧肉，开了叉烧肉的原料，四点多的时候回了老店。 没想到一回来就碰上厨房干架的。 海鲜这边有两个砧板是一起来的，哥俩儿挺好，干活也不错，就是爱撩闲，一会儿捅咕捅咕这个，一会儿捅咕捅咕那个，没闲着时候。小孩儿，都这样，一开始鲍鹏也这样，现在改过来不少，像个大人了。今天不忙，没上客人之前这两个砧板做完准备工作之后开始撩祥龙，祥龙蒙族小孩儿，汉语说不流利，有时候咱们说话快了他听不清楚，不知道啥意思。 刚开始的时候祥龙没咋在意，仨人闹着闹着闹急眼了，可能是哪句话祥龙没听明白，以为在骂他，一下子激起蒙族人的血性，哥仨干起来了。开始的时候大家都以为他们仨闹玩呢，谁也没没在意，等厮打起来才知道事情有点大，于是都上去拉架。 打架就这样，旁边要是没人的话俩人也就噪噪两句拉到了，就怕旁边有人，为了面子也得干，怕别人瞧不起，说自己熊。这哥仨就这样，一看有人上来拉架干得更凶了，都开始往上扑，想当古惑仔。拉架的人使劲拽，打架的人使劲挣，越闹越凶，谁也说不听了。 我这时候进了厨房，看到这激烈场面立时火了，心想刚离开一上午你们就开始干架，我要是不在还不得把房盖顶起来？ “干啥呢！”
我大吼。 声音确实够大，打架的拉架的都一激灵，不撕吧了，都看我。 来到他们中间，看看祥龙，他一副不服的样儿，喘着粗气，红着眼睛盯着那哥俩儿。那哥俩儿也是同样表情。 “闲得没事干了，是不是？”
我大声喊。 都不吱声。 “不是想打架吗？来，跟我打！”
看看祥龙，小伙子避开我，转身看看那哥俩儿，那哥俩儿把脑袋低下。 不偏不向，每人照屁股一脚。 厉声问这哥仨：“知道打架咋处理不？”
都耷拉脑袋不说话。 “立马开除，知道不？说话！”
声音非常大，这哥仨吓得一哆嗦。 “我离开厨房半天，你们就干起来，长能耐了，看来青花阁厨房太小，召不开你们了！这好办，我不跟你们废话，也不跟你们生气，按规矩来，给你们一分钟时间，收拾收拾立马离开，听着没？”
我大声说。 哥仨谁也不吱声，低头站在那不动弹。 旁边站着不少人，也都不敢吱声，冲他们瞪着眼睛喊：“都没事了？”
“刷——” 这些人听话，立马该干啥干啥去了。 整个厨房鸦雀无声，气氛有点压抑。 一分钟时间到，对祥龙沉声道：“你，从后门走，马上。”
然后对那哥俩儿说：“你俩儿，前门，马上动弹。”
这哥仨没一个人动弹。 我大声喊：“动弹！”
看我是真来气了，赵小军过来说：“老大——” “闭嘴！”
我喊。 赵小军把要说的话咽回去，拉着祥龙往后门走。看祥龙被拉着从后门走了，那哥俩儿磨蹭着出了厨房，垂头丧气的往前门走。其他人谁也不说话，闷头干活。 这时候来菜了，大伙开始配菜的配菜，炒菜的炒菜。每天这个时候厨房正热闹着，呼来喝去的，今天好，没一个吱声的，都怕惹着我招来无妄之灾。 半个小时过去，传菜口那有人探头探脑儿，是砧板那哥俩儿，偷偷摸摸的往厨房里看，还怕我发现他俩儿，贼头贼脑的。假装没看着他俩儿，不搭理他们。 赵小军看看身后没菜了，从灶台上下来走到我跟前儿，笑着说：“老大，消消气。”
瞪了他一眼没说话。 “你看——”他指着传菜口说：“在那猫着呢，知道错了，再给他们一次机会。”
我冷着脸说：“给我个理由。”
“初犯，初犯，你不总说每人一次机会吗？给他们一次。”
他赶忙说。 “你要是觉得他们应该回来，就把他们叫回来，你是他们的老大，如果还有下次，你这个老大也别当了，跟他们一起下岗。”
我严肃地说。 “好，保证没有第二次，要是有第二次我跟他们一起下岗。”
他马上保证。 我看看他，转身出了厨房，从后门出去。 祥龙在后门边上站着，看我出来有点意外。来到他跟前儿，仔细一看，这孩子在外面哭了。 现在气也消了，问他：“跟我说说，为啥哭了？”
半天没吱声。 接着问：“是不是委屈了？”
“嗯，有点。”
他小声道。 “委屈了为啥不走？哭能解决问题？”
“我喜欢，厨师，不想走，想在这学。”
这时赵小军也出来了，跟祥龙说：“老大不撵你了，跟我进屋。”
祥龙还有点不相信，看着我。 “瞅啥，赶紧进屋，一会儿老大改主意了。”
赵小军拉着祥龙进去了。 这些孩子，不给点教训不行。 站在后院仰头望天，夜空中依稀有几颗星星闪烁。不禁感慨的问自己，当初年少时是不是也是这样——血气方刚。 曾几何时渐趋平稳，被生活磨去棱角，为生计四处奔波。 人过三十天过午，正值奋斗年纪，却胸无大志，只想三尺灶台炒尽人生滋味，是对？是错？ 是否真想过此一生？ 可还有选择机会？ 掏出一根烟点燃，寂静中给自己一个思索，问自己是否还是当初那个少年？夜色如水，微凉入体，难得的一次清冷中的安静。 出生的老屋已无人，慈母家姐赡养，亦是颐养天年，为儿有愧，心难安。 与妻结发五载，儿四更，租房蜗居。 家无余金仍奔命，只为吾儿健康长大，有个好前程。 无退路，往前走，风景虽好无心赏，日欲偏西，应快马加鞭。 若是修行如僧苦，若是红尘酒三杯。 何来哉，亦往矣。