在八月份带孩子一直带到九月份，整整带了一个月孩子。 快到十月份的时候岳母打电话过来说志浩两口子放心不下BJ的买卖，在九月份回BJ了，孩子扔在家里叫林燕老姨看顾，每个月给一千块钱。林燕老姨看了半个月孩子不看了，说是管不了，给送到岳母家。先正是秋收农忙时候，岳母一边收庄稼，一边还得养猪，自己一个人根本照顾不过来孩子，想叫林燕回娘家给带带孩子。 不禁佩服志浩他们两口子，孩子出生两个月就舍得扔在家不管，回BJ做买卖去。钱啥时候挣不来，非得这么着急？ 林燕想回娘家帮岳母照看孩子，问我管不管。我说只要不饿着我儿子就行，其余的我不管。能想象现在岳母在家是什么情况，忙的得脚打后脑勺。我不叫林燕回去她也得回去，当丫头的都心疼妈，她不可能看着自己妈受累不管。她回去帮着带孩子，岳母能空出手来收秋和养猪。 就这样林燕带着孩子回了岳母家。 我身体恢复的差不多了，能干活了。能干活就得找工作上班，养家糊口。 朋友介绍的工作大部分是外地的。省城的也有，过去看了都不是太理想。外地工作有两个感觉还行，一个在抚顺，一个在阜新，最后决定去阜新。 去阜新的原因有雅茹是阜新的因素在内，到那里工作倒不是想去见她，只是觉得阜新更亲切一些。 阜新这家饭店叫“火凤凰”大酒店，在FX市属于很好的酒店了。阜新和北票一样是产媒的地方，这两年地底下的媒挖的也差不多了，经济不太景气。饭店需要两名厨师，正好赶上赵刚和张军下来了，张军和一个师傅去了BJ发展，我带着赵刚去了阜新。 阜新是个地区，和北票相邻，比北票地方大。头几年阜新发展的挺好，东北小丰满水电站就在阜新，也是名声显赫。这几年受大气候影响，哪哪的都不好，下岗已经成了见怪不怪的事，阜新经济不好也属正常。 阜新离我老家不远，在我家过了牦牛河就是阜新地界。记得念书的时候听收音机里的天气预报都是听阜新台广播的，要比我们北票的准。我太爷在世的时候是阜新清河门十二窑的总瓢把子，也威风过一时。我对清河门熟悉一些，给那里的私人小煤窑送过枕木，其次熟悉的就是东阜新，也就是FXMGZ自治县，等这次来的FX市是头一次来，以前都是坐火车路过。 FX市离东阜新三十公里，离清河门八十公里，在过去属于兵家必争之地，是东北的交通枢纽。别看FX市是三线城市，但富人挺多，都是头两年捣腾煤起来的。悍马车在省城只有四台，在阜新有十二台，想想就知道阜新人富不富了。当然，这只是少数人，真正富人跟省城比起来还是没法比，阜新的这些富人只能说是暴发户，小土豪而已。 火凤凰酒店生意挺火，以前省城来了两个厨师，工作一个月嫌乎累不干了。我和赵刚来了之后正好赶上十月一国庆节，忙的脚打后脑勺，有心思回去不干了，看在钱的面子上挺了下来。 酒店整体面积在一千二百平以上，二层楼，厨房在地下室。 整个厨房五个厨师，五个砧板，四个荷台，一个上杂，两个面点，还有两个洗碗大姐。凉菜操作间在二楼明档，两个师傅负责。 老板是个三十多岁的男人，很有头脑，以前在省城当厨师了，后来回到阜新开了家小饭店，挣钱之后投资开了这家酒店。酒店是在一年半之前开业的，开业的时候非常火，老板赚了不少钱。都说男人有钱就学坏，这点一点不假。老板赚了钱之后和原配离了婚，跟当时酒店经理在一起了。酒店经理也是个狠人，在今年五月份把酒店挣的钱全部带走，从此没了踪影。 老板一下子被打回原形，开始重新来过。 真是时也命也。 一个人拥有多少财富是和自己的德行匹配的，没有那么大的德行承载不了那么大的财富，就算财富来了也会失去，因为那财富不是你的。 所以说厚德载物。 阜新餐饮业没有省城和滨海发达，毕竟是三线城市，还没达到那个水平，跟省城比有三年的差距。菜不讲究造型，量大实惠好吃就行，同时肉菜多青菜少，海鲜就是一些淡水鱼，海鱼不怎么有人吃。在省城现在肘子、扣肉这样纯肉菜散卖已经很少有客人点了，只是在婚礼宴会上有，阜新这边肘子、扣肉还是主菜，还有猪头也非常受客人喜欢。