到了十一月初，生意下滑到五千块钱，我倒是不着急，五千块钱对一个二百多平的小店已经很好了，并且十一月份还是淡季，等到月底就会上升，还会恢复到以前状态。 我不着急但是有人着急。 曹老板媳妇找我，说生意下滑，需要改进。 “嫂子，你说咋改？”
我问她。 “咱家就是菜太少了，刚三十个热菜，都不如小吃部的菜多，还有咱家是饺子馆，你看咱家饺子加在一起才六种馅，也太少了，还不如不叫饺子馆，我看最少也得十种饺子，开业的时候咱家就是十种馅饺子，那时候挺好。”
她说出了自己心里的想法，估计她早就想说了，只是一直没机会说。 “开业的时候我没在这，但是我知道咱家开业的时候一天也就卖五千块钱，还得说是好时候，有时候连五千块钱都卖不到，不如现在生意好。”
我说，同时提出我的意见：“我不建议增加饺子品种，菜品也不建议增加。”
她说：“可是咱家现在是生意往下滑，不改不行，要是这样下去咱家就完了。”
我说：“嫂子我问一句，增加菜品和增加饺子品种是你的意思还是曹哥的意思？”
听我这么说她有点来气。 “咋的谭子，这还分是谁的意思，那意思我说话不好使呗！”
她的声调有点高。 “你说话也好使。”
我也提高声调：“但是要增加菜品和饺子品种谁说都不好使，我不同意，除非我不在这干了，你找别人那我管不着，要是我在这绝对不行。”
和曹老板媳妇的谈话不欢而散。 之后一个星期她也没找我，曹老板直接就没来饭店，躲出去了。这期间郑佳琪和我说曹老板媳妇可能在找厨师准备换掉我，我说随便，换掉我我就回家喝酒，好好休息休息。 一个星期之后曹老板来了，来的时候晚上快下班了。 看到曹老板来了心里也知道咋回事，知道自己该下岗了。 曹老板和我来到雅间，他很为难的跟我说：“谭子，我都不知道咋和你说。”
我笑了，很理解他的难处，他得听媳妇的。 “曹哥，这没啥，咱们能合作是缘分，不能合作是朋友，没啥。”
“其实，我也是------”他裂了下嘴，说：“我啥样不说你也知道，别的话我也不说了，一会儿把大伙的工资结了，这是你的。”
递给我个红包。 “给大伙拿了五百块钱也放在里头了，一会儿你领大伙出去好好的吃一顿，我就不去了，带我跟大伙说声谢谢。”
他说。 “行，这个保证做到。”
我说。 我站起来和曹老板握握手。 我说：“那就这样，有机会我过来找大哥喝酒。”
曹老板有些落寞，脸上挤出一个笑容，说：“好，以后没事就过来，咱们还是哥们。”
从雅间出来下楼回到厨房，叫大伙儿把卫生收拾干净，然后去前面领工资。 “咱们这是不干了？”
张军问。 “是，不干了。”
我说。 “太好了，我正想回家呢。”
他有点兴奋的说。 “正好歇歇，我是累坏了。”
周明说。 “------” 看大伙对下岗没有什么怨言，心里也好受点。 大伙出去领工资了。 我站在空无一人的厨房里，心里感觉有点不是滋味。 看着熟悉的灶台，熟悉的冰柜，还有熟悉的每一个角落，渐渐地眼眶有点湿润------ 这是我真正意义上接手的第一个厨房，不敢说是成功，但对得起自己的辛苦。用七个月的时间从开始的每天不到两千块钱做到了五千五百块钱，说出来很多人都不相信，都觉得一个二百多平米的小店一个月卖十六、七万根本不可能，可是我做到了。 不单单做到了，在某一领域内还做到了引领，很多大店的厨师都到这里学习，让我感到骄傲。 最后看一眼厨房，然后走了出去，从此鹤雨轩不再与我有任何关系。 来到前厅，大伙也都开完工资，换好衣服在那等我。只有小赵没在，周明说小赵找曹老板去了。小赵看我们撤了她说啥也要撤，不在这干了，曹老板不放她，小丫头急眼了，说是在楼上和曹老板懆懆呢。想上楼看看劝劝小赵，想了半天还是没动地方，冲兄弟们潇洒的一挥手。 “撤！喝酒去！”
“喝酒去了！”
大伙说要好好吃一顿，吃完了还要去唱歌，我说行，今天就好好热闹热闹，放松放松。 找了一家饭店，进去点了一桌子菜，开始喝酒。 “谭哥，现在也没有活，我打算回家一趟，然后再回来。”
周明跟我说。 “行，回去看看也对，回去看看老爹老妈，多在家待两天，等有活了我给你打电话。”
