第二天早上起来没有吐血，一切正常。 估计昨天晚上吐血是这几天累的，同时还有点急火攻心。既然不吐血了，身上又不痛不痒，那就没啥事，不用放在心上，以后注意休息少喝酒就行。 原打算中午休息的时候去医院看看的，谁成想到了医院一看全是人，都是奔着年前看病的。心想等轮到我也该上班了，不如不看，年后再来不迟。 说实话吐血这事挺吓人的，虽然说感觉没啥事，一切正常，但心里也犯合计，省思千万别有啥不好的病，我死了小事，这上有老下有小的可咋整？还是注意一下自己的身体吧，少喝酒，不行就戒了，烟也少抽，不行也戒了。 我烟抽的不凶，上班的话几乎很少抽，一般都是喝酒的时候抽。喝酒的时候抽多少就没数了，有时候一个小时能抽五、六根。烟的害处比酒大，真应该戒了。挺多抽烟人想戒烟，都是半途而废，我最成功的一次戒烟是在要孩子的时候，戒了两个月，当时坚持下去就好了，但没禁住诱惑，又捡了起来。 一个能够戒烟的男人得多可怕。 马上就过年了，厨房的准备工作做得很好，对打赢春节这场仗很有信心。 春节期间订桌情况很好，从三十中午到正月初八包房全部订满，散台也定出去不少，到时候还会临时来一些散客，估计每天能卖四万块钱以上。 一月份一共卖了一百万零六千，二月份估计也能买一百万。 当知道一月份卖到一百万的时候非常高兴，老爷子打电话说卖的不错，创了纪录，当月就把我的工资提升到五千块钱。 五千块钱行了，已经跨入高工资人群行列。想当初刚进这行的时候一个月二百四十块钱，那时候想当个小饭店厨师一个月挣六百块钱就知足，现在挣到五千了，放在那时候是想都不敢想的事。 人得知足，知足常乐。 二零零八年的春节来了。 三十早例会。 “大家上午好，在这里老谭给大家拜个早年，大家过年好！”
“祝大家鼠年吉祥，幸福美满，身体健康，吃嘛嘛香，男的越来越帅，女的越来越美，每天都有好心情，每天都有新收获，每天都是抬头见喜，低头捡钱！”
大家鼓掌。 “总厨也抬头见喜，低头捡钱。”
“总厨过年好！”
“------” “跟大家唠点儿过年嗑儿。”
我大声说：“每到过年的时候都很想家，想回家跟老爹老妈过个团圆年，这是人之常情，老谭也不例外。跟大伙儿说我已经在外面过了七个春节了，每到过年的时候心里都不好受，想这要是在家多好，一家人团团圆圆的，守在炕头看春晚，坐在桌前吃饺子，还能给老娘磕个头，祝她老人家福如东海寿比南山。”
“可是我知道我回不去，为啥？因为我是个厨子，在大年三十万家团圆的时候我得站在我的工作岗位上为进店的每一桌客人、每一个家庭制作可口的年夜饭，这是我的职责，看到他们的笑容是我最大的快乐。”
“今年我来的时候老爷子问我有什么要求？我说就一个要求，过年的时候回家陪老妈好好过个年，已经连着两年没回家过年了，有点说不过去。可是没想到当了总厨，又回不去了。”
“老谭不是因为这个总厨回不去，跟大家说句实话，是因为看到有你们这些志同道合的兄弟姐妹才跟自己说不回去的，为什么？因为老谭喜欢，老谭愿意和兄弟姐妹们在一起，一起过大年！”
“三十了，我们在这里过年，但是别忘了家里的父母，例会之后大家先别做别的，拿起手中的电话，给老家的父母打个电话，报个平安拜个年，祝他们身康体健，幸福快乐。叫父母放心，咱们在这里挺好的，一样过年一样吃饺子，等咱们忙完了就回去看他们。别忘了替老谭给老人家问个好，说声谢谢，谢谢他们把这么优秀的儿女送到青花阁，让老谭有了这么好的兄弟姐妹，谢谢大家！”
说完给大家深深的鞠了一躬。 当我直起身子的时候有掌声响起，看到很多员工眼里有了泪花。 三十中午非常忙，从早上上班一直到下午三点没歇着，一直在灶台上炒菜，中午饭都是站在灶台上吃的。要说大年三十应该坐下来好好吃点儿，可是一直上客人，并且都是大桌，比平时的点菜量大很多，菜是干炒炒不完，等炒完了一看三点了。 虽然是站在灶台上吃的工作餐，但大伙儿都没什么怨言。没办法，谁叫咱们是干厨师这行的，过年不但不能回家和家人团聚，还得给进店吃饭的客人做美味佳肴，这工作即辛苦又高尚，舍小家为大家，值了。 忙完中午饭口，大家休息一个小时，紧接着就是晚上的年夜饭，又是一场凶猛的战斗。 炒菜的时候杜师傅问：“老谭，干厨师这些年干够没？”
我说：“还行，没干够，我挺喜欢这行的。”
“我是干够了，想不干还不行，别的啥也不会。”
他说。 我笑笑，把炒好的菜装到盘里。 “稳当的干吧，想别的没用，还能活几个三十年，一辈子没几个，折腾不起。”
我说。 “那倒是，其实干厨师也挺好，就是一到过年过节的时候不得劲儿。”
他说。 “咱们的年节都是往后延期的，和当兵的差不多，越到年节越忙，当兵的站岗放哨，咱们是煎炒烹炸，人家是保家卫国，咱们是锦上添花，干吧，都是为人民服务，革命工作不分你我，历史会记住在你的。”