老板说阜新现在是省城头三、四年的水平，菜量一定要大，肉菜多上点儿，老百姓爱吃，青菜有那么几道就行，但不要上什么西兰花、荷兰豆、西芹这些南方青菜，客人不点，要上就上咱们本地老百姓爱吃的茄子、土豆、辣椒、大白菜做的菜，这些菜老百姓知道，能卖动。 我和赵刚我俩儿负责东北菜制作，挨着我俩儿的是炖菜师傅，挨着炖菜的是川菜师傅，川菜师傅是四川人，然后是炒海鲜的厨师长。厨师长是本地人，之前在滨海工作过，回到阜新之后开始做滨海海鲜。看他制作的海鲜出品估计在滨海也没工作多长时间，和我似的只是见识了滨海海鲜，看着人家滨海厨师怎么操作了，没有实际干过。等回到阜新之后说自己在滨海做过，当上了海鲜厨师。我尝了他做的海鲜菜，照比滨海师傅差很大一块。咱们到这来是做菜挣钱的，把自己的菜做好就行，等人家菜做的好坏跟咱们没关系，只要客人认可就行。也许客人已经吃惯了这种做法的海鲜，等纯正的滨海海鲜做法还不接受呢。就拿我在滨海上的那四道菜来说，我在的时候卖的挺好，我走了之后大刘想继续卖，把那四道菜交给温师傅负责制作，温师傅做不出我的味道，客人不接受，一来二去的四道菜也取消了。 上杂师傅是本地人，姓陈，叫陈刚。这个人不错，看着就很憨厚，和老板是多年的朋友，当初一起在厨房工作了。后来老板开饭店当了老板，他还继续在厨房当上杂。老板对他很好，他虽然不是厨师长，在厨房的威信比厨师长高，挣的工资也比厨师长高，厨房有点啥事厨师长解决不了都去找他解决。在厨房他虽然比厨师长好使，但很低调，整天乐呵呵的，和谁都行，小弟们也愿意和他在一起。 我和赵刚每天在厨房炒菜，炒完菜直接回寝室睡觉，也没啥业余活动，前台几乎不去，也很少说话。我俩的想法是挣几个月钱回省城过年，没有在阜新发展的打算。现在赵刚在老家也有了对象，过年的时候得回家过年。我们一家三口也得回家过年。 在阜新工作到第二个月的时候已是深秋，天气凉了。 工作一个月的时间和厨房里的人都已经熟悉，也熟悉了饭店菜品的制作，干起活来不再像刚来的时候那么手生，同时也适应了整个环境。 我们住的地方离饭店不远，是个三居室。没几个人住寝室，饭店干活的都是本地人，家离的近，就算住在郊区骑自行车半个小时也到家了。厨房里只有我和赵刚、还有一个打荷小弟住寝室，剩下的就是前台几个服务生住。我和赵刚一个房间，条件还算可以。 给我配菜的砧板是个三十多岁的中年人，姓郭，大伙儿都叫他老郭，为人比较实在，说话很幽默，才结婚。结婚晚可能跟他的长相有关，尖嘴猴腮的，一副猥琐相。看着不像好人，但实际上人很好，热心肠。看到他就能想到我，我和他都属于被长相耽误的好人，只不过他看着像流氓，我看着像土匪。 面点两个女的，一个师傅一个小弟，师傅岁数大点，有三十三、四，小弟是个二十四、五的女的，刚结婚不长时间。老板的表姐夫在饭店打更，每天都在面点帮忙，和岁数大的面点师傅关系很好，应该是铁子。老板知道这事，也不怎么说，看样和他表姐关系也不是太好，要是好的话早就说了，还能看着自己表姐夫在自己眼皮子底下找铁子。 老板表姐夫人看着很厚道，中等身材，一天不多言不多语。晚上在饭店住，白天帮着干点零活，也不怎么回家，和媳妇关系不怎么好。刚到酒店的时候不怎么熟悉，每天上下班见面就是微笑点头叫声姐夫。时间长了他知道我爱喝酒，会把客人剩下的酒攒起来拿给我，跟我说都是好酒，扔了瞎了。 前台很少去，工作一个月连前台几个服务员都不知道，只是知道前面有个大堂经理，女的，姓姜，三十多岁，个不高，长得和郑佳琪相像，但郑佳琪比她高，也比她漂亮。她虽然不太漂亮，但是很能打扮，风格有点像三台子张姐。不看长相看打扮的话属于很诱惑人的那种，男人自制力差点很容易沦陷。 上杂陈刚说姜经理在阜新餐饮业算是老人了，做过好几家酒店，很多客人都熟悉，有自己的主道，她到哪家当经理和她熟悉的客人都会跟着到哪家吃饭。