我说。 张军和杨志军也说这长时间太累了，不想马上找活，回家看看。等周明小舅子王东早就想家了，和周明一起回家。孟宏伟也是准备回家，回去之后年前不出来了，年后再出来。大徐子直接就不干了，说继续出去当保安。 老二不用管，他老爸老妈都来了省城，在郊区租了个大院子养猪，他准备先待一段时间，和小万回一趟小万的老家，见见小万父母，直接把亲事定了，然后好选个日子结婚。 这次在鹤雨轩工作老二的收获最大，捡了个媳妇。 说到结婚，这回下来正好有时间结婚，得和林燕商量商量，看看不行就先不找工作把婚结了，这是正事。 大家喝酒不到二十分钟，小赵气呼呼的来了，一看就是没谈妥，曹老板不让她走。 “咋样，我说啥了，不能放你走。”
张军对小赵说，同时还带着下岗的优越感。 “就是你说的，你那嘴就是乌鸦嘴，好的不灵坏的灵，啥事要是从你嘴里一说保准不成。”
小赵没好气的埋怨张军。 张军嘻嘻笑，说：“那能怨我吗，谁叫你是老人了，比谭师傅都老。”
“哼！那我也走，等新厨师来了我就让他们自己找面点。”
小赵说：“我都跟曹哥说了，就给他挺一个星期，一个星期之后不管找不找着人我都走，整死我都不干了。”
张军说：“对，你别干了，我们都走了剩你自己，新来的厨师也不认识，干着也没劲儿。”
这小子有点煽风点火的嫌疑。 小赵说：“你们都走了我还干啥，和你们在一起干活多有意思，一天别看忙但心里痛快，还不累，再来的厨师还不准啥样呢，能有谭师傅好呀。”
杨志军说：“你看着，我三哥不在这干不管谁来都不好干，这厨房都是三哥设计的，啥啥的都是三哥整的，新来的厨师整不出来，整不好就得塌。”
“咱们不在这干了就别说气话，咋说也在这干了七个月，老板没差事，也够意思。”
我说：“在外打工能碰上这样的老板就算不错了，别说别的，今天咱们就是喝酒，放松，乐呵。”
怕大伙儿说些不好听的，赶紧打住。 大伙儿还行，没有下岗的沮丧感，相反十分高兴，好像庆祝一样。说实话这七个月大伙也确实累坏了，都很辛苦。 生意好就锻炼人，王东和孟宏伟都可以出去做砧板了，就是大徐子学得慢，他也确实不适合做厨房工作，当保安挺好。 人干啥不是说干就能干的，有时候需要悟性，还有是自己是否喜欢，如果喜欢自己所干的行业就能用心去干，如果不喜欢就算逼着去干也不行，倒浪费时间和精力。 俗话说男怕入错行，女怕嫁错郎，这句话一点不假。 大伙喝着酒聊着天，气氛热烈。 郑佳琪下班之后也过来了，她来之后大伙更是高兴，又喝了不少酒。 快十一点的时候张军喊着去唱歌，大伙儿从饭店出来去了附近的一家KTV。 我这是第二次进歌厅，显得有点OUT了。 他们唱歌，我坐在那喝酒，看他们又唱又闹也是享受。张军喜欢热闹，但唱歌不敢恭维，声如破锣，好在他可以自嗨，乐在其中。周明不唱歌，喝了一瓶啤酒坐在那昏昏欲睡，他小舅子王东歌唱的好听，有点草原味道。等杨志军和老二就是在那喝酒，有时也会唱上一首，唱的一般。小赵唱歌还行，要说唱的最好的还是郑佳琪，不愧是前台经理，唱得好，有味道，一连唱了三首，大家掌声不断。 郑佳琪唱完之后坐到我跟前，问：“谭哥，你咋不唱？”
“我不会，唱歌不好听。”
我说。 “练练就好了，你主要是不总唱，谁唱歌都不好听，都是练的。”
她说。 “我不行，天生五音不全，练也练不出来，有那时间还不如喝点酒呢。”
“你就知道喝酒。”
她笑着说：“看你怪可怜的，我陪你喝酒。”
和她干了一瓶啤酒。 歌厅里的啤酒都是小瓶的，度数还低，干一瓶两瓶不成问题。 “谭哥你这人挺好的，和你没处够。”
她说，很真诚。 “没处够以后接着处，时间不有的是，你有我电话，我也有你电话，以后电话联系。”
她说：“我也跟他们提出不干了，干着没劲儿不如不干，尤其你走了我就更不想干了。”
我说：“你不能说走就走，我走了，你咋说也得给人家坚持一段时间，好过度一下。”
“人家不用我。”
她说：“你不比我厉害，人家说换就换，我算个啥，老板娘厉害，准备自己亲自管理。”
我笑笑说：“那也行，省工资了。”
她说：“我再上两天班然后就下来，到时候找你喝酒去。”
我说：“好，到时候和你好好喝点儿。”
她说：“我说真的呢，别到时候给你打电话你说有事不搭理我，那我就不认识你了。”
“不会，我干不出这那事，到时候保证热烈欢迎。”
我看着她说：“再说谁能抵挡住美女诱惑，是不。”
“那说好了，到时候我就给你打电话过去，好好的诱惑诱惑你，看你能不能禁住。”
她说。 “欢迎挑战。”
从歌厅出来已经是后半夜一点多了，大伙回了寝室，第二天都开始回家看看。 我把郑佳琪送回家，等到家的时候已经是两点了。 林燕被我惊醒，睁着惺忪睡眼问我咋这晚回来，我说下岗了和大家喝点酒，林燕说下岗了好，可以在家休息给她做饭，回来就能吃现成的了。 她说完翻了个身，又睡着了。