我大声说。 他笑了起来。 不管咋说也是大年三十，过年了，所有人都很想家。本地人没啥事，炒完菜干完活可以回家和家里人过个团团圆圆的大年夜，外地人就不行了，回不了家，只能是在饭店过，心情难免有些不好受。从炒菜的氛围就可以感受到，每天炒菜的时候大伙都是有说有笑的，今天说话的人很少，都在默默的干着，没有啥声音。 这就是饭店打工者的悲哀吧。 客人上的早走的也早，七点半的时候几乎都走了，开始张罗做员工吃的年夜饭，咱们也得过年。 从热菜厨房出来来到二楼，先到凉菜间看看。 李明娟她们正在准备员工吃的凉菜，看我来了李明娟说：“总厨来了。”
我点点头问：“准备的咋样了？”
她说：“快完事了，四个菜。”
“四个菜够，量大点儿。”
我说。 “嗯，都加量了。”
她说，然后道：“总厨，开饭的时候我吃一口就走，还得回家做饭。”
“行，早点回去陪陪家里人，给家里人带个好。”
我说。 “谢谢总厨。”
从凉菜间出来往调馅间走，剁馅的老夫妻俩儿早把卫生收拾完了，老太太站在那掉眼泪，老爷子一脸伤心的表情。 “是不是想大孙子了？”
我笑着问。 老太太转过身擦擦眼泪，老爷子勉强的说：“不想别人，就是想孙子。”
我说：“没事老哥，等忙完了春节你们回家看看，和孙子好好待两天。”
“我俩儿不能一起回去，我省思等不忙了叫她回去看看，我就不回去了。”
老爷子说。 “没事，你们老两口一起回去，我安排别人替你们。”
然后对老太太说：“老嫂子不用这么想，大孙子在家挺好的，你和我老哥你俩儿把自己照顾好啥都有了，一会儿吃饭的时候我陪你们喝两盅，过年了，高兴点而，咱们这年是过一个少一个，想多了没用，有个好身体，健健康康的比啥都好。”
“我啥都知道总厨，就是管不住自己------”说着老太太眼泪又掉了下来。 “掉那玩意儿干啥，他们都不一定想你，你还想他们，净整那没用的。”
老爷子说。 我笑笑说：“中了，别掉眼泪了，过年掉眼泪不好，赶紧收拾收拾，上前边吃饭，饭菜马上好了。”
想想有孙子的人了还出来打工，也是不易，大过年的回不去家，难为这老两口了。 从调馅间出来到了面点间，面点把卫生收拾完了，方林、李燕她们年轻的已经去换衣服，剩下蒋亚军、张春梅、马淑丽几个岁数大的在帮着煮饺子。 我笑问：“饺子里放钱了吗？”
“放了，放了五个呢，还包了五个糖馅的。”
张春梅说。 “你们也够小气的，一百三十多人就包了十个带福分的。”
我开玩笑道。 “十个就不少了，包多了就不灵了。”
张春梅笑道。 “做记号没？”
我问。 “做啥记号？做记号不都知道了。”
她说。 “那完了，看来我吃不着了。”
我笑道。 “没事，你吃不着我们吃，我们吃着了算你的。”
她说。 蒋亚军问：“总厨，啥时候上饺子？”
我说：“煮完了就上，前面客人也走的差不多了。”
从面点间出来到前台看看，客人全走了，服务员正在摆员工会餐的台面。 陈经理过来跟我说：“老谭，今天整个后勤的全在咱家过年。”
我说：“过呗，准备的够。”
“一会儿吃饭的时候我吃一口就走，全家等我回去，我还得打车，挺远的。”
她说。 “陈姐你该走走你的，有我在这就行，我陪着大伙儿。”
我说。 “那你受累了老谭，等忙完了姐请你。”
她说。 “不用，戒酒了。”
我说。 她用异样的眼光看着我说：“还戒酒了？我看你今天不喝的。”
我笑笑，没说什么。 吐血自己知道，不管是累的还是喝酒喝的，总之少喝酒没坏处。但是今天必须得喝，过年了，大家都看着我呢，不能在今天戒酒。 饭菜都上来了，大伙儿全部换了衣服，过来坐下，我代表集团简单说了两句，然后开始吃饭。 先是在后勤那桌陪采购人员喝了一杯，老姨不在，回家过年了。崔会计女儿放假过来了，他们一家三口都在，既然人家女儿来了，我还是长辈，给了一个红包。 从采购那桌下来之后开始挨桌敬酒，我敬厨房的，陈经理敬前台的。陈经理敬完前台的着急走了。 我来到草利贵他们这桌。这桌人都是我找来的，家里人坐在一起感觉非常亲切。 “老大，你这又没少喝。”
孟宏伟道。 “过年嘛，乐呵。”
我说。 “师傅，我们都商量好了，明天大年初一，早上起来就上你屋给你拜年去，你得把红包准备好。”
鲍鹏说。 “早就准备好了，等着你们。”
我说。 “看了吗，我说我师傅准备好了，你们还不信。”
鲍鹏对草利贵他们说。 “谁说不信了，就你不信。”
方林说：“我们都信，我老舅啥样人我还不知道，我们北票人最讲究，知道不！”
“也就你怕拜年不给红包，非得当面问问，小人！”
李燕接着道。 “我都不知道方林咋看上你的，就你这样的还想当北票女婿？我看够呛。”
马华非常瞧不起的表情逗得大家哈哈大笑。 鲍鹏知道自己被陷害了，举着酒杯对我说：“师傅，你说我是那样人吗？啥也不说了，过年了，我敬你一杯。”
外面的鞭炮声声，夜空中绽放着绚丽的礼花，祥和的大年夜呀，来了——