现在岁数有点儿大客人不是那么多了，年轻的时候客人多，到谁家去能捧火谁家，也是炙手可热的人物。 能够这样主要是FX市里地方不大，做餐饮的都互相认识，谁认识的人多谁就可以拉来主道，主道来了生意自然有了。 姜经理能够在阜新餐饮业吃得开是有原因的。她姐老公是矿务局的领导，阜新是产煤的地方，在矿务局当领导比在市里当领导都好使，有人脉资源，办点啥事好办。她姨父是交警队领导，要是在交通上出点啥事找她都能办了，所以很多人都给她面子，她在哪家酒店做很多人都到哪家酒店吃饭消费。 大地方有大地方的发展，小地方有小地方的好处，各自有各自的生存之道。 老板几乎不怎么在店里，有时候三、四天都见不到人。他要是来了也不怎么说话，到厨房看一圈就走。陈刚跟我说老板不爱说话，以前还说几句，自打之前的那个经理拿着钱走了之后他就不怎么吱声了。现在还在找那个女的，想把拿走的钱要回来。如果一个星期看不到老板，那他一定是收到什么消息，听说那个女的在什么地方出现了，他去找那个女的了。只是一直没找到。 酒店生意很稳定，一天一万五千块钱的营业额。这样的生意在省城赚的钱不多，但是在阜新就很赚钱了。这里的房租便宜，原材料价格也比省城便宜，人工费用不高，厨房我和赵刚算是高工资了，剩下其他人的工资都不是太高。这样一来酒店就有帐算，每个月老板怎么也得净挣十万。一个月十万，一年一百二十万，行了，富豪呀。 老板来到酒店找到我和赵刚，要我俩儿出几道自己的菜。我把在滨海上的四道菜出了，赵刚出了四道家常菜。我们俩儿的菜上去之后刚开始买的不算太好，一个星期之后才开始好起来，每天每道菜的销量在二十份左右，我俩做自己的菜就够用了。 这期间滨海老爷子打电话问我身体好了没有，告诉他身体好了。他问我上班没，告诉他在阜新工作呢。老爷子问怎么没上他那干去？跟他说肩周炎才好，得需要养养，滨海的天气太潮湿，怕到那去再犯了。老爷子说也是，等彻底好了到他那去。他叫我帮着找一个厨师，正好陈刚哥哥闲着没干活，于是就把陈刚哥哥介绍到老爷子那里去了。 滨海挺好，但是对滨海心有余悸，肩周炎刚刚治好，要是还去万一再犯了咋整？花钱治病是小事，罪难遭。 挨着酒店有一家洪福饺子馆，饭店不大，生意挺好。阜新的饭店有个特点，到晚上八点半开始不接待客人了，不管大饭店还是小饭店，都不接待客人。一问说是厨师八点下班，厨师下班没人炒菜还接待啥客人？想想也是这个理。 火凤凰厨房八点半吃工作餐，吃完工作餐下班。有时候想出去找一家小饭店喝点酒都找不着，好在洪福饺子馆开业，于是总到他家去去喝点儿小酒。他家饺子就是家常馅饺子，包法也是家常包法，和家里饺子一样，个大实惠。爱吃他家的酸菜馅饺子，我和赵刚我俩儿每次一斤就够。他家的红烧干豆腐好吃，干豆腐非常厚，有省城干豆腐三张那么厚，红烧出来味道非常好。一斤酸菜馅饺子加一盘红烧干豆腐，我喝酒赵刚不喝，我俩吃的很好。 阜新的菜价便宜，一斤饺子十八，一盘红烧干豆腐十块，这要是在省城咋说也得四十多，在这二十八搞定。 不但菜价便宜，物价也便宜，房价也不高。就拿我们住的寝室来说，三室两厅，每平米两千块钱，这要是在省城少说也得四千。寝室是租的，每个月房租才六百块钱，太便宜了。酒店面积一千二百平，属于门市房，地点不错，一年房租才二十万，简直是白给的。 在小城市生活也挺好，消费守水平低，没那么大压力。赵刚说这要是在阜新干也挺好，消费低，干几年就能买个房子。再不就是在省城工作，家安在阜新，从省城挣完钱回阜新消费来。跟他说最好是在阜新说个媳妇，媳妇不是阜新的也不好在阜新安家。 说到在阜新找媳妇就想到了雅茹，如果当初和雅茹成了现在有可能在阜新工作，家也安在了阜新，也许我俩的孩子挺大了。 啥都是缘份，我和雅茹就是有缘无份，生命中有相遇相知相恋这段情，没有成为夫妻的姻缘。